Приказ МВД СССР от 11.08.1988 N 173

МИНИСТЕРСТВО ВНУТРЕННИХ ДЕЛ СССР

ПРИКАЗ

от 11 августа 1988 г. N 173

О НОРМАХ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ

ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ, ФУРАЖА И ПОСУДЫ

1. Утвердить нормы естественной убыли продовольственных товаров, фуража и посуды, а также указания по их применению (приложения 1 - 8, 10 - 22).

2. Распространить действие норм N 1, 3, 6, 10, 12 - 22, утвержденных в пункте 1 настоящего Приказа, на санатории, дома отдыха, госпитали и больницы системы МВД СССР.

3. Считать утратившими силу Приказы МВД СССР от 31 октября 1983 г. N 202, от 1 августа 1984 г. N 161 и указание МВД СССР от 7 марта 1985 г. N 23.

Первый заместитель Министра

генерал-майор

внутренней службы

Л.Г.СИЗОВ

Приложение 1

к Приказу МВД СССР

от 11 августа 1988 г. N 173

НОРМЫ

ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

ПРИ ХРАНЕНИИ НА СКЛАДАХ И БАЗАХ ВОИНСКИХ ЧАСТЕЙ, УЧЕБНЫХ

ЗАВЕДЕНИЙ, ИСПРАВИТЕЛЬНО-ТРУДОВЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ, СЛЕДСТВЕННЫХ

ИЗОЛЯТОРОВ, ЛЕЧЕБНО-ТРУДОВЫХ И ВОСПИТАТЕЛЬНО-ТРУДОВЫХ

ПРОФИЛАКТОРИЕВ МВД СССР

(Устанавливаются в соответствии с Приказом

Министерства торговли СССР от 2 апреля 1987 г. N 88)

──────────────────────────┬─────────────┬───────────────────────── Наименование товара │ Срок │ Нормы убыли, % │ хранения, ├───────────────────────── │ сутки │ круглый год │ ├──────────┬────────────── │ │ первая │ вторая │ │ зона │ зона ──────────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────── Мясо и мясные товары │ │ │ │ │ │ Мясо мороженое всякое, │ 1 │ Нормы не применяются кроме свинины (в тушах, │ 2 │ 0,05 │ 0,05 полутушах, четвертинах и │ 3 │ 0,08 │ 0,10 торговых отрубах) │ │ │ │ Свыше 3 до │Нормы увеличиваются за │ 10 вкл. │каждые последующие сутки │ │на 0,01 │ на 0,01 │ Свыше 10 до │Нормы увеличиваются за │ 30 вкл. │каждые последующие сутки │ │на 0,005 │ на 0,005 │ │ │ Свинина мороженая (в │ 1 │ Нормы не применяются тушах и полутушах) │ 2 │ 0,03 │ 0,03 │ 3 │ 0,05 │ 0,06 │ Свыше 3 до │Нормы увеличиваются за │ 10 вкл. │каждые последующие сутки │ │на 0,01 │ на 0,01 │ Свыше 10 до │Нормы увеличиваются за │ 30 вкл. │каждые последующие сутки │ │на 0,005 │ на 0,005 │ │ │ Мясо охлажденное всякое, │ 0,5 │ 0,12 │ 0,15 кроме свинины (в тушах, │ 1 │ 0,20 │ 0,25 полутушах, четвертинах и │ 2 │ 0,25 │ 0,30 торговых отрубах) │ 3 │ 0,45 │ 0,50 │ │ │ Свинина охлажденная (в │ 0,5 │ 0,08 │ 0,10 тушах и полутушах) │ 1 │ 0,15 │ 0,20 │ 2 │ 0,20 │ 0,25 │ 3 │ 0,30 │ 0,35 │ │ │ Мясо птицы (кроме │ 1 │ Нормы не применяются упакованного в полимерную│ 2 │ 0,04 │ 0,04 пленку) и кроликов │ 3 │ 0,06 │ 0,08 мороженое │ Свыше 3 до │Нормы увеличиваются за │ 30 вкл. │каждые последующие сутки │ │на 0,004 │ на 0,004 │ │ │ Мясо птицы, упакованное │ │ Нормы не применяются в полимерную пленку, │ │ │ мороженое │ │ │ │ │ │ Мясо птицы и кроликов │ 0,5 │ 0,10 │ 0,13 охлажденное │ 1 │ 0,15 │ 0,20 │ 2 │ 0,20 │ 0,25 │ 3 │ 0,30 │ 0,35 │ │ │ Субпродукты и вырезка │ 1 │ Нормы не применяются мороженые │ 2 │ 0,05 │ 0,07 │ 3 │ 0,10 │ 0,15 │ Свыше 3 до │Нормы увеличиваются за │ 30 вкл. │каждые последующие сутки │ │на 0,007 │ на 0,007 │ │ │ Субпродукты охлажденные │ 0,5 │ 0,15 │ 0,20 │ 1 │ 0,20 │ 0,25 │ 2 │ 0,30 │ 0,35 │ │ │ Жир-сырец мороженый │ 1 │ Нормы не применяются │ 2 │ 0,01 │ 0,01 │ 3 │ 0,02 │ 0,02 │ Свыше 3 до │Нормы увеличиваются за │ 30 вкл. │каждые последующие сутки │ │на 0,003 │ на 0,003 │ │ │ Жир-сырец охлажденный │ 1 │ 0,08 │ 0,08 │ 2 │ 0,10 │ 0,10 │ 3 │ 0,15 │ 0,15 │ │ │ Полуфабрикаты и кулинария│ 1 │ 0,05 │ 0,08 │ │ │ Колбасы вареные (включая │ 0,5 │ 0,15 │ 0,20 мясные хлебы, зельцы │ 1 │ 0,30 │ 0,35 фаршированные и др.) │ │ │ │ │ │ Сосиски, сардельки │ 0,5 │ 0,25 │ 0,30 │ 1 │ 0,40 │ 0,45 │ │ │ Колбасы полукопченые │ 0,5 │ 0,10 │ 0,12 │ 1 │ 0,15 │ 0,20 │ 2 │ 0,18 │ 0,23 │ 3 │ 0,20 │ 0,25 │ Свыше 3 до │Нормы увеличиваются за │ 30 вкл. │каждые последующие сутки │ │на 0,01 │ на 0,01 │ │ │ Колбасы варено-копченые │ 1 │ 0,05 │ 0,08 │ 2 │ 0,07 │ 0,10 │ 3 │ 0,08 │ 0,12 │ Свыше 3 до │Нормы увеличиваются за │ 30 вкл. │каждые последующие сутки │ │на 0,006 │ на 0,006 │ │ │ Колбасы сырокопченые │ │ Нормы не применяются │ │ │ Мясокопчености в оболочке│ │ │ и без оболочки │ │ │ │ │ │ Сырокопченые │ 1 │ 0,01 │ 0,02 │ 2 │ 0,02 │ 0,03 │ 3 │ 0,03 │ 0,05 │ Свыше 3 до │Нормы увеличиваются за │ 30 вкл. │каждые последующие сутки │ │на 0,004 │ на 0,005 │ │ │ Копчено-вареные, копчено-│ 0,5 │ 0,06 │ 0,08 запеченные, вареные │ 1 │ 0,10 │ 0,12 │ 2 │ 0,12 │ 0,15 │ 3 │ 0,15 │ 0,20 │ │ │ Шпик свиной и товары из │ 1 │ 0,01 │ 0,01 шпика │ 2 │ 0,02 │ 0,02 │ 3 │ 0,02 │ 0,03 │ Свыше 3 до │Нормы увеличиваются за │ 30 вкл. │каждые последующие сутки │ │на 0,003 │ на 0,003 │ │ │ Примечания: 1. На мороженые мясо, птицу и субпродукты указанные в таблице нормы применяются только при температуре хранения ниже минус 4 град. С до минус 8 град. С. 2. При хранении мяса в блоках, упакованного без применения полимерной пленки, норма естественной убыли применяется в размере 70 процентов от норм, предусмотренных для мороженого мяса в тушах, полутушах. 3. При хранении мороженых мяса и мясных товаров (кроме мяса птицы), упакованных с применением полимерной пленки, норма естественной убыли применяется в размере 50 процентов от нормы, указанной в таблице для соответствующего вида товара. │ │ │ Рыба и рыбные товары │ │ │ │ │ │ Рыба всех наименований │ 1 │ 0,10 │ 0,12 охлажденная │ 2 │ 0,13 │ 0,15 │ │ │ Рыба и рыбные товары всех│ До 3 вкл. │ Нормы не применяются наименований мороженые │ 4 │ 0,02 │ 0,02 неглазированные │ 5 │ 0,03 │ 0,03 │ 6 │ 0,04 │ 0,04 │ 7 │ 0,05 │ 0,05 │ Свыше 7 до │ Нормы увеличиваются за │ 30 вкл. │каждые последующие сутки │ │на 0,002 │ на 0,00 │ │ │ Рыба, рыбные товары и │ │ Нормы не применяются нерыбные морепродукты │ │ │ всех наименований │ │ │ мороженые глазированные │ │ │ │ │ │ Рыба всех наименований │ 1 │ 0,06 │ 0,08 соленая в сухотарных │ 2 │ 0,08 │ 0,10 бочках и ящиках │ 3 │ 0,10 │ 0,12 │ Свыше 3 до │Нормы, увеличиваются за │ 21 вкл. │каждые последующие сутки │ │на 0,005 │ на 0,006 │ │ │ Рыба всех наименований │ │ Нормы не применяются соленая, маринованная и │ │ │ пряная в тузлуке │ │ │ │ │ │ Рыба, рыбные товары и │ 0,5 │ 0,05 │ 0,06 нерыбные морепродукты │ 1 │ 0,08 │ 0,09 всех наименований │ │ │ горячего копчения │ │ │ │ │ │ Рыба и рыбные товары │ 1 │ 0,05 │ 0,05 (включая балычные │ 2 │ 0,07 │ 0,07 изделия) всех │ 3 │ 0,09 │ 0,09 наименований холодного │ Свыше 3 до │Нормы увеличиваются за копчения │ 15 вкл. │каждые последующие сутки │ │на 0,005 │ на 0,005 │ │ │ Рыба, рыбные товары и │ 1 │ 0,03 │ 0,06 нерыбные морепродукты │ 2 │ 0,04 │ 0,07 всех наименований солено-│ 3 │ 0,05 │ 0,08 сушеные и вяленые │ Свыше 3 до │Нормы увеличиваются за │ 30 вкл. │каждые последующие сутки │ │на 0,005 │ на 0,006 │ │ │ Икра осетровых, лососевых│ 1 │ 0,01 │ 0,01 и прочих рыб бочковая │ 2 │ 0,02 │ 0,02 │ 3 │ 0,03 │ 0,02 │ Свыше 3 до │Нормы увеличиваются за │ 30 вкл. │каждые последующие сутки │ │на 0,003 │ на 0,003 │ │ │ Икра осетровых рыб в │ 1 │ 0,001 │ 0,001 жестяных банках с │ Свыше 1 до │Нормы увеличиваются за надвигающимися крышками │ 30 вкл. │каждые последующие сутки │ │на 0,001 │ на 0,001 │ │ │ Примечания: 1. На мороженую неглазированную рыбу нормы применяются только при хранении ее при температуре ниже минус 4 град. С. 2. На рыбу, рыбные товары и нерыбные морепродукты мороженые неглазированные, упакованные с применением полимерной пленки и антиадгезионной бумаги, нормы применяются в размере 50 процентов от нормы, установленной для рыбы, рыбных товаров всех наименований мороженых неглазированных. 3. На рыбу горячего копчения замороженную нормы естественной убыли не применяются. 4. При хранении рыбы и рыбных товаров (кроме икры и балычных изделий) свыше сроков, указанных в таблице, применяются нормы естественней убыли, установленные для холодильников центральных баз и баз снабжения УЛИТУ, УИД, ОИД МВД, УВД и военных складов МВД СССР (приложение 2), при условии обеспечения на складах и базах системы МВД СССР режимов и сроков хранения, предусмотренных для указанных выше холодильников. │ │ │ Молочные и жировые товары│ │ │ │ │ │ Маргарин │ 1 │ 0,01 │ 0,01 │ 2 │ 0,02 │ 0,02 │ 3 │ 0,02 │ 0,03 │ Свыше 3 до │Нормы увеличиваются за │ 30 вкл. │каждые последующие сутки │ │ на 0,001 │ на 0, 001 │ │ │ Масло коровье (сливочное │ │ Нормы не применяются и топленое), жиры │ │ │ топленые (говяжий, свиной│ │ │ и др.), кулинарные (сало │ │ │ растительное и др.) и │ │ │ кондитерские │ │ │ │ │ │ Масло растительное в │ До 15 вкл. │ 0,02 │ 0,03 деревянных бочках │Свыше 15 до │ 0,03 │ 0,04 │ 30 вкл. │ │ │ │ │ Сметана, творог и │ 1 │ 0,08 │ 0,08 творожная масса в │ │ │ деревянных бочках │ │ │ │ │ │ Сыры: │ │ │ │ │ │ в парафиновом покрытии │ 1 │ 0,01 │ 0,01 (советский, алтайский, │ 2 │ 0,02 │ 0,02 российский, пошехонский, │ 3 │ 0,02 │ 0,03 голландский, костромской,│ Свыше 3 до │Нормы увеличиваются за ярославский, эстонский, │ 30 вкл. │каждые последующие сутки степной, угличский, │ │на 0,006 │ на 0,007 украинский, литовский, │ │ │ минский, тартуский, │ │ │ выруский и др., а также │ │ │ колбасный копченый) │ │ │ │ │ │ в полимерной пленке │ До 15 вкл. │ Нормы не применяются (голландский, │ 16 │ 0,002 │ 0,002 костромской, чеддер, │ Свыше 16 до │Нормы увеличиваются за литовский и др.) │ 30 вкл. │каждые последующие сутки │ │на 0,002 │ на 0,002 │ │ │ в фольге (рокфор и др.) │ 1 │ 0,01 │ 0,01 │ 2 │ 0,02 │ 0,02 │ 3 │ 0,02 │ 0,03 │ Свыше 3 до │Нормы увеличиваются за │ 30 вкл. │каждые последующие сутки │ │на 0,003 │ на 0,004 │ │ │ в пергаменте (латвийский │ 1 │ 0,10 │ 0,15 и др.) │ 2 │ 0,12 │ 0,17 │ 3 │ 0,13 │ 0,18 │Свыше 3 до │Нормы увеличиваются за │ 30 вкл. │каждые последующие сутки │ │на 0,017 │ на 0,017 │ │ │ без покрытия (швейцарский│ 1 │ 0,01 │ 0,01 и др.) │ 2 │ 0,02 │ 0,02 │ 3 │ 0,02 │ 0,03 │ Свыше 3 до │Нормы увеличиваются за │ 30 вкл. │каждые последующие сутки │ │на 0,006 │ на 0,006 │ │ │ в рассоле (брынза, │ │ Нормы не применяются сулугуни и др.) │ │ │ │ Примечания: 1. На масло растительное, сметану, творог и творожную массу в металлической таре нормы естественной убыли не применяются. 2. При хранении масла растительного в деревянных бочках свыше месяца нормы естественной убыли увеличиваются на 0,008 процента за каждый последующий месяц в пределах до 6 месяцев. ───────────────────────────────┬────────────────────────────────── Наименование │ Нормы убыли, %; │ круглый год для всех │ климатических зон ───────────────────────────────┼────────────────────────────────── Убыль при перекачке масла │ растительного: │ из цистерны в баки │ 0,01 из баков и цистерн в бочки │ 0,01 из бочек в баки, цистерны и│ 0,02 бочки │ ───────────────────────────────┴────────────────────────────────── │ │ │ Кондитерские товары │ │ │ │ │ │ Карамель, ирис, драже │ До 15 вкл. │ 0,01 │ 0,01 │ Свыше 15 до │ 0,01 │ 0,03 │ 30 вкл. │ │ │ │ │ Конфеты глазированные и │ До 15 вкл. │ 0,02 │ 0,03 неглазированные │ Свыше 15 до │ 0,03 │ 0,04 │ 30 вкл. │ │ │ │ │ Мармелад и пат │ До 15 вкл. │ 0,03 │ 0,04 │ Свыше 15 до │Нормы увеличиваются за │ 30 вкл. │каждые последующие сутки │ │на 0,002 │ на 0,003 │ │ │ Пастила и зефир │ До 15 вкл. │ 0,08 │ 0,10 │ Свыше 15 до │Нормы увеличиваются за │ 30 вкл. │каждые последующие сутки │ │на 0,002 │ на 0,003 │ │ │ Халва │ До 15 вкл. │ 0,10 │ 0,13 │ Свыше 15 до │Нормы увеличиваются за │ 30 вкл. │каждые последующие сутки │ │на 0,003 │ на 0,003 │ │ │ Мед и повидло │ До 15 вкл. │ 0,01 │ 0,02 │ Свыше 15 до │Нормы увеличиваются за │ 30 вкл. │каждые последующие сутки │ │на 0,002 │ на 0,003 │ │ │ Печенье, галеты, вафли │ До 15 вкл. │ 0,01 │ 0,02 │ │ │ Пряники, коврижки, │ До 15 вкл. │ 0,06 │ 0,07 восточные сладости │ Свыше 15 до │Нормы увеличиваются за │ 30 вкл. │каждые последующие сутки │ │на 0,001 │ на 0,001 │ │ │ Прочие весовые │ До 15 вкл. │ 0,01 │ 0,01 кондитерские товары │ Свыше 15 до │ 0,02 │ 0,03 │ 30 вкл. │ │ │ │ │ Сухари, сушки │ До 15 вкл. │ 0,03 │ 0,05 │ Свыше 15 до │Нормы увеличиваются за │ 30 вкл. │каждые последующие сутки │ │на 0,001 │ на 0,002 │ │ │ Примечания: 1. При хранении кондитерских товаров, сухарей и сушек свыше месяца нормы естественной убыли увеличиваются за каждый последующий месяц хранения в пределах до 6, а для меда - до 12 месяцев на 0,008 процента. 2. Нормы естественной убыли меда распространяются также на заготовительные пункты. │ │ │ Плоды переработанные │ │ │ │ │ │ Фрукты сушеные │ До 15 вкл. │ 0,01 │ 0,02 │ Свыше 15 до │Нормы увеличиваются за │ 30 вкл. │каждые последующие сутки │ │на 0,001 │ на 0,002 │ │ │ Орехи всякие │ До 15 вкл. │ 0,10 │ 0,10 │ Свыше 15 до │Нормы увеличиваются за │ 30 вкл. │каждые последующие сутки │ │на 0,006 │ на 0,006 │ │ │ Бакалейные товары │ │ │ │ │ │ Крупа, включая саго, не │ До 30 вкл. │ 0,01 │ 0,02 имеющая стандартной массы│ │ │ │ │ │ Сахар-песок, не имеющий │ До 15 вкл. │ 0,006 │ 0,008 стандартной массы │ Свыше 15 до │ 0,006 │ 0,012 │ 30 вкл. │ │ │ │ │ Кофе в зернах │ До 15 вкл. │ 0,01 │ 0,01 │ Свыше 15 до │ 0,02 │ 0,02 │ 30 вкл. │ │ │ │ │ Мука, крахмал, │ До 15 вкл. │ 0,01 │ 0,02 зернобобовые, не имеющие │ Свыше 15 до │ 0,02 │ 0,03 стандартной массы, │ 30 вкл. │ │ макаронные изделия, │ │ │ сахар-рафинад, сахарная │ │ │ пудра и крошка, прочие │ │ │ весовые товары, кроме │ │ │ поваренной соли │ │ │ ──────────────────────────┴─────────────┴──────────┴────────────── ──────────────────────────┬─────────────────────────────────────── Наименование товара │ Нормы убыли, %, при сроках хранения ├─────────────┬──────────┬────────────── │ до 1 месяца │ до │до 12 месяцев │ │ 6 месяцев│ ──────────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────── Соль поваренная пищевая: │ │ │ │ │ │ выварочная │ │ │ │ │ │ в таре │ 0,25 │ 0,60 │ 1,20 насыпью │ 0,34 │ 0,75 │ 1,50 │ │ │ каменная │ │ │ │ │ │ в таре │ 0,04 │ 0,13 │ 0,25 насыпью │ 0,08 │ 0,25 │ 0,50 │ │ │ осадочная │ │ │ │ │ │ в таре │ 0,17 │ 0,42 │ 0,75 насыпью │ 0,25 │ 0,60 │ 1,20 ──────────────────────────┴─────────────┴──────────┴────────────── Примечания: 1. При хранении бакалейных товаров, кроме сахара-рафинада, сахара-песка, макаронных изделий, свыше месяца нормы естественной убыли увеличиваются на 0,01 процента за каждый последующий месяц в пределах до 6 месяцев. При хранении сахара-рафинада, сахара-песка и макаронных изделий свыше месяца нормы естественной убыли увеличиваются на 0,008 процента за каждый последующий месяц в пределах: по сахару-рафинаду и сахару-песку - до года; по макаронным изделиям без добавок - до 6 месяцев, с добавками - до 3 месяцев. 2. При хранении поваренной соли в таре и насыпью свыше года нормы естественной убыли увеличиваются на 0,17 процента за каждый последующий квартал в течение 3 лет. При хранении соли свыше 3 лет применяются те же нормы, что и при трехлетнем хранении. ──────────────────────────┬─────────────┬───────────────────────── Наименование товара │ Срок │ Нормы убыли, % │ хранения, ├───────────────────────── │ сутки │ круглый год │ ├──────────┬────────────── │ │ первая │ вторая │ │ зона │ зона ──────────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────── Фураж │ │ │ │ │ │ Овес и ячмень │ До 15 вкл. │ 0,02 │ 0,03 │ Свыше 15 до │ 0,03 │ 0,04 │ 30 вкл. │ │ │ │ │ Отруби, жмых, комбикорм и│ До 15 вкл. │ 0,03 │ 0,04 др. │ Свыше 15 до │ 0,04 │ 0,05 │ 30 вкл. │ │ ──────────────────────────┴─────────────┴──────────┴────────────── Примечание. При хранения фуража свыше месяца нормы убыли увеличиваются на 0,01 процента за каждый последующий месяц хранения в пределах до 6 месяцев. Отнесение районов к первой и второй зонам приведено в приложении 23 к настоящему Приказу.

УКАЗАНИЕ

О ПОРЯДКЕ ПРИМЕНЕНИЯ НОРМ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ

ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ ПРИ ХРАНЕНИИ НА СКЛАДАХ И БАЗАХ

ВОИНСКИХ ЧАСТЕЙ, УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ, ИСПРАВИТЕЛЬНО-ТРУДОВЫХ

УЧРЕЖДЕНИЙ, СЛЕДСТВЕННЫХ ИЗОЛЯТОРОВ, ЛЕЧЕБНО-ТРУДОВЫХ И

ВОСПИТАТЕЛЬНО-ТРУДОВЫХ ПРОФИЛАКТОРИЕВ МВД СССР

(Разработано в соответствии с Приказом

Министерства торговли СССР от 2 апреля 1987 г. N 88)

1. Нормы установлены на отпускаемые по фактической массе стандартные товары на возмещение потерь этих товаров, образующихся вследствие:

усушки и выветривания;

распыла;

утечки (просачивания) и розлива при перекачке и отпуске жидких товаров.

В нормы естественной убыли не включены:

потери, образующиеся вследствие порчи товаров, повреждения тары, а также разницы между фактической массой тары и массой по трафарету (завес тары);

потери, связанные с дополнительной технологической обработкой товаров (замораживание с целью длительного хранения и т.п.).

2. Нормы естественной убыли не применяются:

по товарам, которые принимаются и отпускаются складом без взвешивания (счетом или по трафарету);

по товарам, которые учтены в общем обороте склада, но фактически на окладе не хранились (транзитные операции);

по товарам, списанным вследствие лома, крошения, порчи, снижения качества товаров, завеса и повреждения тары.

3. Нормы естественной убыли применяются к товарам, отпущенным со склада за период между двумя смежными инвентаризациями с учетом срока их хранения.

4. Утвержденные нормы являются предельными и применяются в тех случаях, когда при проверке фактического наличия товаров окажется недостача против учетных остатков.

5. Естественная убыль товаров списывается с материально ответственных лиц по фактическим размерам, но не выше установленных норм.

В том случае, если в период между двумя смежными инвентаризациями на какую-либо дату книжных остатков (фактических потерь) товара на складе не было, весь оборот по этому товару за предшествующие этой дате дни при начислении естественной убыли в расчет не принимается.

6. Недостача товаров в пределах установленных норм убыли списывается с материально ответственных лиц по тем ценам, по которым товары были оприходованы. Отнесение товарных потерь на издержки обращения производится по покупным ценам. Разница между покупными и розничными ценами относится за счет торговых скидок.

7. Списание естественной убыли товаров может производиться только после инвентаризации товаров на основе соответствующего расчета, составленного и утвержденного в установленном порядке. Размер естественной убыли определяется по каждому товару в отдельности в соответствии с фактическим сроком хранения. Начисление естественной убыли должно производиться из расчета суточной нормы путем суммирования начисленного количества убыли за каждые последующие сутки (кроме кондитерских и бакалейных товаров).

Пример 1. На складе, расположенном в первой зоне, говядина мороженая хранилась 12 суток. Норма естественной убыли говядины мороженой при 3-суточном сроке хранения установлена в размере 0,08 процента. За каждые последующие сутки хранения до 10 суток норма увеличивается на 0,01 процента, после 10-суточного хранения за каждые сутки норма увеличивается на 0,005 процента.

В этом случае за весь срок хранения говядины, т.е. 12 суток, применяется норма естественной убыли в размере 0,16 процента, которая слагается из следующих величин (в процентах): норма при сроке хранения: 3 суток - 0,08;

10 суток - 0,08 + 0,01 + 0,01 + 0,01 + 0,01 + 0,01 + 0,01 + 0,01 = 0,15;

12 суток - 0,15 + 0,005 + 0,005 = 0,16.

8. По кондитерским товарам (мармелад и пат; пастила и зефир; халва; мед; коврижки и восточные сладости), сухарям, сушкам и плодам переработанным естественная убыль до 15 суток начисляется по одной норме без дифференцирования по срокам, при хранении свыше 15 суток норма увеличивается пропорционально на определенную величину за каждые последующие сутки хранения до 30 суток.

Пример 2. На складе, расположенном во второй зоне, халва хранилась 19 суток; норма естественной убыли халвы при 15-суточном сроке хранения установлена в размере 0,13 процента. За каждые последующие сутки хранения норма увеличивается на 0,003 процента.

В этом случае за весь срок хранения халвы, т.е. 19 суток, применяется норма естественной убыли в размере 0,142 процента, которая слагается из следующих величин (в процентах): норма при сроке хранения: 15 суток - 0,13;

19 суток - 0,13 + 0,003 + 0,003 + 0,003 + 0,003 = 0,142.

9. По бакалейным товарам, фуражу и кондитерским товарам, не перечисленным в пункте 8, естественная убыль до 15 суток начисляется по одной норме, свыше 15 суток до 30 суток - по другой норме без дифференцирования за каждые сутки хранения.

10. В тех случаях, когда товары хранятся свыше месяца, нормы за весь срок хранения слагаются из нормы, установленной для первого месяца хранения, и норм за последующие месяцы хранения. За время неполного последующего месяца хранения потери исчисляются в размере 1/30 месячной нормы за каждые сутки хранения.

Пример 3. На складе, расположенном в первой зоне, крупа хранилась 3 месяца и 15 суток. Норма естественной убыли крупы при месячном сроке хранения установлена в размере 0,01 процента. За каждый последующий месяц хранения норма увеличивается на 0,01 процента.

В этом случае за весь срок хранения крупы, т.е. за 3 месяца и 15 суток, применяется норма естественной убыли в размере 0,035 процента, которая слагается из следующих величин (в процентах): норма при сроке хранения: 1 месяц - 0,01;

2 месяца - 0,01 + 0,01 = 0,02;

3 месяца - 0,01 + 0,01 + 0,01 + 0,005 = 0,035.

и 15 суток

11. При хранении товаров свыше предусмотренных в примечаниях к нормам предельных сроков дальнейшего начисления норм не производится. Например, при условиях, указанных в третьем примере (п. 10), крупа хранилась не 3, 5, а 8 месяцев. Срок изменения норм по крупе ограничен 6 месяцами. Следовательно, по этой партии крупы следует применять норму естественной убыли в размере 0,06 процента (0,01 - за первый месяц и по 0,01 - за 5 последующих месяцев хранения). За 7 и 8-й месяцы хранения норма естественной убыли не начисляется.

12. При партионном учете товаров естественная убыль исчисляется по фактическим срокам их хранения на складах, исходя из начальной даты поступления каждого товара, даты отпуска и даты инвентаризации.

При отсутствии партионного учета товаров устанавливается средний срок хранения товара на складе. Средний срок хранения исчисляется путем деления среднесуточного остатка товара за инвентаризационный период на однодневный оборот этого товара.

Средний срок хранения исчисляется в полных днях оборота. В случае получения при делении дробного числа производится округление до целого числа. При этом доли до 0,5 отбрасываются, а 0,5 и более округляются до единицы.

Примечание.

По скоропортящимся товарам (мясо и субпродукты охлажденные; вареные колбасы и сосиски; вареные, варено-копченые, копчено-запеченные мясокопчености; рыба и балычные изделия горячего копчения), средний срок хранения которых не превышает 1 суток, допускается доли до 0,5 приравнивать к 0,5, а свыше 0,5 - к единице.

Если расчетный срок хранения товара на складе превысил инвентаризационный период (в случае накопления товаров на складе при незначительной реализации их), применяются нормы за срок хранения, не превышающий продолжительности инвентаризационного периода.

Ниже приводится расчет средних сроков хранения товаров по среднесуточным остаткам.

Расчет среднего срока хранения товара по

среднесуточным остаткам и начисление

естественной убыли

Для определения среднесуточного остатка товаров необходимо суммировать остатки товаров за каждый день хранения в инвентаризационном периоде. Полученную таким образом сумму остатков нужно разделить на количество дней в инвентаризационном периоде.

Однодневный оборот определяют путем деления количества реализованного за инвентаризационный период товара на количество дней в этом периоде.

Пример. На складе, расположенном в первой зоне, проведено снятие остатков колбасы варено-копченой по состоянию на 15 мая. Предыдущая инвентаризация была проведена 15 марта. Таким образом, инвентаризационный период составил 61 сутки.

Поступления, отпуск и остатки колбасы варено-копченой на основании данных бухгалтерского учета за весь инвентаризационный период определялись в следующих количествах:

────────────────────────────┬─────────┬─────────┬────────┬──────── Дата │ Остаток │Поступило│Отпущено│ Остаток │товара на│ товара │ товара │ товара │ начало │ за день │за день │на конец │ дня │ │ │ дня ───────────────────────────┼─────────┼─────────┼────────┼──────── 16 марта │ - │ 851 │ - │ 851 17 марта │ 851 │ - │ 710 │ 141 18 марта │ 141 │ 225 │ 290 │ 76 и т.д. │ │ │ │ 15 мая │ 1249 │ - │ 778 │ 471 ───────────────────────────┼─────────┼─────────┼────────┼──────── Итого за │ - │ - │ 13848 │ 58443 инвентаризационный период │ │ │ │ ────────────────────────────┴─────────┴─────────┴────────┴────────

Средний суточный остаток - 958 кг (58443 : 61)

Однодневный оборот - 227 кг (13848 : 61)

Средний срок хранения - 4 суток (958 : 227)

Норма естественной убыли колбасы варено-копченой установлена при сроке хранения 4 суток - 0,086 процента.

Предельный размер естественной убыли колбасы при обороте 13848 кг и четырехсуточном сроке хранения составит 11,9 кг:

13848 х 0,086 -------------. 100

13. Нормы естественной убыли на скоропортящиеся товары (мясные, рыбные, молочно-жировые) установлены для складов и баз, имеющих холодильные камеры, ледники или помещения, охлаждаемые естественным путем до температуры воздуха не выше 8 град. С.

Приложение 2

к Приказу МВД СССР

от 11 августа 1988 г. N 173

НОРМЫ

ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ ПРИ ХРАНЕНИИ

И ОТПУСКЕ НА ЦЕНТРАЛЬНЫХ БАЗАХ И БАЗАХ СНАБЖЕНИЯ УЛИТУ,

УИД, ОИД МВД, УВД И ВОЕННЫХ СКЛАДАХ МВД СССР

(Устанавливаются в соответствии с Приказом Министерства

торговли СССР от 2 апреля 1987 г. N 88)

Приложение 3

к Приказу МВД СССР

от 11 августа 1988 г. N 173

НОРМЫ

ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

ПРИ ХРАНЕНИИ И ОТПУСКЕ НА СКЛАДАХ, А ТАКЖЕ

В РАЗДАТОЧНЫХ КЛАДОВЫХ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ СКЛАДОВ

ВОИНСКИХ ЧАСТЕЙ, УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ, ИСПРАВИТЕЛЬНО-ТРУДОВЫХ

УЧРЕЖДЕНИЙ, СЛЕДСТВЕННЫХ ИЗОЛЯТОРОВ, ЛЕЧЕБНО-ТРУДОВЫХ

И ВОСПИТАТЕЛЬНО-ТРУДОВЫХ ПРОФИЛАКТОРИЕВ

МВД СССР, ПРОИЗВОДЯЩИХ ОТПУСК ТОВАРОВ

НА РУКИ НАТУРОЙ, ПРИ УСЛОВИИ ВЕДЕНИЯ

ОТДЕЛЬНОГО УЧЕТА ЭТИХ ТОВАРОВ

(Устанавливаются в соответствии с Приказом Министерства

торговли СССР от 2 апреля 1987 г. N 88)

────────────────────────────────────────┬───────────────────────── Наименование товара │ Нормы убыли, % ├───────────────────────── │ круглый год ├─────────────┬─────────── │ первая │ вторая │ зона │ зона ├─────────────┼─────────── │ кладовые │ кладовые ────────────────────────────────────────┼─────────────┼─────────── Мясо и мясные товары │ │ │ │ Мясо мороженое всякое, кроме свинины │ │ (в тушах, полутушах, четвертинах и │ │ торговых отрубах) │ 0,07 │ 0,10 Свинина мороженая (в тушах и │ │ полутушах) │ 0,05 │ 0,06 Мясо охлажденное всякое, кроме │ │ свинины (в тушах, полутушах, │ │ четвертинах и торговых отрубах) │ 0,17 │ 0,19 Свинина охлажденная (в тушах и │ │ полутушах) │ 0,15 │ 0,17 Мясо птицы (кроме упакованного в │ │ полимерную пленку) и кроликов мороженое│ 0,05 │ 0,07 Мясо птицы, упакованное в полимерную │ Нормы не применяются пленку, мороженое │ Мясо птицы и кроликов охлажденное │ 0,13 │ 0,13 Печень мороженая │ 0,14 │ 0,14 Печень охлажденная │ 0,24 │ 0,27 Прочие субпродукты и вырезка мороженые│ 0,10 │ 0,12 Прочие субпродукты и вырезка │ │ охлажденные │ 0,20 │ 0,23 Жир-сырец мороженый │ 0,04 │ 0,04 Жир-сырец охлажденный │ 0,15 │ 0,15 Колбасы вареные, фаршированные │ │ (включая мясные хлебы, зельцы и др.) │ 0,17 │ 0,19 Сосиски и сардельки │ 0,16 │ 0,18 Колбасы полукопченые │ 0,10 │ 0,11 Колбасы варено-копченые │ 0,06 │ 0,07 Колбасы сырокопченые │ Нормы не применяются Мясокопчености в оболочке и без │ │ оболочки: │ │ сырокопченые │ 0,05 │ 0,06 копчено-вареные, копчено-запеченные, │ │ вареные │ 0,05 │ 0,06 Шпик свиной и товары из шпика │ 0,04 │ 0,05 │ │ Рыба и рыбные товары │ │ │ │ Рыба всех наименований и мидии │ │ охлажденные │ 0,08 │ 0,13 Рыба и рыбные товары всех наименований│ │ мороженые неглазированные │ 0,05 │ 0,05 Рыба, рыбные товары и нерыбные │ │ морепродукты всех наименований │ │ мороженые глазированные │ Нормы не применяются Рыба всех наименований соленая, │ │ в сухотарных бочках и ящиках │ 0,09 │ 0,09 Рыба всех наименований соленая, │ │ маринованная и пряная в заливных │ │ бочках │ Нормы не применяются Рыба и рыбные товары всех │ │ наименований горячего копчения │ 0,05 │ 0,06 Рыба и рыбные товары всех наименований│ │ холодного копчения │ 0,05 │ 0,07 Рыба и рыбные товары всех наименований│ │ солено-сушеные и вяленые │ 0,03 │ 0,03 Икра всех наименований в деревянных │ 0,03 │ 0,04 бочках │ │ │ │ Молочные и жировые товары │ │ │ │ Масло коровье сливочное │ 0,02 │ 0,02 Масло коровье топленое │ 0,04 │ 0,04 Жиры топленые (говяжий, свиной и др.) │ 0,02 │ 0,03 Маргарин, кулинарные (сало │ │ растительное и др.) и кондитерские жиры│ 0,03 │ 0,05 Масло растительное в бочках │ 0,02 │ 0,03 Сметана │ 0,04 │ 0,06 Творог и творожная масса │ 0,09 │ 0,11 Сыры: │ │ в парафиновом покрытии (советский, │ │ алтайский, пошехонский, голландский, │ │ костромской, ярославский и др.), в │ │ фольге и пергаменте (рокфор, │ │ латвийский и др.) │ 0,05 │ 0,05 в полимерной пленке (голландский, │ │ чеддер, литовский и др.) │ Нормы не применяются без покрытия - швейцарский │ 0,06 │ 0,06 рассольные (брынза, сулугуни и др.) │ 0,14 │ 0,14 │ │ Примечание. При перекачке масла растительного из бочки в мелкую тару применяется норма естественной убыли в размере 0,03 процента. │ │ Кондитерские товары │ │ │ │ Карамель, ирис, драже │ 0,02 │ 0,02 Конфеты глазированные │ 0,03 │ 0,04 Конфеты неглазированные │ 0,05 │ 0,08 Мармелад │ 0,05 │ 0,05 Пастила и зефир │ 0,10 │ 0,12 Халва │ 0,15 │ 0,18 Мед и повидло │ 0,05 │ 0,08 Печенье, галеты, вафли │ 0,01 │ 0,02 Пряники, коврижки, восточные сладости │ 0,08 │ 0,10 Сухари и сушки │ 0,07 │ 0,08 Прочие весовые кондитерские товары │ 0,02 │ 0,03 │ │ Бакалейные товары │ │ │ │ Мука и крупа, включая зернобобовые и │ │ саго │ 0,02 │ 0,03 Макаронные изделия │ 0,01 │ 0,02 Крахмал, кисель сухой, сахарная пудра,│ │ кофе в зернах │ 0,03 │ 0,03 Сахар-песок, сахар-рафинад │ 0,01 │ 0,01 Соль поваренная │ 0,10 │ 0,12 Горчица сухая │ 0,02 │ 0,04 Дрожжи прессованные │ 0,30 │ 0,40 Специи в мелкой расфасовке │ Нормы не применяются Прочие весовые бакалейные товары │ 0,02 │ 0,03 │ │ Примечание. На муку, крупу, крахмал и сахар-песок, поступающие в раздаточные кладовые стандартной массой и отпускаемые фактической массой, дополнительно применяются нормы естественной убыли по приложению 6 настоящего Приказа. │ │ Плоды, овощи и грибы переработанные │ │ │ │ Фрукты сушеные │ 0,02 │ 0,02 Фрукты и овощи замороженные │ 0,15 │ 0,24 Орехи всякие │ 0,08 │ 0,08 Овощи и зелень сушеные │ 0,01 │ 0,01 Овощи соленые и квашеные │ 0,04 │ 0,06 Грибы сушеные │ 0,07 │ 0,08 Грибы соленые и маринованные │ 0,10 │ 0,16 Томат-паста и томат-пюре │ 0,05 │ 0,06 ────────────────────────────────────────┴─────────────┴─────────── ───────────────────────────────────┬────────────────────────────── Наименование товара │ Нормы убыли, % ├──────┬───────┬──────┬──────── │ осень│ зима │весна │ лето ───────────────────────────────────┼──────┼───────┼──────┼──────── Овощи и плоды свежие │ │ │ │ │ │ │ │ Картофель поздний │ 0,17 │ 0,10 │ 0,18 │ 0,17 Картофель ранний │ 0,40 │ - │ - │ 0,46 Капуста белокочанная средняя и │ │ │ │ поздняя, краснокочанная │ 0,56 │ 0,38 │ 0,80 │ 0,87 Капуста белокочанная ранняя, │ │ │ │ цветная, брюссельская и савойская │ 1,00 │ - │ 1,00 │ 1,20 Корнеплоды обрезные (свекла, │ │ │ │ морковь и др.) │ 0,47 │ 0,26 │ 0,37 │ 0,57 Лук репчатый │ 0,46 │ 0,18 │ 0,30 │ 0,87 Чеснок │ 0,37 │ 0,20 │ 0,40 │ 1,00 Зелень (салат, шпинат и др.) │ 0,56 │ 0,46 │ 0,57 │ 0,80 Спаржа и ревень │ 1,40 │ - │ 1,50 │ 2,00 Лук зеленый и лук-порей │ 0,30 │ 0,30 │ 0,27 │ 0,37 Огурцы грунтовые и парниковые │ 0,40 │ 0,40 │ 0,35 │ 0,54 Молодые коренья (продирка) │ - │ - │ 0,40 │ 0,40 Редис весовой │ 0,40 │ - │ 0,80 │ 0,60 Томаты (красные, розовые и │ │ │ │ бурые), баклажаны, перец сладкий │ │ │ │ и горький │ │ │ │ стручковый, патиссоны │ 0,58 │ 0,27 │ 0,88 │ 0,90 Кукуруза в початках │ │ │ │ молочно-восковой зрелости │ - │ - │ - │ 2,20 Бахчевые (арбузы, дыни, │ │ │ │ тыква и кабачки) │ 0,30 │ 0,30 │ - │ 0,50 Бобовые (горох, фасоль, бобы │ │ │ │ в стручках) │ 0,50 │ - │ - │ 0,50 Семечковые (яблоки, груши, айва │ │ │ │ и др.) │ 0,30 │ 0,10 │ 0,10 │ 0,40 Косточковые (черешни, вишни, │ │ │ │ сливы и др.) │ 0,20 │ - │ - │ 0,40 Ягоды: │ │ │ │ малина, земляника и клубника │ - │ - │ - │ 1,40 виноград, смородина, │ │ │ │ крыжовник и др. │ 0,30 │ 0,30 │ 0,30 │ 0,40 дикорастущие (клюква, │ │ │ │ брусника и др.) │ 0,30 │ 0,30 │ 0,30 │ 0,30 Цитрусовые (апельсины, │ │ │ │ мандарины, лимоны) │ 0,10 │ 0,10 │ 0,10 │ 0,10 Грибы свежие всех видов │ 0,20 │ 0,20 │ 0,20 │ 0,20 ───────────────────────────────────┴──────┴───────┴──────┴────────

Отнесение районов к первой и второй зонам приведено в приложении 23 к настоящему Приказу.

УКАЗАНИЕ

О ПОРЯДКЕ ПРИМЕНЕНИЯ НОРМ

ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

ПРИ ХРАНЕНИИ И ОТПУСКЕ НА ЦЕНТРАЛЬНЫХ БАЗАХ, БАЗАХ

СНАБЖЕНИЯ УЧРЕЖДЕНИЙ И ВОЕННЫХ СКЛАДАХ, А ТАКЖЕ

В РАЗДАТОЧНЫХ КЛАДОВЫХ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ СКЛАДОВ ВОИНСКИХ

ЧАСТЕЙ, УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ, ИСПРАВИТЕЛЬНО-ТРУДОВЫХ

УЧРЕЖДЕНИЙ, СЛЕДСТВЕННЫХ ИЗОЛЯТОРОВ, ЛЕЧЕБНО-ТРУДОВЫХ

И ВОСПИТАТЕЛЬНО-ТРУДОВЫХ ПРОФИЛАКТОРИЕВ

МВД СССР < * > , ПРОИЗВОДЯЩИХ ОТПУСК

ТОВАРОВ НА РУКИ НАТУРОЙ, ПРИ

УСЛОВИИ ВЕДЕНИЯ ОТДЕЛЬНОГО

УЧЕТА ЭТИХ ТОВАРОВ < ** >

(Разработано в соответствии с Приказом Министерства

торговли СССР от 2 апреля 1987 г. N 88)

< * > Для краткости изложения далее по тексту данного указания исправительно-трудовые учреждения, следственные изоляторы, лечебно-трудовые и воспитательно-трудовые профилактории будут именоваться "учреждения".

< ** > Приложения 2 и 3 к настоящему Приказу МВД СССР.

1. Нормы установлены на отпускаемые по фактической массе стандартные товары в процентах к количеству отпущенного товара на возмещение потерь, образующихся при хранении и отпуске вследствие:

усушки и выветривания;

раструски и распыла;

раскрошки, образующейся при нарезке и разрубе, мяса, колбасы, сыра и др. продуктов;

утечки (таяние, просачивание) и розлива при перекачке и отпуске жидких товаров.

В нормы естественной убыли не включены потери, образующиеся вследствие порчи, боя, лома товаров, примаза товаров к таре, повреждения тары, а также разница между фактической массой тары и массой по трафарету.

2. Установленные нормы являются предельными и применяются только в тех случаях, когда при проверке фактического наличия товаров окажется недостача против учетных остатков.

Естественная убыль товаров списывается по фактическим размерам, но не выше установленных норм.

Списание естественной убыли товаров может производиться только после инвентаризации товаров на основе соответствующего расчета, составленного и утвержденного в установленном порядке.

Списание с материально ответственных лиц недостачи товаров в пределах установленных норм естественной убыли производится по ценам, по которым товары были оприходованы. Отнесение же товарных потерь на издержки обращения производится по покупным ценам. Разница между покупными и розничными ценами относится за счет торговых скидок (накидок).

3. Нормы естественной убыли не применяются:

по товарам, отпущенным своим подразделениям (учреждениям), имеющим самостоятельный учет материальных ценностей, а также переданным в порядке мелкого опта социально-культурным учреждениям системы МВД СССР (детским садам, санаториям, больницам и т.п.) и другим организациям и учреждениям с разрешения довольствующего округа;

по товарам, которые принимаются и отпускаются базой, складом, кладовой без взвешивания (счетом или по трафарету);

по товарам, которые учтены в общем обороте склада и кладовой, но фактически на складе и в кладовой не хранились (транзитные операции);

по товарам, списанным по актам вследствие лома, крошения, порчи, снижения качества товара, завеса и повреждения тары.

4. Нормы применяются по товарам, отпущенным за отчетный период, независимо от сроков хранения этих товаров на складах и в кладовых продовольственных окладов, производящих отпуск товаров на руки натурой. Размер естественной убыли определяется по каждому товару в отдельности.

5. При возвращении товаров поставщикам или отправке на другие базы, склады или в кладовые применяются нормы естественной убыли, установленные для складов и баз воинских частей, учреждений и учебных заведений МВД СССР по соответствующему сроку хранения (согласно приложению 1).

6. По товарам, завозимым на склады, а также в раздаточные кладовые продскладов воинских частей, учебных заведений и учреждений МВД СССР на длительный срок (на бездорожье в период навигации, в районах, отдаленных от центральных баз и баз снабжения), разрешается исчисление естественной убыли производить: по продовольственным товарам - по нормам, установленным для складов и баз воинских частей, учебных заведений и учреждений МВД СССР, согласно приложению 2, а по плодоовощным товарам - по нормам, установленным для длительного хранения, - по приложению 10.

Примечание.

В том случае, когда за инвентаризационный период не было реализации товаров, завозимых на длительный срок, разрешается начисление естественной убыли производить на остатки этих товаров на конец инвентаризационного периода.

7. Размер естественной убыли за время между двумя смежными инвентаризациями (отчетный период) определяется на основании расчетов, составленных бухгалтерией учреждения (продовольственной службой воинской части, учебного заведения) МВД СССР при участии материально ответственных лиц и утвержденных начальником (командиром) этого учреждения (воинской части, учебного заведения).

Расчет естественной убыли производится путем умножения количества отпущенного товара на установленную для этого товара норму естественной убыли.

8. По скоропортящимся (мясные, рыбные, молочно-жировые) товарам нормы естественной убыли установлены для складов (раздаточных кладовых), имеющих холодильные камеры, ледники, холодильные шкафы или помещения, охлаждаемые естественным путем до температуры воздуха не выше 8 град. С.

В случае вынужденного завоза скоропортящихся товаров в теплое время года на склады и в раздаточные кладовые, не имеющие средств охлаждения, или при выходе из строя холодильной установки нормы естественной убыли не повышаются, а принимаются меры к ускоренной реализации этих товаров.

Приложение 4

к Приказу МВД СССР

от 11 августа 1988 г. N 173

НОРМЫ

ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ ПАРНЫХ МЯСА И СУБПРОДУКТОВ

ПРИ ОСТЫВАНИИ И ЗАМОРАЖИВАНИИ ЕСТЕСТВЕННЫМ ХОЛОДОМ

(ВНЕ КАМЕР ХОЛОДИЛЬНИКОВ)

(Устанавливаются в соответствии с Приказом Министерства

торговли СССР от 27 декабря 1983 г. N 309)

(в процентах)

──────────────────────┬──────────────────────────────┬────────── Наименование │При остывании в неохлаждаемых │При замора- мясопродуктов │ помещениях до температуры │живании │ окружающего воздуха │парного мя- ├─────────┬───────────┬────────┤са естест- │за первые│ за │всего за│венным хо- │ 6 часов │последующие│ сутки │лодом до │ │ 18 часов │ │температуры │ │ │ │не выше ми- │ │ │ │нус 8 │ │ │ │град. С в │ │ │ │толще мышц │ │ │ │бедра ──────────────────────┼─────────┼───────────┼────────┼────────── Говядина в полутушах│ │ │ │ и четвертинах: │ │ │ │ первой категории │ 0,70 │ 0,70 │ 1,40 │ 2,23 второй категории │ 0,80 │ 0,80 │ 1,60 │ 2,50 тощая │ 0,90 │ 0,90 │ 1,80 │ 2,70 Баранина и козлятина│ │ │ │ в тушах и полутушах: │ │ │ │ первой категории │ 0,77 │ 0,77 │ 1,54 │ 2,34 второй категории │ 0,80 │ 0,80 │ 1,60 │ 2,60 тощая │ 0,90 │ 0,90 │ 1,80 │ 2,75 Свинина в тушах и │ │ │ │ полутушах: │ │ │ │ первой категории │ │ │ │ (беконная); второй │ │ │ │ категории (мясная - │ │ │ │ молодняк) в шкуре и │ │ │ │ четвертой категории │ │ │ │ (промпереработка) │ 0,70 │ 0,70 │ 1,40 │ 2,00 второй категории │ │ │ │ (мясная - молодняк) │ │ │ │ без шкуры и третьей │ │ │ │ категории (жирная) в│ │ │ │ шкуре │ 0,60 │ 0,60 │ 1,20 │ 1,60 второй категории │ │ │ │ (мясная - молодняк):│ │ │ │ обрезная │ 0,80 │ 0,80 │ 1,60 │ 2,20 со снятым крупоном │ 0,65 │ 0,65 │ 1,30 │ 1,80 туши подсвинков │ 1,23 │ 1,23 │ 2,46 │ 3,50 третьей категории │ │ │ │ (жирная): │ │ │ │ без шкуры │ 0,49 │ 0,49 │ 0,98 │ 1,39 со снятым крупоном │ 0,55 │ 0,55 │ 1,10 │ 1,50 пятой категории │ │ │ │ (мясо поросят) │ 1,58 │ 1,58 │ 3,16 │ 4,40 Конина в полутушах │ │ │ │ и четвертинах │ 0,90 │ 0,90 │ 1,80 │ 2,70 Верблюжатина в │ │ │ │ полутушах и │ │ │ │ четвертинах │ 1,04 │ 1,04 │ 2,08 │ 3,00 Субпродукты всех │ │ │ │ видов │ 0,83 │ 0,83 │ 1,66 │ 2,50 ──────────────────────┴─────────┴───────────┴────────┴────────────

Примечания:

1. Основанием для применения норм естественной убыли мяса и субпродуктов при замораживании вне камер холодильников являются акты, составленные комиссией и утвержденные командиром воинской части (начальником учебного заведения, учреждения). В состав комиссии включаются представители от медицинской, финансовой, продовольственной служб (части интендантского снабжения, хозяйственной части), группы народного контроля, местного комитета профсоюза и материально-ответственное лицо.

2. При остывании и замораживании естественным холодом мяса диких животных следует пользоваться нормами естественной убыли:

лося, оленя (марала), медведя - для говядины второй категории;

косули, сайгака - для баранины, козлятины второй категории;

дикого кабана - для свинины второй категории (мясная - молодняк).

УКАЗАНИЕ

ПО ПРИМЕНЕНИЮ НОРМ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ ПАРНЫХ МЯСА

И СУБПРОДУКТОВ ПРИ ОСТЫВАНИИ И ЗАМОРАЖИВАНИИ

ЕСТЕСТВЕННЫМ ХОЛОДОМ (ВНЕ КАМЕР ХОЛОДИЛЬНИКОВ)

(Разработано в соответствии с Приказом Министерства

торговли СССР от 27 декабря 1983 г. N 309)

Нормы естественной убыли установлены для возмещения потерь мяса и мясопродуктов, образующихся от усушки при холодильной обработке (остывании, замораживании) и хранении (в охлажденном и мороженом состоянии) этих продуктов.

Утвержденные нормы естественной убыли являются предельными и применяются только в тех случаях, когда при проверке фактической массы мяса и мясопродуктов окажется недостача против учетных данных.

Естественная убыль мяса и мясопродуктов списывается с материально ответственных лиц по учетным ценам и фактическим размерам, но не выше установленных норм.

Основанием для начисления естественной убыли по нормам при холодильной обработке и хранении являются:

указания в приемных документах о термическом состоянии мяса и мясопродуктов (парные, остывшие) и их температуре.

Примечание.

Температура мяса и мясопродуктов измеряется в каждой партии:

мяса в тушах, полутушах, четвертинах, отрубах - в толще мышц на глубине 6 см от поверхности не менее чем в 4 единицах;

мясопродуктов в блоках - в центре блока не менее чем в 4 единицах.

В приемные документы заносится средняя температура.

Приложение 5

к Приказу МВД СССР

от 11 августа 1988 г. N 173

НОРМЫ

ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ ИКРЫ, СОЛЕНЫХ, СОЛЕНО-СУШЕНЫХ,

КОПЧЕНЫХ И ВЯЛЕНЫХ РЫБНЫХ ТОВАРОВ ПРИ ХРАНЕНИИ

НА ЦЕНТРАЛЬНЫХ БАЗАХ И БАЗАХ СНАБЖЕНИЯ

УЛИТУ, УИД, ОИД МВД, УВД И ВОЕННЫХ

СКЛАДАХ МВД СССР

(Устанавливаются в соответствии с Приказом Министерства

торговли СССР от 30 июня 1983 г. N 143)

──────────────────┬─────────────────────────────────────────────── Наименование │ Нормы естественной убыли, % (круглый год) ├───────────────────────┬─────────────────────── │ первая зона │ вторая зона ├───────────────────────┼─────────────────────── │ хранение товара в │ хранение товара в │ течение │ течение ├──────┬──────┬─────────┼──────┬──────┬───────── │перво-│второ-│каждого │перво-│второ-│каждого │го │го │последую-│го │го │последую- │месяца│месяца│щего ме- │месяца│месяца│щего ме- │ │ │сяца │ │ │сяца ──────────────────┼──────┼──────┼─────────┼──────┼──────┼───────── Рыба всех наиме-│ │ │ │ │ │ нований соленая в│ │ │ │ │ │ сухотарных бочках│ │ │ │ │ │ и ящиках │ 0,23 │ 0,06 │ 0,06 │ 0,28 │ 0,06 │ 0,06 Рыба всех наиме-│ │ │ │ │ │ нований соленая, │ │ │ │ │ │ маринованная и │ │ │ │ │ │ пряная в заливных│ │ │ │ │ │ бочках │Нормы не применяются │Нормы не применяются Рыба всех наиме-│ │ │ │ │ │ менований и ба- │ │ │ │ │ │ лычные изделия │ │ │ │ │ │ холодного │ │ │ │ │ │ копчения │ 0,15 │ 0,06 │ 0,06 │ 0,15 │ 0,06 │ 0,06 Рыба всех наиме-│ │ │ │ │ │ нований солено- │ │ │ │ │ │ сушеная, вяленая │ │ │ │ │ │ (провесная) и ба-│ │ │ │ │ │ лычные изделия │ │ │ │ │ │ вяленые │ 0,13 │ 0,06 │ 0,06 │ 0,14 │ 0,06 │ 0,06 Икра осетровых, │ │ │ │ │ │ лососевых и про- │ │ │ │ │ │ чих рыб бочковая │ 0,07 │ 0,06 │ 0,06 │ 0,07 │ 0,06 │ 0,06 Икра осетровых │ │ │ │ │ │ рыб, упакованная │ │ │ │ │ │ в жестяные банки │ │ │ │ │ │ с надвигающимися │ │ │ │ │ │ крышками вмести- │ │ │ │ │ │ мостью нетто │ │ │ │ │ │ (кг): │ │ │ │ │ │ 0,5 │ 0,03 │ 0,02 │ 0,01 │ 0,03 │ 0,02 │ 0,01 1,8 - 2,0 │ 0,11 │ 0,08 │ 0,05 │ 0,11 │ 0,08 │ 0,05 ──────────────────┴──────┴──────┴─────────┴──────┴──────┴───────── ────────────────────────┬─────────────┬─────────────────────────── │Срок хране- │Нормы естественной убыли, % │ния, сутки ├─────────────────────────── │ │ круглый год │ ├──────────────┬──────────── │ │ первая зона │ вторая зона ───────────────────────┼─────────────┼──────────────┼──────────── Рыба всех наименований│До 0,5 вкл. │ 0,04 │ 0,05 горячего копчения │До 1 вкл. │ 0,07 │ 0,08 ────────────────────────┴─────────────┴──────────────┴────────────

Примечание.

На икру осетровых, лососевых и прочих рыб, упакованную в герметическую тару, нормы естественной убыли не применяются.

Отнесение районов к первой и второй зонам приведено в приложении 23 к настоящему Приказу.

УКАЗАНИЕ

О ПОРЯДКЕ ПРИМЕНЕНИЯ НОРМ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ ИКРЫ, СОЛЕНЫХ,

СОЛЕНО-СУШЕНЫХ, КОПЧЕНЫХ И ВЯЛЕНЫХ РЫБНЫХ ТОВАРОВ

ПРИ ХРАНЕНИИ НА ЦЕНТРАЛЬНЫХ БАЗАХ И БАЗАХ

СНАБЖЕНИЯ УЛИТУ, УИД, ОИД МВД, УВД

И ВОЕННЫХ СКЛАДАХ МВД СССР

(Разработано в соответствии с Приказом Министерства

торговли СССР от 30 июня 1983 г. N 143)

1. Нормы естественной убыли установлены на возмещение потерь икры, соленых, солено-сушеных, копченых и вяленых рыбных товаров, образующихся вследствие усушки и утечки при хранении этих продуктов на центральных базах и базах снабжения УЛИТУ, УИД, ОИД МВД, УВД и военных складах МВД СССР, в соответствии с требованиями нормативно-технической документации.

2. Настоящие нормы естественной убыли не применяются:

по рыбным товарам, которые принимаются и отпускаются базой, складом без перевеса (счетом или по трафарету, включая фасованные в потребительскую тару);

по рыбным товарам, которые учтены, но фактически на базе, складе не хранились (транзитные операции);

по рыбным товарам, списанным вследствие порчи, снижения качества, завеса и повреждения тары.

3. Нормы являются предельными и применяются только в тех случаях, когда при проверке фактической массы рыбных товаров при инвентаризации или полной реализации партии (закрытии марки) оказывается недостача против учетных данных.

4. Естественная убыль рыбных товаров списывается с материально ответственных лиц по учетным ценам и фактическим размерам, но не выше установленных норм.

5. Размер фактической естественной убыли рыбных товаров определяется по каждой партии в отдельности путем сопоставления данных о количестве реализованных товаров с оприходованным количеством при полном израсходовании партии или с фактическими остатками, выявленными при инвентаризации, и с остатками по данным бухгалтерского учета.

6. Нормы естественной убыли применяются к отпущенному с базы, склада количеству рыбных товаров за инвентаризационный период и к остаткам товаров на конец инвентаризационного периода с учетом фактического срока их хранения исходя из начальной даты поступления и даты закрытия марки или даты инвентаризации. Размер естественной убыли определяется по каждому товару в отдельности.

7. Нормы естественной убыли рассчитываются соответственно фактическим срокам хранения товаров путем суммирования норм за каждый месяц хранения в пределах сроков хранения (исчисляемых с момента выработки), установленных соответствующей нормативно-технической документацией. При хранении рыбных товаров свыше предельных сроков дальнейшее начисление норм не производится.

За время неполного месяца хранения нормы рассчитываются исходя из 1/30 месячной нормы за каждые сутки хранения. При расчетах результаты до 0,005 отбрасываются, а 0,005 и более - округляются до 0,01.

Примеры расчетов по применению норм

естественной убыли рыбных товаров при хранении

на центральных базах и базах снабжения УЛИТУ, УИД, ОИД

МВД, УВД и военных складах МВД СССР

На военный склад, расположенный в первой климатической зоне, 1 марта 1987 г. поступила партия рыбы соленой в сухотарных бочках в количестве 9300 кг, оформленная приемным актом N 302 от 1 марта 1987 г. В этот же день на военный склад поступила партия икры зернистой осетровых рыб в количестве 3900 кг, упакованной в жестяные банки с надвигающимися крышками вместимостью нетто 1,8 - 2,0 кг, оформленная приемным актом N 314 от 1 марта 1987 г.

Полученные партии товаров направлены в камеры на хранение при соответствующих температурах.

Отпуск рыбы соленой в реализацию производился в течение трех месяцев, а икры осетровых рыб - в течение семи месяцев в количествах, указанных в таблицах 1 и 2.

1-й пример. Рыба соленая в сухотарных бочках

Нормы установлены (в процентах): в течение первого месяца хранения - 0,23; второго и третьего месяцев - 0,06.

Таблица 1

─────────────┬─────────┬───────────┬─────────────────────────────┬────────────────── Дата отпуска│Отпущено │Фактический│Расчет норм для фактического │Начислено естест- в реализацию│в реали- │срок хране-│срока хранения отпущенной в │венной убыли на │зацию, кг│ния отпу- │ реализацию икры, процент │отпущенное в реа- │ │щенной в │ │лизацию количест- │ │реализацию │ │во икры по норме, │ │икры, сутки│ │кг ─────────────┼─────────┼───────────┼─────────────────────────────┼────────────────── 12 марта │ 2350 │ 12 │ 0,23 х 12 │2350 х 0,09 1983 г. │ │ │ --------- = 0,09 │----------- = 2,1 │ │ │ 30 │ 100 │ │ │ │ 27 марта │ 1200 │ 27 │ 0,23 х 27 │1200 х 0,21 1983 г. │ │ │ --------- = 0,21 │----------- = 2,5 │ │ │ 30 │ 100 │ │ │ │ 14 апреля │ 1030 │ 44 │ 0,06 х 14 │1030 х 0,26 1983 г. │ │ │ 0,23 + --------- = 0,26 │----------- = 2,7 │ │ │ 30 │ 100 │ │ │ │ 5 мая │ 4180 │ 65 │ 0,06 х 5 │4180 х 0,30 1983 г. │ │ │0,23 + 0,06 + -------- = 0,30│----------- = 12,5 │ │ │ 30 │ 100 │ │ │ │ 30 июня │ 520 │ 90 │ │520 х 0,35 1983 г. │ │ │ 0,23 + 0,06 + 0,06 = 0,35 │---------- = 1,8 │ │ │ │ 100 ────────────┼─────────┼───────────┼─────────────────────────────┼────────────────── Всего: │ 9280 │ │ │ 21,6 ─────────────┴─────────┴───────────┴─────────────────────────────┴──────────────────

2-й пример. Икра зернистая осетровых рыб,

упакованная в жестяные банки с надвигающимися крышками

вместимостью нетто 1,8 - 2,0 кг

Нормы установлены (в процентах): в течение первого месяца хранения - 0,11; второго - 0,08, а каждого последующего месяца (но не более сроков хранения, предусмотренных нормативно-технической документацией) - по 0,05.

Таблица 2

─────────────┬─────────┬───────────┬────────────────────────────────────────────┬────────────────── Дата отпуска│Отпущено │Фактический│ Расчет норм для фактического │Начислено естест- в реализацию│в реали- │срок хране-│ срока хранения отпущенной в │венной убыли на │зацию, кг│ния отпу- │ реализацию рыбы, процент │отпущенное в реа- │ │щенной в │ │лизацию количест- │ │реализацию │ │во рыбы по норме, │ │рыбы, сутки│ │кг ─────────────┼─────────┼───────────┼────────────────────────────────────────────┼────────────────── 17 марта │ 580 │ 17 │ 0,11 х 17 │580 х 0,06 1983 г. │ │ │ --------- = 0,06 │---------- = 0,3 │ │ │ 30 │ 100 │ │ │ │ 8 апреля │ 360 │ 38 │ 0,08 х 8 │360 х 0,13 1983 г. │ │ │ 0,11 + --------- = 0,13 │---------- = 0,5 │ │ │ 30 │ 100 │ │ │ │ 30 апреля │ 800 │ 60 │ │800 х 0,19 1983 г. │ │ │ 0,11 + 0,08 = 0,19 │---------- = 1,5 │ │ │ │ 100 │ │ │ │ 7 мая │ 930 │ 67 │ 0,05 х 7 │930 х 0,20 1983 г. │ │ │ 0,11 + 0,08 + -------- = 0,20 │---------- = 1,9 │ │ │ 30 │ 100 │ │ │ │ 12 июля │ 210 │ 132 │ 0,05 х 12 │210 х 0,31 1983 г. │ │ │0,11 + 0,08 + 0,05 + 0,05 + --------- = 0,31│---------- = 0,7 │ │ │ 30 │ 100 │ │ │ │ 19 августа │ 390 │ 169 │ 0,05 х 19 │390 х 0,37 1983 г. │ │ │0,11 + 0,08 + (0,05 х 3) + --------- = 0,37 │---------- = 1,4 │ │ │ 30 │ 100 │ │ │ │ 25 августа │ 360 │ 175 │ 0,05 х 25 │360 х 0,38 1983 г. │ │ │0,11 + 0,08 + (0,05 х 3) + --------- = 0,38 │---------- = 1,4 │ │ │ 30 │ 100 │ │ │ │ 30 сентября │ 265 │ 210 │ │265 х 0,39 1983 г. │ │ │ 0,11 + 0,08 + (0,05 х 4) = 0,39 │---------- = 1,0 │ │ │ │ 100 ────────────┼─────────┼───────────┼────────────────────────────────────────────┼────────────────── Всего: │ 3895 │ │ │ 8,7 ─────────────┴─────────┴───────────┴────────────────────────────────────────────┴──────────────────

Примечание.

Срок хранения икры зернистой осетровой, упакованной в жестяные банки с надвигающимися крышками, ограничен действующей нормативно-технической документацией шестью месяцами, поэтому в соответствии с пунктом 7 настоящего указания норма естественной убыли икры за седьмой месяц хранения не начисляется.

* * *

Результаты расчетов по начислению естественной убыли сопоставляются с фактической недостачей:

────────────────────────────┬──────────────────┬────────────────── │Начислено естест- │Фактическая не- │венной убыли, кг │достача массы │ │нетто, кг ────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────── Рыба соленая в сухотарных │ 21,6 │ 20,0 бочках │ │ Икра зернистая осетровых │ 8,7 │ 5,0 рыб, упакованная в жестяные│ │ банки массой нетто 1,8 - │ │ 2,0 кг │ │ ────────────────────────────┴──────────────────┴──────────────────

Поскольку фактическая недостача массы нетто рыбы соленой в сухотарных бочках и икры зернистой осетровых рыб в жестяных банках не превышает естественной убыли, начисленной по нормам, начальник базы, склада дает распоряжение о списании фактических потерь массы рыбы в партии по акту N 302 и икры в партии по акту N 314, образовавшихся вследствие усушки при хранении.

Приложение 6

к Приказу МВД СССР

от 11 августа 1988 г. N 173

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ НОРМЫ

ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ МУКИ, КРУПЫ, КРАХМАЛА

И САХАРА-ПЕСКА, ПОСТУПАЮЩИХ НА ЦЕНТРАЛЬНЫЕ БАЗЫ

И БАЗЫ СНАБЖЕНИЯ УЛИТУ, УИД, ОИД МВД, УВД, СКЛАДЫ ВОИНСКИХ

ЧАСТЕЙ ВНУТРЕННИХ ВОЙСК, СКЛАДЫ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ,

ИСПРАВИТЕЛЬНО-ТРУДОВЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ, СЛЕДСТВЕННЫХ

ИЗОЛЯТОРОВ, ЛЕЧЕБНО-ТРУДОВЫХ И ВОСПИТАТЕЛЬНО-ТРУДОВЫХ

ПРОФИЛАКТОРИЕВ МВД СССР СТАНДАРТНЫМ ВЕСОМ

(Устанавливаются в соответствии с Приказом Министерства

торговли СССР от 29 декабря 1984 г. N 339)

─────────────────────────┬──────────────────────────────────────── Наименование товара │ Нормы естественной убыли в процентах │ к массе нетто товара ├─────────────────┬────────────────────── │ первая зона │ вторая зона ─────────────────────────┼─────────────────┼────────────────────── Мука │ 0,15 │ 0,27 Крупа, кроме рисовой, и│ 0,11 │ 0,18 зернобобовые │ │ Крупа рисовая │ 0,37 │ 0,74 Крупа рисовая импортная│ 0,50 │ 1,00 Крахмал │ 0,35 │ 0,52 Сахар-песок │ 0,05 │ 0,07 ─────────────────────────┴─────────────────┴──────────────────────

Примечание.

Дополнительные нормы естественной убыли установлены на возмещение учреждениям образующихся в процессе транспортирования и складского хранения потерь (усушки, распыла и др.) муки, крупы, крахмала и сахара-песка, поступающих стандартным весом.

Указанные нормы применяются на базах и складах при получении товаров стандартным весом и отпуске их фактическим весом.

Применение дополнительных норм допускается только при инвентаризации товаров в случае выявления недостачи товаров, превышающей установленные для данного склада или базы основные нормы естественной убыли.

Расчет полагающихся к списанию по дополнительным нормам сумм производится бухгалтерией в порядке, установленном для применения основных норм естественной убыли товаров на базах и складах учреждений, по документам о поступлении товаров стандартной массой за вычетом товаров, отпущенных стандартной массой.

Отнесение районов к первой и второй зонам приведено в приложении 23 к настоящему Приказу.

Приложение 7

к Приказу МВД СССР

от 11 августа 1988 г. N 173

НОРМЫ

НАДБАВКИ К СТАНДАРТНОЙ МАССЕ ВСЕХ ВИДОВ СЛИВОЧНОГО

МАСЛА НА ЕСТЕСТВЕННУЮ УБЫЛЬ ПРИ ТРАНСПОРТИРОВКЕ,

ОТБОРЕ ПРОБ И ХРАНЕНИИ

(Устанавливаются в соответствии с Приказом Минторга СССР

и Минмясомолпрома СССР от 8 декабря 1983 г. N 285/444)

────────────────────────────┬──────────────┬─────────────┬──────── Виды сливочного масла │ Наименование │Масса нетто │Норма │ упаковочных │одного ящика │надбав- │ материалов │без пергамен-│ки, г │ │та и вклады- │ │ │шей, кг │ ────────────────────────────┼──────────────┼─────────────┼──────── Масло сливочное с содержа- │ Пергамент │ 20,0 │ 30 нием влаги 16% │ │ │ То же │ - " - │ 25,4 │ 40 - " - │ Вкладыши из │ 20,0 │ 15 │ полимерных │ │ │ материалов │ │ - " - │ - " - │ 25,4 │ 15 Масло вологодское │ Пергамент │ 20,0 │ 15 - " - │ - " - │ 25,4 │ 15 Масло любительское │ Пергамент │ 20,0 │ 35 - " - │ - " - │ 24,0 │ 45 - " - │ Вкладыши из │ 20,0 │ 15 │ полимерных │ │ │ материалов │ │ - " - │ - " - │ 24,0 │ 15 Масло крестьянское │ Пергамент │ 20,0 │ 35 - " - │ - " - │ 24,0 │ 45 - " - │ Вкладыши из │ 20,0 │ 15 │ полимерных │ │ │ материалов │ │ - " - │ - " - │ 24,0 │ 15 Масло бутербродное │ Пергамент │ 20,0 │ 35 - " - │ - " - │ 24,0 │ 45 Масло шоколадное, медовое, │ Пергамент │ 20,0 │ 25 фруктовое, ярославское, │ │ │ чайное, с наполнителями │ │ │ То же │ - " - │ 25,4 │ 25 ────────────────────────────┴──────────────┴─────────────┴────────

Примечания:

1. Контроль массы нетто монолитов сливочного масла осуществляется на весах грузоподъемностью 50 кг и ценой деления не более 10 г (Ш-50-М и др.).

2. При отпуске сливочного масла с предприятий молочной промышленности непосредственно в торговую сеть, минуя оптовые базы, расчеты за эту продукцию производятся по фактическому весу масла (с учетом надбавки).

Приложение 8

к Приказу МВД СССР

от 11 августа 1988 г. N 173

НОРМЫ

ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМЫХ ПОТЕРЬ СЫРЬЯ И ЖИРА НА МОЛОКОПРИЕМНЫХ

ПУНКТАХ, СЕПАРАТОРНЫХ ОТДЕЛЕНИЯХ И НИЗОВЫХ ЗАВОДАХ,

ДЕЙСТВУЮЩИХ ПРИ ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ ФЕРМАХ

В СЕЛЬХОЗПОДРАЗДЕЛЕНИЯХ СИСТЕМЫ МВД СССР

(Устанавливаются в соответствии с Приказом Министерства

мясной и молочной промышленности СССР от 25 августа

1982 г. N 185)

1. Потери при обработке и отгрузке непастеризованного молока:

─────┬────────────────────────────────────────────┬─────────────── N │ Наименование операций │Норма потерь в п/п │ │ % ─────┼────────────────────────────────────────────┼─────────────── 1 │Взвешивание и очистка молока при приемке │ 0,02 2 │Охлаждение молока │ 0,03 3 │Хранение молока и наполнение цистерн │ 0,04 4 │Анализ и оценка качества молока при отгрузке│ 0,04 ─────┴────────────────────────────────────────────┼─────────────── Итого: │ 0,13 ──────────────────────────────────────────────────┴───────────────

2. Потери при транспортировке молока, сливок и сдаче их на молочные предприятия:

─────┬──────────────────────────────────────────┬───────────────── N │ Наименование операций │Норма потерь в % п/п │ ├───────┬───────── │ │молока │ сливок ─────┼──────────────────────────────────────────┼───────┼───────── 1 │Транспортировка во флягах автомашинами и │ │ │по железной дороге │ 0,20 │ 0,07 2 │Транспортировка в железнодорожных и реч- │ │ │ных цистернах │ 0,10 │ - 3 │Транспортировка в автомолцистернах │ 0,10 │ 0,05 4 │Анализ и оценка качества молока и сливок │ │ │при сдаче их на молочные предприятия │ 0,04 │ 0,04 │Итого при транспортировке: │ │ │ во флягах │ 0,24 │ 0,11 │ в цистернах │ 0,14 │ 0,09 ─────┴──────────────────────────────────────────┴───────┴─────────

3. Потери при производстве пастеризованного нормализованного молока во флягах:

─────┬────────────────────────────────────────────┬─────────────── N │ Наименование операций │Норма потерь в п/п │ │ % ─────┼────────────────────────────────────────────┼─────────────── 1 │Взвешивание и очистка молока при приемке │ 0,02 2 │Охлаждение молока │ 0,03 3 │Хранение сырого молока │ 0,03 4 │Нормализация │ 0,16 5 │Пастеризация, охлаждение, хранение и напол- │ 0,30 │нение фляг │ 6 │Анализ и оценка качества молока при отгрузке│ 0,04 ─────┴────────────────────────────────────────────┼─────────────── Итого: │ 0,58 ──────────────────────────────────────────────────┴───────────────

4. Потери при производстве и отгрузке сливок непастеризованных:

─────┬────────────────────────────────────────────┬─────────────── N │ Наименование операций │Норма потерь в п/п │ │ % ─────┼────────────────────────────────────────────┼─────────────── 1 │Взвешивание и очистка молока при приемке │ 0,02 2 │Подогревание и сепарирование молока │ 0,17 3 │Хранение и наполнение цистерн │ 0,07 4 │Анализ и оценка качества сливок │ 0,04 ─────┴────────────────────────────────────────────┼─────────────── Итого: │ 0,30 ──────────────────────────────────────────────────┴───────────────

5. Потери при производстве сметаны:

─────┬────────────────────────────────────────────┬─────────────── N │ Наименование операций │Норма потерь в п/п │ │ % ─────┼────────────────────────────────────────────┼─────────────── 1 │Взвешивание и очистка молока при приемке │ 0,02 2 │Подогревание и сепарирование молока │ 0,17 3 │Охлаждение и хранение сливок │ 0,14 4 │Нормализация сливок │ 0,07 5 │Пастеризация сливок и их охлаждение │ 0,19 6 │Подогрев сливок, сквашивание, хранение, │ 0,13 │наполнение фляг │ 7 │Анализ и оценка качества сметаны │ 0,04 ─────┴────────────────────────────────────────────┼─────────────── Итого: │ 0,76 ──────────────────────────────────────────────────┴───────────────

6. Нормы предельно допустимых потерь обезжиренного молока:

- при сепарировании - 0,4% от всего обезжиренного молока (разность между весом просепарированного молока и полученных сливок);

- при пастеризации и охлаждении - 0,4% от веса обезжиренного молока;

- при реализации обезжиренного молока: непастеризованного - 0,5%, пастеризованного - 0,9% от веса реализованного молока.

Примечания:

1. При выпуске молока и молочных продуктов в более широком ассортименте применяются нормы предельно допустимых потерь сырья и жира, указанные в приложениях 1 и 2 к Приказу СССР от 29.11.79 N 247 для предприятий с годовым объемом переработки сырья до 10 000 тонн.

2. Директорам молочных заводов при отгрузке молока и молочной продукции на другие предприятия молочной промышленности предоставляется право относить потери при транспортировке в зависимости от конкретных условий в пределах норм, установленных приказом.

3. При неиспользовании той или иной операции общая величина потерь сырья и жира при выработке продукции уменьшится на величину потерь на данной операции.

4. Предоставляется право директорам молочных заводов при выработке молочной продукции изменять элементные потери по операциям в пределах общей величины потерь по отдельным продуктам, установленной настоящими нормами.

5. При наполнении фляг молоком потери увеличиваются на 0,01%, при наполнении фляг сливками - на 0,02% (к разделам 1 и 4 настоящих норм).

6. При приемке молока и сливок от колхозов, совхозов, молокоприемных пунктов, сепараторных отделений и транспортировании их транспортом завода потери сырья и жира списываются заводу в пределах установленных норм.

7. При перекачивании молока из железнодорожных цистерн или цистерны речного катера в автомолцистерну норма потерь увеличивается на 0,1%.

8. Отбор проб молока и сливок при приемке производится до измерения и взвешивания их.

9. При пастеризации и охлаждении молока в открытых емкостях устанавливаются дополнительные потери сырья на испарение влаги в размере 0,2% (без учета потерь жира).

10. Норма потерь при возврате сдатчикам непастеризованного обезжиренного молока - 0,5%, пастеризованного обезжиренного молока - 0,9%.

11. При выработке сливок пастеризованных потери сырья и жира при пастеризации принимаются 0,09%. При охлаждении сливок пастеризованных и непастеризованных потери жира составляют 0,10%.

12. В случае производственной необходимости применения операций охлаждения и хранения молока перед переработкой его в сливки и сметану потери сырья и жира увеличиваются на 0,06% (к разделам 4 и 5 настоящих норм).

Приложение 9

к Приказу МВД СССР

от 11 августа 1988 г. N 173

ЕДИНОЕ ЗОНАЛЬНОЕ ДЕЛЕНИЕ К НОРМАМ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ СВЕЖЕЙ

И ПЕРЕРАБОТАННОЙ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ ПРИ ДЛИТЕЛЬНОМ

И КРАТКОВРЕМЕННОМ ХРАНЕНИИ

(Утверждено Приказом Министерства плодоовощного

хозяйства СССР и Министерства торговли СССР от

17 января 1984 г. N 11/22)

Нормы естественной убыли свежей и переработанной плодоовощной продукции, установленные для первой зоны, применяются в РСФСР (кроме Астраханской, Волгоградской и Ростовской областей, Краснодарского края, Дагестанской АССР, Кабардино-Балкарской АССР, Калмыцкой АССР, Северо-Осетинской и Чечено-Ингушской АССР), Украинской ССР (кроме Днепропетровской, Донецкой, Запорожской, Крымской, Николаевской, Одесской и Херсонской областей), Белорусской ССР, Казахской ССР (в Восточно-Казахстанской, Кокчетавской, Кустанайской, Павлодарской, Северо-Казахстанской и Целиноградской областях), Литовской ССР, Латвийской ССР и Эстонской ССР.

Нормы естественной убыли свежей и переработанной плодоовощной продукции, установленные для второй зоны, применяются в Узбекской ССР, Казахской ССР (в Алма-Атинской, Гурьевской, Джамбулской, Джезказганской, Кзыл-Ординской, Мангышлакской, Талды-Курганской и Чемкентской областях), Азербайджанской ССР, Киргизской ССР, Таджикской ССР, Армянской ССР и Туркменской ССР.

В Астраханской, Волгоградской, Ростовской областях, Краснодарском крае, Дагестанской АССР, Кабардино-Балкарской АССР, Калмыцкой АССР, Северо-Осетинской АССР, Чечено-Ингушской АССР РСФСР, Днепропетровской, Донецкой, Запорожской, Крымской, Николаевской, Одесской и Херсонской областях Украинской ССР, Актюбинской, Карагандинской, Семипалатинской, Тургайской и Уральской областях Казахской ССР, Грузинской ССР и Молдавской ССР применяются нормы естественной убыли, установленные для первой зоны со следующими надбавками:

При длительном хранении:

картофель - склады с искусственным охлаж- дением и без искусственного ох- лаждения - 20%. бурты и траншеи - 4% свекла, редька, брюква, - склады с искусственным охлаж- хрен, кольраби, пастернак дением, без искусственного ох- лаждения, бурты и траншеи - 20% морковь, петрушка, - склады с искусственным охлаж- сельдерей, репа, лук дением, без искусственного ох- репчатый и выборок лаждения, бурты и траншеи - 10% продовольственный, чеснок, тыква капуста белокочанная, красно- - склады с искусственным охлаж- кочанная, савойская, брюссель- дением, склады без искусственного ская, среднеспелые и поздне- охлаждения, бурты, траншеи - 25% спелые сорта яблоки осенних и зимних сор- - склады без искусственного ох- тов, груши лаждения - 5% переработанные овощи, плоды и - все типы складов - 10% грибы

При кратковременном хранении (для неохлаждаемых типов складов):

картофель ранний - 20% все виды капусты, корнеплодов и редис - 10% лук репчатый, лук зеленый, лук-порей, чеснок - 20% зелень свежая (салат, шпинат, укроп, щавель, - 15% петрушка, сельдерей, ревень и др.) бобовые (горох-лопаточки, фасоль-стручки) и - 10% прочие кукуруза в початках молочно-восковой спелости, - 30% огурцы и томаты всех видов, баклажаны, кабачки, сладкий и горький стручковый перец, патиссоны бахчевые (арбузы, дыни, тыквы) - 50%

Приложение 10

к Приказу МВД СССР

от 11 августа 1988 г. N 173

НОРМЫ

ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ СВЕЖИХ КАРТОФЕЛЯ, ОВОЩЕЙ И ПЛОДОВ

ПРИ ДЛИТЕЛЬНОМ ХРАНЕНИИ НА БАЗАХ И СКЛАДАХ РАЗНОГО ТИПА

ВОИНСКИХ ЧАСТЕЙ, УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ,

ИСПРАВИТЕЛЬНО-ТРУДОВЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ, СЛЕДСТВЕННЫХ

ИЗОЛЯТОРОВ, ЛЕЧЕБНО-ТРУДОВЫХ И ВОСПИТАТЕЛЬНО-ТРУДОВЫХ

ПРОФИЛАКТОРИЕВ МВД СССР

(Устанавливаются в соответствии с Приказом

министерства торговли СССР от 26 марта 1980 г.

N 75 и от 26 декабря 1980 г. N 331)

───────────────┬───────────────┬─────────────────────────────────────────────────────────────── Наименование │ Тип складов │ Нормы убыли, % товара │ ├─────┬─────┬────┬─────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬───── │ │сен- │ок- │но- │де- │ян- │фев-│март│ап- │май │июнь│июль│ав- │ │тябрь│тябрь│ябрь│кабрь│варь│раль│ │рель│ │ │ │густ ───────────────┼───────────────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼───── 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 │ 9 │ 10 │ 11 │ 12 │ 13 │ 14 ───────────────┼───────────────┼─────┼─────┼────┼─────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼───── 1. ПЕРВАЯ ЗОНА│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 1.1. Картофель│ Склады с ис- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │кусственным ох-│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │лаждением │1,0 │0,6 │0,6 │0,5 │0,5 │0,5 │0,5 │0,8 │0,8 │0,8 │0,8 │0,8 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ Склады без ис-│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │кусственного │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │охлаждения │1,3 │0,9 │0,7 │0,5 │0,5 │0,5 │0,5 │0,9 │1,1 │1,8 │2,0 │2,5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ Бурты, траншеи│1,4 │1,0 │0,7 │0,4 │0,4 │0,4 │0,7 │0,9 │1,5 │- │- │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 1.2. Свекла, │ Склады с ис- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ редька, брюк- │кусственным ох-│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ва, хрен, │лаждением │1,5 │0,8 │0,8 │0,7 │0,6 │0,6 │0,6 │0,8 │0,9 │0,9 │- │- кольраби, пас-│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ тернак │ Склады без ис-│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │кусственного │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │охлаждения │1,7 │0,9 │0,8 │0,7 │0,6 │0,6 │0,6 │0,8 │1,1 │1,9 │- │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ Бурты, траншеи│1,5 │1,0 │0,7 │0,6 │0,3 │0,3 │0,6 │0,9 │2,0 │- │- │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 1.3. Морковь, │ Склады с ис- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ петрушка, │кусственным │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ сельдерей, │охлаждением │2,2 │1,3 │1,2 │0,8 │0,7 │0,7 │0,7 │1,0 │1,0 │1,0 │- │- репа │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ Склады без ис-│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │кусственного │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │охлаждения │2,3 │2,0 │1,3 │0,8 │0,7 │0,8 │1,0 │1,2 │2,4 │- │- │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ Хранение с пе-│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │реслойкой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │песком │1,2 │1,0 │0,6 │0,4 │0,3 │0,4 │0,4 │0,6 │1,2 │- │- │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ Бурты, траншеи│1,5 │1,3 │1,2 │0,6 │0,6 │0,6 │0,8 │0,9 │2,0 │- │- │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 1.4. Капуста │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ белокочанная, │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ краснокочан- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ная, савойс- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ кая, брюссель-│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ская │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ Среднеспелые │ Склады без │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ сорта │искусственного │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │охлаждения │- │3,3 │2,4 │1,1 │2,5 │2,7 │- │- │- │- │- │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ Бурты, траншеи│- │3,3 │1,8 │1,0 │2,0 │2,5 │- │- │- │- │- │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ Позднеспелые │ Склады с ис- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ сорта │кусственным ох-│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │лаждением │- │2,3 │1,3 │1,0 │1,0 │1,0 │1,3 │1,3 │1,8 │1,8 │- │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ Склады без │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │искусственного │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │охлаждения │- │2,8 │2,1 │1,0 │1,0 │1,2 │1,3 │1,5 │- │- │- │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ Бурты, траншеи│- │2,8 │1,8 │0,8 │0,8 │0,8 │1,1 │1,3 │- │- │- │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 1.5. Лук реп- │ Склады с ис- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ чатый и выбо- │кусственным │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ рок продоволь-│охлаждением │0,8 │0,7 │0,6 │0,5 │0,5 │0,5 │0,6 │0,8 │1,1 │1,2 │1,5 │1,5 ственный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ Склады без │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │искусственного │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │охлаждения │1,7 │1,2 │1,1 │0,6 │0,6 │0,6 │0,6 │1,0 │1,7 │- │- │2,5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 1.6. Чеснок │ Склады с ис- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │кусственным │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │охлаждением │1,6 │1,0 │0,9 │0,9 │0,9 │0,9 │0,9 │0,9 │1,5 │1,5 │1,5 │1,7 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ Склады без │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │искусственного │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │охлаждения │3,0 │2,0 │1,2 │1,1 │1,1 │1,2 │1,3 │1,5 │- │- │- │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 1.7. Тыква │ Склады без │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │искусственного │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │охлаждения │1,5 │1,2 │0,7 │0,5 │0,3 │- │- │- │- │- │- │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 1.8. Яблоки: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ Осенние сорта │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ Склады с │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │искусственным │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │охлаждением │1,2 │0,8 │0,6 │0,5 │0,5 │0,4 │- │- │- │- │- │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ Склады без │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │искусственного │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │охлаждения │2,0 │1,2 │1,2 │1,0 │1,0 │- │- │- │- │- │- │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ Зимние сорта │ Склады с │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │искусственным │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │охлаждением │1,0 │0,4 │0,3 │0,3 │0,25│0,25│0,3 │0,3 │0,5 │0,5 │- │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ Склады без │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │искусственного │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │охлаждения │1,8 │0,8 │0,6 │0,5 │0,5 │0,5 │0,5 │- │- │- │- │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 1.9. Груши │ Склады с │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │искусственным │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │охлаждением │1,0 │0,8 │0,6 │0,6 │0,5 │0,4 │0,4 │0,4 │0,5 │- │- │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ Склады без │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │искусственного │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │охлаждения │2,0 │1,6 │1,4 │0,7 │0,6 │0,6 │0,6 │- │- │- │- │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 1.10. Виноград│ Склады с │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │искусственным │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │охлаждением │0,8 │0,7 │0,7 │0,6 │0,4 │0,4 │0,4 │- │- │- │- │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 1.11. Клюква │ Склады и на- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │весы, хранение │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │в таре без по- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │лиэтиленовых │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │вкладышей │1,4 │1,4 │1,0 │0,9 │0,9 │0,8 │0,8 │0,8 │0,8 │0,7 │0,7 │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ Склады и на- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │весы, хранение │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │в таре с поли- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │этиленовыми │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │вкладышами │0,8 │0,8 │0,3 │0,2 │0,2 │0,2 │0,2 │0,2 │0,1 │0,1 │0,1 │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 1.12. Брусника│ Склады и на- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │весы, хранение │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │в таре без по- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │лиэтиленовых │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │вкладышей │2,0 │0,8 │0,5 │0,5 │0,4 │- │- │- │- │- │- │2,0 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ Склады и на- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │весы, хранение │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │в таре с поли- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │этиленовыми │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │вкладышами │1,5 │0,3 │0,2 │0,1 │0,1 │- │- │- │- │- │- │1,5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 2. ВТОРАЯ ЗОНА│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 2.1. Картофель│ Склады с ис- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │кусственным │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │охлаждением │1,6 │1,0 │0,9 │0,9 │0,7 │0,7 │0,8 │0,9 │1,0 │1,2 │1,2 │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ Склады без │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │искусственного │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │охлаждения │1,8 │1,6 │0,9 │0,9 │0,7 │0,7 │0,8 │1,0 │1,4 │2,2 │- │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ Бурты, траншеи│- │1,0 │1,0 │0,5 │0,4 │0,4 │0,7 │1,0 │1,5 │- │- │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 2.2. Свекла, │ Склады с ис- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ редька, брюк- │кусственным │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ва, хрен, │охлаждением │1,6 │1,1 │1,0 │0,7 │0,6 │0,7 │1,0 │1,1 │1,1 │1,2 │- │- кольраби, пас-│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ тернак │ Склады без │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │искусственного │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │охлаждения │2,0 │1,3 │1,0 │0,7 │0,6 │0,7 │1,2 │1,8 │1,9 │2,0 │- │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ Бурты, траншеи│- │1,5 │1,3 │0,7 │0,5 │0,6 │0,7 │2,3 │2,5 │- │- │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 2.3. Морковь, │ Склады с ис- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ петрушка, │кусственным │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ сельдерей, │охлаждением │2,3 │1,8 │1,3 │0,8 │0,7 │1,3 │1,4 │1,6 │1,8 │1,9 │- │- репа │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ Склады без │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │искусственного │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │охлаждения │2,5 │2,2 │1,3 │0,8 │0,7 │1,3 │1,6 │2,3 │2,5 │- │- │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 2.4. Капуста │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ белокочанная, │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ краснокочан- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ная, савойс- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ кая, брюссель-│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ская │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ Среднеспелые │ Склады без │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ сорта │искусственного │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │охлаждения, │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │бурты и траншеи│- │4,0 │3,6 │2,3 │- │- │- │- │- │- │- │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ Позднеспелые │ Склады с ис- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ сорта │кусственным ох-│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │лаждением │- │3,5 │2,3 │1,8 │1,3 │1,3 │2,0 │- │- │- │- │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ Склады без │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │искусственного │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │охлаждения, │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │бурты и траншеи│- │3,8 │3,5 │2,0 │1,4 │1,4 │2,1 │- │- │- │- │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 2.5. Лук реп- │ Склады с ис- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ чатый и выбо- │кусственным │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ рок продоволь-│охлаждением │0,8 │0,7 │0,6 │0,5 │0,5 │0,5 │1,0 │1,3 │1,6 │1,6 │1,8 │1,8 ственный │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ Склады без │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │искусственного │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │охлаждения │2,0 │1,5 │1,3 │0,7 │0,6 │0,7 │1,1 │1,6 │2,0 │- │- │3,0 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 2.6. Чеснок │ Склады с ис- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │кусственным │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │охлаждением │1,9 │1,7 │1,2 │1,0 │1,0 │1,0 │1,0 │1,0 │1,7 │1,7 │1,7 │2,0 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ Склады без │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │искусственного │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │охлаждения │3,2 │2,1 │1,5 │1,1 │1,1 │1,2 │2,0 │2,5 │- │- │- │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 2.7. Тыква │ Склады без │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │искусственного │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │охлаждения │1,5 │1,2 │0,7 │0,5 │0,3 │- │- │- │- │- │- │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 2.8. Яблоки │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ Осенние сорта │ Склады с │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │искусственным │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │охлаждением │1,2 │0,8 │0,6 │0,5 │0,5 │0,4 │- │- │- │- │- │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ Зимние сорта │ Склады с │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │искусственным │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │охлаждением │1,0 │0,4 │0,3 │0,3 │0,25│0,25│0,3 │0,3 │0,5 │0,5 │- │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 2.9. Груши │ Склады с │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │искусственным │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │охлаждением │1,0 │0,8 │0,6 │0,6 │0,5 │0,4 │0,4 │0,4 │0,5 │- │- │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 2.10. Виноград│ Склады с │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │искусственным │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │охлаждением │0,8 │0,7 │0,7 │0,6 │0,4 │0,4 │0,4 │- │- │- │- │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 2.11. Клюква │ Склады без │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │искусственного │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │охлаждения │- │- │1,0 │1,0 │1,0 │1,0 │1,0 │1,7 │- │- │- │- ───────────────┴───────────────┴─────┴─────┴────┴─────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴─────

Примечания:

1. При хранении корнеплодов в буртах с переслойкой песком естественная убыль не начисляется.

2. При хранении плодов в холодильных камерах с регулируемой газовой средой естественная убыль начисляется по нормам, утвержденным для складов с охлаждением, с сокращением на 15 процентов.

3. Во второй зоне при хранении плодов в складах без искусственного охлаждения естественная убыль начисляется по нормам, установленным для складов с искусственным охлаждением.

4. При хранении картофеля, овощей и плодов в районах Крайнего Севера применяются нормы, установленные для складов без искусственного охлаждения в первой зоне с надбавкой в процентах: для картофеля, свеклы и чеснока - 20; лука - 30; яблок - 40; начиная с декабря для моркови - 30 и груш - 40.

* * *

Отнесение районов к климатическим зонам приведено в приложении 23 к настоящему Приказу.

УКАЗАНИЕ

О ПОРЯДКЕ ПРИМЕНЕНИЯ НОРМ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ

СВЕЖИХ КАРТОФЕЛЯ, ОВОЩЕЙ И ПЛОДОВ ПРИ ДЛИТЕЛЬНОМ ХРАНЕНИИ

НА БАЗАХ И СКЛАДАХ РАЗНОГО ТИПА ВОИНСКИХ ЧАСТЕЙ,

УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ, ИСПРАВИТЕЛЬНО-ТРУДОВЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ,

СЛЕДСТВЕННЫХ ИЗОЛЯТОРОВ, ЛЕЧЕБНО-ТРУДОВЫХ

И ВОСПИТАТЕЛЬНО-ТРУДОВЫХ ПРОФИЛАКТОРИЕВ МВД СССР

(Разработано в соответствии с Приказами Министерства

торговли СССР от 26 марта 1980 г. N 75

и от 26 декабря 1980 г. N 331)

1. Нормы естественной убыли свежих картофеля, овощей и плодов распространяются на склады, базы, бурты и траншеи воинских частей, учебных заведений, исправительно-трудовых учреждений, следственных изоляторов, лечебно-трудовых и воспитательно-трудовых профилакториев МВД СССР, расположенные как в городах, так и в сельской местности.

2. Нормы естественной убыли дифференцированы по типам складов. К складам без искусственного охлаждения отнесены специализированные картофелехранилища, овощехранилища и фруктохранилища с естественной, активной и принудительной вентиляцией, а также приспособленные помещения; к складам с искусственным охлаждением отнесены хранилища и камеры, оснащенные искусственным холодом.

3. Утвержденные нормы естественной убыли применяются при длительном хранении (свыше 20 суток) картофеля, овощей и плодов.

4. Нормы применяются на стандартные и нестандартные свежие картофель, овощи и плоды при хранении их в таре и без тары.

5. Под естественной убылью свежих картофеля, овощей и плодов следует понимать уменьшение их массы в процессе хранения вследствие испарения влаги и дыхания. В нормы естественной убыли клюквы и брусники входят также потери от усушки и вытекания сока.

В нормы естественной убыли не входят потери, образующиеся вследствие повреждения тары, а также брак и отходы, получаемые в процессе подготовки, обработки и хранения картофеля, овощей и плодов.

6. Нормы естественной убыли не применяются:

к товарам, которые учтены в общем обороте склада, но фактически на складе не хранились (транзитные операции);

к товарам, списанным по актам вследствие порчи.

7. Установленные нормы являются предельными и применяются только в том случае, когда при проверке фактического наличия товаров окажется недостача против учетных данных. Естественная убыль товаров списывается с материально ответственных лиц по фактическим размерам, но не выше установленных норм.

8. Списание естественной убыли товаров может производиться только после инвентаризации товаров на основе соответствующего расчета, составленного и утвержденного в установленном порядке.

9. Размер фактической естественной убыли фруктов определяется по каждой партии в отдельности путем сопоставления данных о количестве реализованных фруктов с оприходованным количеством при полном израсходовании партии или фактических остатков, выявленных при инвентаризации, с остатками по данным учета.

10. Утвержденные нормы и указания по их применению распространяются на импортные яблоки. При хранении импортных яблок сорта "Джонатан" в складах с искусственным охлаждением и установлении недостачи, превышающей установленные нормы, с разрешения довольствующего окружного управления материально-технического и военного снабжения МВД СССР, согласованного с ГУМТиВС МВД СССР, может быть произведен расчет естественной убыли с надбавкой в размере за каждый осенний месяц хранения: в сентябре, октябре по 0,2 процента, в ноябре - 0,1 процента к массе.

11. Исчисление естественной убыли свежих картофеля, овощей и плодов при хранении производится к среднему остатку продуктов за каждый месяц хранения.

Исчисление среднемесячного остатка производится по данным на 1, 11, 21 и 1-е число последующего месяца. При этом берется 1/2 остатка на 1-е число данного месяца, остаток на 11-е и остаток на 21-е числа того же месяца и 1/2 остатка на 1-е число последующего месяца и сумма их делится на 3. Естественная убыль исчисляется в процентах к этому среднему остатку. Окончательный размер естественной убыли по каждому виду товаров определяется как сумма ежемесячных начислений убыли за инвентаризационный период.

Примеры:

1. На складе без искусственного охлаждения первой зоны остатки картофеля в сентябре были в тоннах: на 21 сентября - 1050, на 1 октября - 1200.

1200 0 + 0 + 1050 + ------ 2 1650 Средний остаток = ----------------------- = ----- = 550 т 3 3

При норме 1,3 процента за сентябрь естественной убыли должно быть начислено:

550 х 1,3 ---------- = 7,15 т 100

2. Остатки картофеля в ноябре были в тоннах: на 1 ноября - 1200, на 11 ноября - 2400, на 21 ноября - 3000 и на 1 декабря - 3000.

1200 3000 ------ + 2400 + 3000 + ----- 2 2 7500 Средний остаток = ------------------------------- = ----- = 2500 т 3 3

При норме 0,7 процента на ноябрь естественной убыли должно быть начислено не более:

2500 х 0,7 ----------- = 17,5 т 100

3. К концу хранения, например за май, остатки картофеля были в тоннах: на 1 мая - 200, на 11 мая - 100, на 21 мая - 10 и на 1 июня - 0.

200 ----- + 100 + 10 + 0 2 210 Средний остаток = ---------------------- = ----- = 70 т 3 3

При норме 1,1 процента за май естественной убыли должно быть начислено:

70 х 1,1 --------- = 0,77 т 100

Приложение 11

к Приказу МВД СССР

от 11 августа 1988 г. N 173

НОРМЫ

ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ СВЕЖИХ КАРТОФЕЛЯ, ОВОЩЕЙ И ПЛОДОВ

ПРИ КРАТКОВРЕМЕННОМ ХРАНЕНИИ НА ЦЕНТРАЛЬНЫХ БАЗАХ

И БАЗАХ СНАБЖЕНИЯ УЛИТУ, УИД, ОИД МВД, УВД

И ВОЕННЫХ СКЛАДАХ МВД СССР

(Устанавливаются в соответствии с Приказами

Министерства торговли СССР от 26 марта 1980 г. N 75

и от 26 декабря 1980 г. N 331)

──────────────────┬──────────────┬─────────────────────────────────────────────── Наименование │ Тип │ Нормы убыли, % товара │ складов ├───────────────────────┬─────────────────────── │ │ первая зона │ вторая зона │ ├─────┬─────┬─────┬─────┼─────┬─────┬─────┬───── │ │осень│зима │весна│лето │осень│зима │весна│лето ──────────────────┼──────────────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼───── 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 │ 9 │ 10 ──────────────────┼──────────────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼───── 1. Картофель │Охлаждаемые │0,6 │0,2 │0,2 │0,4 │0,6 │0,2 │0,2 │- поздний │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Неохлаждаемые │0,8 │0,3 │0,3 │0,6 │1,0 │0,3 │0,4 │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ 2. Картофель │Охлаждаемые │- │- │- │0,5 │- │- │- │0,5 ранний │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Неохлаждаемые │- │- │- │0,6 │- │- │- │0,9 │ │ │ │ │ │ │ │ │ 3. Капуста бело- │Охлаждаемые │0,9 │0,5 │0,8 │- │0,9 │0,6 │0,8 │- кочанная, │ │ │ │ │ │ │ │ │ краснокочан- │Неохлаждаемые │1,1 │0,8 │1,0 │- │1,3 │1,0 │1,2 │- ная, савой- │ │ │ │ │ │ │ │ │ ская, кольра- │ │ │ │ │ │ │ │ │ би - средние и│ │ │ │ │ │ │ │ │ поздние сорта │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 4. Капуста бело- │Охлаждаемые │- │0,8 │0,8 │1,6 │- │0,9 │1,2 │1,4 кочанная, │ │ │ │ │ │ │ │ │ краснокочан- │Неохлаждаемые │- │1,0 │1,2 │2,0 │- │1,5 │2,2 │2,5 ная, савойс- │ │ │ │ │ │ │ │ │ кая, кольраби │ │ │ │ │ │ │ │ │ - ранние сорта│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 5. Капуста цвет- │Охлаждаемые │1,2 │0,9 │1,1 │2,1 │1,3 │1,0 │1,2 │2,3 ная и брюс- │ │ │ │ │ │ │ │ │ сельская │Неохлаждаемые │1,5 │1,1 │1,4 │2,5 │1,8 │1,5 │1,9 │2,8 │ │ │ │ │ │ │ │ │ 6. Корнеплоды │Охлаждаемые │0,7 │0,5 │0,6 │1,0 │0,8 │0,6 │0,6 │1,2 обрезные │ │ │ │ │ │ │ │ │ (свекла, мор- │Неохлаждаемые │1,2 │0,7 │0,8 │1,9 │1,8 │0,8 │0,9 │2,2 ковь, репа, │ │ │ │ │ │ │ │ │ редька, брюк- │ │ │ │ │ │ │ │ │ ва, петрушка, │ │ │ │ │ │ │ │ │ сельдерей, │ │ │ │ │ │ │ │ │ пастернак, │ │ │ │ │ │ │ │ │ хрен и др.) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 7. Корнеплоды с │Охлаждаемые │1,0 │0,6 │0,6 │1,3 │1,2 │0,8 │0,8 │1,5 зеленью (моло-│ │ │ │ │ │ │ │ │ дые и нарощен-│Неохлаждаемые │1,2 │0,8 │0,8 │1,7 │1,9 │1,0 │1,0 │3,0 ные) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 8. Редис │Охлаждаемые │0,6 │0,4 │0,7 │0,8 │0,8 │0,4 │0,8 │0,9 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Неохлаждаемые │0,8 │0,5 │0,9 │0,9 │1,2 │0,6 │1,2 │1,2 │ │ │ │ │ │ │ │ │ 9. Лук репчатый │Охлаждаемые │0,6 │0,3 │0,5 │0,5 │0,9 │0,4 │0,6 │0,9 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Неохлаждаемые │0,7 │0,4 │0,6 │0,6 │1,2 │0,6 │0,9 │1,2 │ │ │ │ │ │ │ │ │ 10. Чеснок │Охлаждаемые │0,5 │0,4 │0,5 │0,7 │0,8 │0,5 │0,7 │0,8 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Неохлаждаемые │0,5 │0,5 │0,6 │0,9 │1,0 │0,7 │0,9 │1,1 │ │ │ │ │ │ │ │ │ 11. Лук зеленый, │Охлаждаемые │0,7 │0,7 │0,6 │1,0 │1,0 │0,6 │1,0 │1,3 лук-порей │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Неохлаждаемые │0,9 │0,9 │0,8 │1,2 │1,4 │0,9 │1,5 │1,8 │ │ │ │ │ │ │ │ │ 12. Зелень свежая│Охлаждаемые │1,4 │0,7 │0,8 │1,3 │1,6 │0,9 │1,0 │1,6 (салат, шпи- │ │ │ │ │ │ │ │ │ нат, укроп, │Неохлаждаемые │1,8 │1,0 │1,1 │1,7 │2,4 │1,2 │1,4 │2,4 щавель, пет- │ │ │ │ │ │ │ │ │ рушка, сель- │ │ │ │ │ │ │ │ │ дерей, ре- │ │ │ │ │ │ │ │ │ вень и др.), │ │ │ │ │ │ │ │ │ бобовые (го- │ │ │ │ │ │ │ │ │ рох-лопаточ- │ │ │ │ │ │ │ │ │ ки, фасоль- │ │ │ │ │ │ │ │ │ стручки) и │ │ │ │ │ │ │ │ │ прочие │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 13. Кукуруза в │Охлаждаемые │0,5 │- │- │0,9 │0,9 │- │- │0,9 початках мо- │ │ │ │ │ │ │ │ │ лочно-воско- │Неохлаждаемые │0,7 │- │- │1,2 │1,5 │- │- │1,5 вой зрелости │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 14. Огурцы откры-│Охлаждаемые │0,7 │0,4 │0,4 │0,9 │0,9 │0,5 │0,5 │1,0 того и закры-│ │ │ │ │ │ │ │ │ того грунта │Неохлаждаемые │0,9 │0,5 │0,5 │1,2 │1,5 │0,8 │0,8 │1,8 │ │ │ │ │ │ │ │ │ 15. Томаты (крас-│Охлаждаемые │0,7 │0,2 │0,2 │0,6 │0,9 │0,4 │0,4 │0,8 ные, розовые │ │ │ │ │ │ │ │ │ и бурые) │Неохлаждаемые │0,9 │0,3 │0,3 │0,8 │1,5 │0,5 │0,5 │1,8 │ │ │ │ │ │ │ │ │ 16. Баклажаны, │Охлаждаемые │0,8 │0,5 │0,5 │0,7 │1,0 │0,5 │0,5 │1,0 кабачки, │ │ │ │ │ │ │ │ │ сладкий и │Неохлаждаемые │1,0 │0,6 │0,6 │1,0 │1,8 │0,7 │0,7 │2,0 горький │ │ │ │ │ │ │ │ │ стручковый │ │ │ │ │ │ │ │ │ перец │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 17. Бахчевые │Охлаждаемые │0,3 │0,3 │0,3 │0,3 │0,4 │0,4 │0,5 │0,6 (арбузы, ды- │ │ │ │ │ │ │ │ │ ни, тыква) │Неохлаждаемые │0,3 │0,3 │0,3 │0,4 │0,6 │0,6 │0,9 │1,0 │ │ │ │ │ │ │ │ │ 18. Семечковые │Охлаждаемые │0,5 │0,2 │0,2 │0,6 │0,6 │0,2 │0,2 │0,6 плоды (ябло- │ │ │ │ │ │ │ │ │ ки, груши, │Неохлаждаемые │0,7 │0,2 │0,2 │0,8 │0,9 │0,3 │0,4 │1,0 айва и др.), │ │ │ │ │ │ │ │ │ хурма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 19. Сливы │Охлаждаемые │0,9 │0,7 │0,7 │1,0 │1,0 │0,7 │0,7 │1,6 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Неохлаждаемые │1,0 │0,8 │0,9 │1,2 │1,3 │1,0 │1,0 │2,1 │ │ │ │ │ │ │ │ │ 20. Прочие │Охлаждаемые │0,9 │0,6 │0,6 │1,2 │1,1 │0,6 │0,6 │1,2 косточковые │ │ │ │ │ │ │ │ │ (абрикосы, │Неохлаждаемые │1,0 │0,8 │0,8 │1,4 │1,7 │0,9 │0,9 │2,0 персики, │ │ │ │ │ │ │ │ │ вишни, череш-│ │ │ │ │ │ │ │ │ ни, кизил и │ │ │ │ │ │ │ │ │ др.), гранаты│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 21. Виноград, │Охлаждаемые │0,5 │0,2 │0,3 │0,8 │0,5 │0,3 │0,3 │0,8 смородина │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Неохлаждаемые │0,6 │0,8 │0,4 │1,0 │0,7 │0,5 │0,5 │1,0 │ │ │ │ │ │ │ │ │ 22. Крыжовник │Охлаждаемые │0,2 │- │- │0,4 │0,2 │- │- │0,3 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Неохлаждаемые │0,3 │- │- │0,5 │0,3 │- │- │0,5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ 23. Земляника, │Охлаждаемые │1,2 │- │1,2 │1,4 │1,2 │- │1,2 │1,5 клубника, │ │ │ │ │ │ │ │ │ малина │Неохлаждаемые │1,4 │- │1,4 │2,0 │1,6 │- │1,6 │2,1 │ │ │ │ │ │ │ │ │ 24. Дикорастущие │Охлаждаемые │0,4 │0,2 │0,3 │0,4 │0,4 │0,2 │0,4 │0,4 ягоды (клюк- │ │ │ │ │ │ │ │ │ ва, брусника,│Неохлаждаемые │0,5 │0,3 │0,4 │0,5 │0,6 │0,4 │0,5 │0,6 и др.) свежие│ │ │ │ │ │ │ │ │ и заморожен- │ │ │ │ │ │ │ │ │ ные │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 25. Грибы свежие │Охлаждаемые │1,0 │0,8 │1,2 │1,2 │1,0 │0,8 │1,2 │1,2 всех видов │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Неохлаждаемые │1,3 │0,9 │1,5 │1,5 │1,3 │1,0 │1,7 │1,7 ──────────────────┴──────────────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────

Отнесение районов к климатическим зонам приведено в приложении 23 к настоящему Приказу.

УКАЗАНИЕ

О ПОРЯДКЕ ПРИМЕНЕНИЯ НОРМ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ

СВЕЖИХ КАРТОФЕЛЯ, ОВОЩЕЙ И ПЛОДОВ

ПРИ КРАТКОВРЕМЕННОМ ХРАНЕНИИ НА ЦЕНТРАЛЬНЫХ БАЗАХ

И БАЗАХ СНАБЖЕНИЯ УЛИТУ, УИД, ОИД МВД, УВД

И ВОЕННЫХ СКЛАДАХ МВД СССР

(Разработано в соответствии с Приказами

Министерства торговли СССР от 26 марта 1980 г. N 75

и от 26 декабря 1980 г. N 331)

1. Нормы естественной убыли свежих картофеля, овощей и плодов применяются при кратковременном хранении на центральных базах и базах снабжения УЛИТУ, УИД, ОИД МВД, УВД и военных складах МВД СССР, находящихся как в городе, так и в сельской местности, если на этих базах и складах ведется учет массы продукции, получаемой и реализуемой после кратковременного хранения.

2. Под кратковременным хранением следует понимать хранение товара до 20 суток. При хранении товара свыше 20 суток применяются нормы естественной убыли, установленные при длительном хранении (приложение 10 к Приказу). В периоды и месяцы года, когда нормы естественной убыли свежих картофеля, овощей и плодов при длительном хранении не установлены, применяются нормы, утвержденные при кратковременном хранении товаров.

3. Под естественной убылью свежих картофеля, овощей и плодов следует понимать уменьшение их массы вследствие испарения влаги и дыхания при приемке, кратковременном хранении и отпуске.

4. В нормы естественной убыли не входят потери, образующиеся вследствие порчи товаров, повреждения и завеса тары (разница между фактической массой тары и массой по трафарету), а также брак и отходы, получаемые при приемке, в процессе кратковременного хранения, переборки и расфасовки. Эти потери относятся к актируемым и списываются по актам в установленном порядке.

5. Нормы применяются на стандартные и нестандартные свежие картофель, овощи и плоды при кратковременном хранении их в охлаждаемых и неохлаждаемых хранилищах.

К неохлаждаемым хранилищам отнесены картофелехранилища, овощехранилища и фруктохранилища с естественной или активной вентиляцией, приспособленные склады и подвалы, а также открытые площадки при условии обеспечения защиты продукции от осадков, солнечных ожогов, света и подморажения путем укрытия различными материалами - полимерными пленками, матами, щитами, брезентом и др.

К охлаждаемым хранилищам отнесены холодильники, холодильные склады и камеры с машинным охлаждением.

6. При дозревании томатов молочной спелости нормы естественной убыли применяются в следующих размерах:

на базах и складах, расположенных в первой зоне, летом - 0,5 процента, осенью - 0,4 процента за каждые сутки, но не выше 4,0 процента за весь период дозревания; на базах и складах, расположенных во второй зоне, летом и осенью - 0,9 процента, но не выше 4,0 процента за весь период дозревания.

Указанные нормы применяются только при оформлении базами и складами соответствующих актов о закладке томатов на дозревание. В этих актах указывается дата закладки, исходная масса и степень зрелости томатов, а также выход зрелых плодов по календарным дням. Нормы исчисляются к исходной массе нетто заложенных на дозревание томатов.

7. Нормы естественной убыли не применяются к товарам:

принимаемым и отпускаемым без взвешивания (по трафарету или счетом);

учтенным в общем обороте склада, но фактически на складе не хранившимся (транзитные операции);

передаваемым на длительное хранение без взвешивания.

8. Установленные нормы являются предельными и применяются только в том случае, когда при проверке фактического наличия товара окажется недостача его против учетных данных. Естественная убыль товаров списывается с материально ответственных лиц по фактическим размерам, но не выше установленных норм.

9. Списание естественной убыли товаров может производиться только после инвентаризации, при зачистке складов, закрытии марки при партионном (марочном) учете плодов или овощей на основе соответствующего расчета, составленного и утвержденного в установленном порядке. Предварительное списание естественной убыли не допускается.

10. Расчет естественной убыли при кратковременном хранении плодоовощных товаров составляется следующим порядком. Естественная убыль исчисляется к остатку продукции на начало учетного периода и к принятым за этот период картофелю, овощам и плодам по массе нетто.

Пример

На базу, расположенную в первой зоне, в охлаждаемый склад 1 апреля поступила на кратковременное хранение партия ранней капусты в количестве 20 т. Фактические остатки на 1 апреля составляли 2 т. При закрытии партии 1 мая фактического наличия свежей капусты не оказалось. Книжный остаток составлял 170 кг. Недостача ранней капусты - 170 кг. По утвержденным нормам может быть списано на естественную убыль:

(2 т + 20 т) х 0,8 -------------------- = 0,176 т, или 176 кг. 100

Таким образом, фактическая недостача ранней капусты в количестве 170 кг может быть списана с материально ответственного лица, так как она не превышает установленных норм естественной убыли.

Отнесение районов к первой и второй зонам приводится в приложении 23 к настоящему Приказу.

Приложение 12

к Приказу МВД СССР

от 11 августа N 1988 г. N 173

НОРМЫ

ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ ПЕРЕРАБОТАННЫХ ОВОЩЕЙ, ПЛОДОВ

И ГРИБОВ ПРИ ДЛИТЕЛЬНОМ ХРАНЕНИИ ИХ В СКЛАДАХ

РАЗНОГО ТИПА

(Устанавливаются в соответствии с Приказом

Министерства торговли СССР от 27 декабря 1973 г. N 248)

(в процентах)

───────────────┬────────┬───────────┬───────────────────────────────────────────────── Наименование │Вид тары│Тип склада │ Месяцы продукции │ │ ├───┬───┬───┬───┬───┬───┬───┬───┬───┬───┬───┬───── │ │ │IX │X │XI │ХII│ I │ II│III│IV │ V │VI │VII│VIII ───────────────┼────────┼───────────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───── 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 │ 9 │ 10│ 11│ 12│ 13│ 14│ 15 ───────────────┼────────┼───────────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───── 1. Капуста │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ квашеная: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ шинкован- │Дошники,│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ная и руб- │боты, │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ леная без │чаны, │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ переслойки │бочки │Все типы │0,4│0,4│0,4│0,4│0,4│0,5│0,7│0,7│0,7│0,7│0,7│0,7 и с пере- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ слойкой │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ кочанами │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ шинкованная│Бочки │Холодильни-│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ и рубленая │ │ки │0,3│0,3│0,3│0,3│0,3│0,3│0,3│0,3│0,3│0,3│0,3│0,3 без пере- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ слойки и с │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ переслойкой│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ кочанами │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ кочанная с │Дошники │Без охлаж- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ заливкой │ │дения │- │- │0,5│0,4│0,3│0,3│0,3│0,5│0,8│1,5│1,5│- рассолом │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ кочанная с │Бочки │Без охлаж- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ заливкой │ │дения │0,7│0,7│0,7│0,7│0,7│0,6│0,6│0,7│0,7│0,9│0,9│0,9 рассолом │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ кочанная с │Бочки │Холодильни-│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ заливкой │ │ки │0,2│0,2│0,2│0,2│0,2│0,2│0,2│0,2│0,2│0,2│0,2│0,2 рассолом │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ (расфасо- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ванная из │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ дошников в │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ бочки) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 2. Огурцы │Бочки │Холодильни-│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ соленые │ │ки, водоемы│0,3│0,3│0,3│0,2│0,2│0,2│0,2│0,2│0,2│0,2│0,2│0,2 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 3. Огурцы │Бочки │Без охлаж- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ соленые │ │дения │0,4│0,4│0,4│0,4│0,4│0,4│0,3│0,3│0,3│0,5│- │- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 4. Томаты │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ (помидоры) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ соленые: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ зеленые и │Бочки │Холодильни-│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ беломолоч- │ │ки, водоемы│0,2│0,2│0,2│0,3│0,3│0,3│0,2│0,2│0,3│0,4│0,4│0,4 ные │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ зеленые и │Бочки │Без охлаж- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ беломолоч- │ │дения │0,4│0,4│0,5│0,5│0,5│0,5│0,5│0,5│0,5│0,7│- │- ные │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ бурые и │Бочки │Все типы │0,2│0,8│0,7│0,6│0,6│0,6│0,6│0,6│0,4│0,4│0,4│0,4 розовые │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 5. Яблоки и │Бочки │То же │- │0,3│0,4│0,5│0,5│0,5│0,5│0,5│0,5│- │- │- груши моче-│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ные │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 6. Арбузы │Бочки │То же │- │0,3│0,5│0,6│0,6│0,6│0,6│0,6│0,6│- │- │- соленые │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 7. Грибы │Бочки │То же │0,1│0,1│0,1│0,1│0,1│0,1│0,1│0,1│0,1│0,1│0,1│0,1 отварные, │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ соленые и │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ маринован- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ные │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ───────────────┴────────┴───────────┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴────

УКАЗАНИЕ

О ПОРЯДКЕ ПРИМЕНЕНИЯ НОРМ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ

ПЕРЕРАБОТАННЫХ ОВОЩЕЙ, ПЛОДОВ И ГРИБОВ

ПРИ ДЛИТЕЛЬНОМ ХРАНЕНИИ ИХ В СКЛАДАХ РАЗНОГО ТИПА

(Разработано в соответствии с Приказом

Министерства торговли СССР от 27 декабря 1973 г. N 248)

1. Нормы естественной убыли переработанных овощей, плодов и грибов при длительном хранении распространяются на все типы складов, расположенных в городах и в сельской местности всех союзных республик, включая Крайний Север и районы, приравненные к нему.

2. Под естественной убылью переработанных овощей, плодов и грибов при длительном хранении следует понимать уменьшение их веса вследствие испарения влаги с поверхности дошников или бочек, впитывания сока тарой и просачивания его через клепчины бочек и дошников, расхода сухих веществ при биологических и физико-химических процессах (созревание солено-квашеной продукции с переходом сахаров, кислот и других растворимых компонентов в рассол и маринадную жидкость), испарения летучих веществ из переработанной продукции.

3. Нормы естественной убыли соленых огурцов, зеленых и беломолочных томатов (помидоров) дифференцированы по типам складов, а для бурых и розово-красных установлены единые нормы для складов всех типов. Естественная убыль соленых огурцов-корнишонов при хранении их в складах всех типов списывается в пределах норм, установленных для соленых огурцов при хранении их в холодильниках.

4. К складам с холодом отнесены холодильники с машинным охлаждением, ледники, ледяные склады, ледяные бунты. К водоемам относятся оборудованные в реках или озерах специально построенные сооружения, в которых засоленная или заквашенная продукция сохраняется в бочках под проточной водой до реализации. К складам всех типов относятся как указанные выше, так и специализированные хранилища, подвалы, навесы, бурты, траншеи с охлаждением наружным воздухом путем вентиляции и без вентиляции.

5. Нормы естественной убыли соленых овощей при хранении в складах без искусственного охлаждения, расположенных во второй зоне, увеличиваются за каждый месяц в процентах к заложенному весу нетто за вычетом потерь при ферментации:

соленых огурцов с сентября по декабрь включительно на 1,1, а с января по март включительно - на 0,7;

соленых томатов (помидоров) зеленых и беломолочных с ноября по февраль включительно на 1,0, а с марта по май включительно - на 1,2;

соленых томатов (помидоров) бурых и розово-красных с ноября по февраль включительно на 1,5, а с марта по апрель включительно - на 0,6 процента.

6. Нормы установлены на стандартные переработанные овощи, плоды и грибы при длительном хранении их в таре, предусмотренной действующими стандартами на указанные продукты.

7. В естественную убыль не включены производственные потери веса при ферментации квашеной и соленой продукции, установленные действующей Инструкцией по хранению картофеля и овощей и их переработке в подразделениях МВД СССР, утвержденной ГУМТиВС МВД СССР от 28 декабря 1976 г.

8. В нормы естественной убыли не входят потери, образующиеся вследствие повреждения тары, завеса ее - разница между фактическим весом тары и весом ее по трафарету, а также брак и отходы, получаемые в процессе хранения переработанных овощей, плодов и грибов и списываемые вследствие порчи по актам в установленном порядке. Такие потери называются актируемыми.

9. Нормы естественной убыли не применяются:

- к товарам, которые принимаются и отпускаются складом без перевеса, по трафарету или счетом мест упаковок;

- к товарам, которые учтены в общем обороте склада, но фактически на складе не хранились (транзитные операции).

10. Нормы естественной убыли начисляются в процентах к начальному весу нетто товаров, принятому на хранение в склады без охлаждения и с искусственным охлаждением, за вычетом потерь при ферментации. Начисление естественной убыли производится по окончании ферментации, т.е. через один месяц после закладки переработанных овощей, плодов и грибов в хранилища без искусственного холода и через два месяца после закладки той же продукции в склады с искусственным охлаждением, ледники, ледяные склады, ледяные бунты и водоемы.

На полученные для длительного хранения и реализации соленые и квашеные овощи с законченной ферментацией естественная убыль начисляется по установленным нормам на фактически принятый вес нетто этой продукции без вычета потерь при ферментации.

Нормы естественной убыли на яблоки и груши моченые, арбузы соленые установлены только для складов, получивших эту продукцию от перерабатывающих предприятий по фактическому весу, установленному при приемке ее на хранение.

11. Исчисление естественной убыли переработанных овощей, плодов и грибов производится по среднему остатку товаров за каждый месяц хранения.

Расчет среднемесячного остатка производится по данным на 1, 11, 21 и 1-е число последующего месяца. При этом берется 1/2 остатка на 1-е число данного месяца, остаток на 11-е, остаток на 21-е того же месяца и сумма их делится на 3. Естественная убыль начисляется в процентах к этому среднему остатку. Окончательный размер естественной убыли по каждому виду товаров определяется как сумма ежемесячных начислений убыли за инвентаризационный период по установленным нормам.

Если продукция в конце реализации хранилась неполный месяц, нормы убыли уменьшаются пропорционально фактическому сроку хранения в днях, а средний остаток определяется как среднеарифметический на начало месяца и на дату инвентаризации.

Примеры:

1. Начисление естественной убыли переработанной продукции при хранении в складах без искусственного охлаждения 1 зоны

Из засолочного цеха 14 августа на склад без искусственного охлаждения первой зоны поступили соленые огурцы сорта "Вязниковские" весом нетто 40 тонн. За вычетом потерь при ферментации (6%) на 14 сентября оприходовано 37,6 т.

По бухгалтерскому учету остатков числилось, кг: на 14.09 - 37600; 21.09 - 37600; 01.10 - 36600; 11.10 - 34200; 21.10 - 32300; 01.11 - 30400; 11.11 - 28200; 21.11 - 25400; 01.12 - 21400; 11.12 - 18600; 21.12 - 15200; 01.01 - 12400; 11.01 - 9600; 21.01 - 5400; 01.02 - 2600; 16.02 - 1500.

Расчет среднемесячных остатков

и начисление естественной убыли, кг

────────────────┬─────────────────────────┬─────────┬───────────── Месяцы │Начисление среднемесячных│Нормы ес-│Начислено │ остатков, кг │тествен- │естествен- │ │ной убы- │ной убыли, │ │ли, % │кг ────────────────┼─────────────────────────┼─────────┼───────────── Сентябрь │ 0 │ │ │(--- + 0 + 37600 + │ │ │ 2 │ │ │ │ │ │ 36600 │ │ │+ -------) : 3 = 18634 │ 0,4 │ 75 │ 2 │ │ │ │ │ Октябрь │ 36600 │ │ │(------ + 34200 + 32300 +│ │ │ 2 │ │ │ │ │ │ 30400 │ │ │+ -------) : 3 = 33334 │ 0,4 │ 133 │ 2 │ │ │ │ │ Ноябрь │ 30400 │ │ │(------ + 28200 + 25400 +│ │ │ 2 │ │ │ │ │ │ 21400 │ │ │+ -------) : 3 = 26500 │ 0,4 │ 106 │ 2 │ │ │ │ │ Декабрь │ 21400 │ │ │(------ + 18600 + 15200 +│ │ │ 2 │ │ │ │ │ │ 12400 │ │ │+ -------) : 3 = 16900 │ 0,4 │ 68 │ 2 │ │ │ │ │ Январь │ 12400 │ │ │(------ + 9600 + 5400 + │ │ │ 2 │ │ │ │ │ │ 2600 │ │ │+ ------) : 3 = 7500 │ 0,4 │ 30 │ 2 │ │ │ │ │ │ 2600 + 1500 │ │ Февраль │------------- = 2050 │ 0,2 │ 4 │ 2 │ │ ────────────────┴─────────────────────────┴─────────┴───────────── Итого начислено естественной убыли, кг: 416

При инвентаризации 16 февраля на складе была выявлена фактическая недостача соленых огурцов в количестве 400 кг, не превышающая размеров естественной убыли, начисленной по нормам (416 кг), она может быть списана с материально ответственного лица в установленном порядке.

2. Начисление естественной убыли переработанной продукции

при хранении в складах без искусственного охлаждения

второй зоны

При сдаче из квасильного цеха на склад в г. Ташкенте соленых огурцов местных и др. сортов в количестве 50 тонн весом нетто: потери веса при ферментации списываются в размере 7 процентов, или 3,5 т, затем бухгалтерией приходуется под отчет материально ответственного лица 46,5 т соленых огурцов.

Среднемесячные остатки, исчисленные как указывалось выше в примере 1 (кг):

Месяцы Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь Январь Февраль Март кг 46500 42000 40000 30000 28000 18000 16000 Нормы естественной убыли за месяц % 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,3 Надбавки к нормам для второй зоны за месяц % 1,1 1,1 1,1 1,1 0,7 0,7 0,7 Начислено естественной убыли % 1,5 1,5 1,5 1,5 1,1 1,1 1,0 кг 698 630 600 450 308 198 160

Всего начислено 3044 кг. На 01.04 при инвентаризации, по бухгалтерским данным, установлен остаток соленых огурцов в количестве 4020 кг, в наличии на складе остаток - 980 кг. Фактическая недостача соленых огурцов составила - 4020 - 980 = 3040 кг. Эта недостача может быть списана полностью, так как не превышает естественной убыли, начисленной по нормам.

12. Установленные нормы являются предельными и применяются только в том случае, когда при проверке фактического наличия товаров окажется недостача против учетных данных, подтвержденная сличительной ведомостью.

Естественная убыль товаров списывается с материально ответственных лиц по фактическим размерам, но не выше установленных норм.

13. Списание естественной убыли товаров может производиться только после инвентаризации товаров, зачистки складов или при передаче товаров от одного материально ответственного лица другому на основе соответствующего расчета, составленного и утвержденного в установленном порядке. Предварительное списание с материально ответственных лиц естественной убыли не допускается.

14. При хранении сухофруктов и орехов всех видов, сортов и ядра естественную убыль списывают в пределах норм, установленных для тех же продуктов в приложениях 1, 2, 3.

Если фактическая недостача окажется больше размера естественной убыли, разница относится на материально ответственных лиц по розничным ценам.

15. При хранении грибов и овощей сушеных (ввиду их гигроскопичности) нормы естественной убыли не начисляются.

16. На прочие виды переработанных плодов и овощей, при хранении их в бочках, нормы установлены в процентах за месяц к заложенному весу нетто:

- при хранении в холодильниках томата-пюре, фруктового пюре или теста - 0,2;

- при хранении на складах без охлаждения: томата-пасты - 0,4, томата-пюре, фруктового пюре или теста - 0,5, повидла фруктового, повидла ягодного и джема - 0,06, варенья в зимние месяцы - 0,2, а в остальные - 0,45 процента.

Приложение 13

к Приказу МВД СССР

от 11 августа 1988 г. N 173

НОРМЫ

ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ СВЕЖИХ ЛИМОНОВ ПРИ ХРАНЕНИИ

И ОТПУСКЕ НА СКЛАДАХ И БАЗАХ СИСТЕМЫ МВД СССР

(Устанавливаются в соответствии с Приказом

Министерства торговли СССР от 27 февраля 1979 г. N 59)

При хранении в охлаждаемых складах на центральных базах и базах снабжения УЛИТУ, УИД, ОИД МВД, УВД и военных складах МВД СССР, в процентах за сутки к массе:

до 5 суток - 0,07 от 6 до 15 суток - 0,05 от 16 до 30 суток - 0,04 от 31 до 60 суток - 0,03 от 61 до 90 суток - 0,02

НОРМЫ

ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ МАССЫ СВЕЖИХ ГРЕЙПФРУТОВ

(Устанавливаются в соответствии с Приказом

Министерства торговли СССР от 24 сентября 1980 г. N 252)

При хранении в складах с искусственным охлаждением плодоовощных баз, в процентах за сутки к массе:

до 5 суток - 0,09 от 6 до 15 суток - 0,05 от 16 до 30 суток - 0,04 от 31 до 60 суток - 0,03 от 61 до 90 суток - 0,02

При исчислении естественной убыли массы свежих грейпфрутов при хранении и отпуске по утвержденным нормам надлежит руководствоваться Указанием о порядке применения норм естественной убыли свежих лимонов при хранении и отпуске на складах и базах системы МВД СССР (прилагается).

УКАЗАНИЕ

О ПОРЯДКЕ ПРИМЕНЕНИЯ НОРМ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ

СВЕЖИХ ЛИМОНОВ ПРИ ХРАНЕНИИ И ОТПУСКЕ НА СКЛАДАХ

И БАЗАХ СИСТЕМЫ МВД СССР

(Разработано в соответствии с Приказом

Министерства торговли СССР от 27 февраля 1979 г. N 59)

1. Нормы естественной убыли свежих лимонов установлены при их хранении в охлаждаемых складах и в холодильных камерах центральных баз и баз снабжения УЛИТУ, УИД, ОИД МВД, УВД и военных складах МВД СССР и при хранении и отпуске в складах и базах воинских частей, учебных заведений, исправительно-трудовых учреждений, следственных изоляторов, лечебно-трудовых и воспитательно-трудовых профилакториев МВД СССР.

2. Нормы установлены на стандартные свежие лимоны при их хранении в таре и реализации вразвес.

3. Под естественной убылью свежих лимонов следует понимать уменьшение их массы (веса) в процессе хранения и отпуска вследствие испарения влаги и дыхания.

В нормы естественной убыли не входят потери, образующиеся вследствие повреждения тары, а также брак и отходы, получаемые в процессе хранения, переборки свежих лимонов.

4. Нормы естественной убыли не применяются к свежим лимонам:

учтенным в общем обороте склада, но фактически на складе не хранившимся (транзитные операции);

к свежим лимонам, списанным по актам вследствие порчи.

5. Утвержденные нормы являются предельными и применяются только в случае, когда при проверке фактического наличия свежих лимонов окажется недостача против учетных данных.

Естественная убыль свежих лимонов списывается с материально ответственных лиц по фактическим размерам, но не выше установленных норм.

6. К штучным лимонам, а также к лимонам, поступающим в воинские части, учебные заведения и учреждения МВД СССР в расфасованном виде, настоящие нормы естественной убыли не применяются.

7. При исчислении размера естественной убыли в пределах установленных норм для воинских частей, учебных заведений и учреждений МВД СССР не включаются лимоны:

отпущенные своим подразделениям, имеющим самостоятельный учет материальных ценностей, а также переданные в порядке мелкого опта социально-культурным учреждениям системы МВД СССР (детским садам, больницам и т.д.) с разрешения довольствующего органа;

возвращенные поставщикам и складу, а также сданные на переработку;

списанные по актам вследствие порчи, снижения качества, завеса и повреждения тары.

8. Списание естественной убыли свежих лимонов при их хранении в охлаждаемых складах и холодильных камерах на центральных базах и базах снабжения УЛИТУ, УИД, ОИД МВД, УВД и военных складах МВД СССР производится после инвентаризации. Предварительное списание естественной убыли не допускается.

9. Расчет естественной убыли на свежие лимоны при их хранении на центральных базах и базах снабжения УЛИТУ, УИД, ОИД МВД, УВД и на военных складах МВД СССР составляется в следующем порядке.

Естественная убыль исчисляется к массе среднесуточных остатков по каждой партии свежих лимонов в отдельности начиная с первого дня поступления и кончая днем закрытия партии. Естественная убыль исчисляется в процентах к среднесуточному остатку по срокам хранения, утвержденным в нормах.

Пример расчета норм естественной убыли свежих

лимонов при хранении в охлаждаемых складах

и холодильных камерах

На склад 26 ноября поступила на хранение партия свежих лимонов в количестве 51 тонны, отпуск которой закончен 25 декабря.

При инвентаризации на 1 января фактического наличия свежих лимонов в данной партии не оказалось.

Книжный остаток составлял - 400 кг.

Недостача свежих лимонов - 400 кг.

По утвержденным нормам на естественную убыль может быть списано 410,1 кг свежих лимонов по расчету, указанному в таблице:

─────────────┬─────┬─────┬─────────────────────┬───────────── Дата │Пос- │Отпу-│ Остаток, т │Естественная │тупи-│щено,├─────┬─────┬─────────┤ убыль │ло, т│т │на │ на │средне- ├──────┬────── │ │ │нача-│конец│дневной │норма,│масса, │ │ │ло │ дня │остаток │ % │ кг │ │ │дня │ │ │ │ ─────────────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────────┼──────┼────── 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 ─────────────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────────┼──────┼────── 26 ноября │51,0 │ 1,7 │ - │49,3 │ 50,15 │ 0,07 │ 35,1 27 ноября │ │ 1,7 │49,3 │47,6 │ 48,45 │ 0,07 │ 33,9 28 ноября │ │ 1,7 │47,6 │45,9 │ 46,75 │ 0,07 │ 32,7 29 ноября │ │ 1,7 │45,9 │44,2 │ 45,05 │ 0,07 │ 31,5 30 ноября │ │ 1,7 │44,2 │42,5 │ 43,35 │ 0,07 │ 30,3 ─────────────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────────┼──────┼────── Итого: │ │ │ │ │ 233,75 │ │163,5 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 1 декабря │ │ 1,7 │42,5 │40,8 │ 41,65 │ 0,05 │ 20,8 2 декабря │ │ 1,7 │40,8 │39,1 │ 39,95 │ 0,05 │ 20,0 3 декабря │ │ 1,7 │39,1 │37,4 │ 38,25 │ 0,05 │ 19,1 4 декабря │ │ 1,7 │37,4 │35,7 │ 36,55 │ 0,05 │ 18,3 5 декабря │ │ 1,7 │35,7 │34,0 │ 34,85 │ 0,05 │ 17,4 6 декабря │ │ 1,7 │34,0 │32,3 │ 33,15 │ 0,05 │ 16,6 7 декабря │ │ 1,7 │32,3 │30,6 │ 31,45 │ 0,05 │ 15,7 8 декабря │ │ 1,7 │30,6 │28,9 │ 29,75 │ 0,05 │ 14,9 9 декабря │ │ 1,7 │28,9 │27,2 │ 28,05 │ 0,05 │ 14,0 10 декабря │ │ 1,7 │27,2 │25,5 │ 26,35 │ 0,05 │ 13,2 ─────────────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────────┼──────┼─────────── Итого: │ │ │ │ │ 340,00 │ │170,0 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ 11 декабря │ │ 1,7 │25,5 │23,8 │ 24,65 │ 0,04 │ 9,9 12 декабря │ │ 1,7 │23,8 │22,1 │ 22,95 │ 0,04 │ 9,2 13 декабря │ │ 1,7 │22,1 │20,4 │ 21,25 │ 0,04 │ 8,5 14 декабря │ │ 1,7 │20,4 │18,7 │ 19,55 │ 0,04 │ 7,8 15 декабря │ │ 1,7 │18,7 │17,0 │ 17,85 │ 0,04 │ 7,1 16 декабря │ │ 1,7 │17,0 │15,3 │ 16,15 │ 0,04 │ 6,5 17 декабря │ │ 1,7 │15,3 │13,6 │ 14,45 │ 0,04 │ 5,8 18 декабря │ │ 1,7 │13,6 │11,9 │ 12,75 │ 0,04 │ 5,1 19 декабря │ │ 1,7 │11,9 │10,2 │ 11,05 │ 0,04 │ 4,4 20 декабря │ │ 1,7 │10,2 │ 8,5 │ 9,35 │ 0,04 │ 3,7 21 декабря │ │ 1,7 │ 8,5 │ 6,8 │ 7,65 │ 0,04 │ 3,1 22 декабря │ │ 1,7 │ 6,8 │ 5,1 │ 5,95 │ 0,04 │ 2,4 23 декабря │ │ 1,7 │ 5,1 │ 3,4 │ 4,25 │ 0,04 │ 1,7 24 декабря │ │ 1,7 │ 3,4 │ 1,7 │ 2,55 │ 0,04 │ 1,0 25 декабря │Спи- │ │ │ - │ - │ - │ - │сан │ │ │ │ │ │ │брак │ 0,1 │ │ │ │ │ │ │ т │ │ │ │ │ 25 декабря │ │ 1,2 │ 1,6 │ 0,4 │ 1,0 │ 0,04 │ 0,4 ─────────────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────────┼──────┼─────────── Итого: │ │ │ │ │ 191,4 │ │ 76,6 │ │ │ │ │ │ │ Всего по │ │ │ │ │ │ │ партии: │ │50,6 │ │ │ │ │410,1 ─────────────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────────┴──────┴───────────

Таким образом, фактическая недостача свежих лимонов в количестве 400 кг может быть списана с материально ответственного лица, так как она не превышает установленных норм естественной убыли.

Приложение 14

к Приказу МВД СССР

от 11 августа 1988 г. N 173

НОРМЫ

ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ СВЕЖИХ МАНДАРИНОВ И АПЕЛЬСИНОВ

ПРИ ХРАНЕНИИ И ОТПУСКЕ НА СКЛАДАХ И БАЗАХ

СИСТЕМЫ МВД СССР

(Устанавливаются в соответствии с Приказами

Министерства торговли СССР

и Госагропромышленного комитета СССР

от 26 марта 1980 г. N 75

и от 21 декабря 1987 г. N 289/954)

1. При хранении в складах с искусственным охлаждением, в процентах в сутки к массе:

───────────────────────────────┬────────────────┬───────────────── │ Мандарины │ Апельсины ───────────────────────────────┼────────────────┼───────────────── до 5 суток │ 0,06 │ 0,05 от 6 до 15 суток │ 0,04 │ 0,03 от 16 до 30 суток │ 0,04 │ 0,03 от 31 до 60 суток │ 0,04 │ 0,03 свыше 60 суток │ 0,05 │ 0,02 ───────────────────────────────┴────────────────┴─────────────────

2. При исчислении естественной убыли свежих мандаринов и апельсинов при хранении по утвержденным нормам надлежит руководствоваться указанием о порядке применения норм естественной убыли свежих лимонов при хранении и отпуске согласно приложению 13 к настоящему Приказу.

Приложение 15

к Приказу МВД СССР

от 11 августа 1988 г. N 173

НОРМЫ

ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ СВЕЖИХ КАРТОФЕЛЯ, КАПУСТЫ,

КОРНЕПЛОДОВ, ЛУКА И ЗЕЛЕНЫХ ОВОЩЕЙ ПРИ ПЕРЕВОЗКАХ

В АВТОМОБИЛЯХ БОРТОВЫХ ИЛИ С ИЗОТЕРМИЧЕСКИМИ КУЗОВАМИ

НА СКЛАДАХ И БАЗАХ СИСТЕМЫ МВД СССР

(Устанавливаются в соответствии с Приказом

Министерства торговли СССР от 18 июня 1970 г. N 135)

────────┬────────┬──────────┬──────────────────────────────────────────────────────── Время │Способ │Расстояние│ Нормы в процентах к весу нетто года │перевоз-│перевозок ├─────────┬─────────┬─────────┬─────────┬──────┬───────── │ки │ в км │картофеля│ капусты │корнепло-│лука реп-│лука- │укропа, │ │ │ │ │дов │чатого и │пера │салата и │ │ │ │ │ │чеснока │ │других │ │ │ │ │ │ │ │зеленых │ │ ├────┬────┼────┬────┼────┬────┼────┬────┼──────┤овощей │ │ │ I │ II │ I │ II │ I │ II │ I │ II │I и II│I и II │ │ │зона│зона│зона│зона│зона│зона│зона│зона│ зоны │зоны ────────┼────────┼──────────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼──────┼───────── 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 │ 9 │ 10 │ 11 │ 12 │ 13 ────────┼────────┼──────────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼──────┼───────── Лето │В таре │ 1 - 9 │0,2 │0,3 │0,3 │0,4 │0,2 │0,3 │0,1 │0,2 │ 0,2 │ 1,0 " │ " │ 10 - 25 │0,3 │0,5 │0,4 │0,5 │0,4 │0,5 │0,2 │0,4 │ 0,3 │ 1,3 " │ " │ 26 - 50 │0,4 │0,8 │0,6 │0,7 │0,6 │0,6 │0,4 │0,6 │ 0,6 │ 2,5 " │ " │ 51 - 75 │0,5 │0,8 │0,8 │0,9 │0,7 │0,8 │0,4 │0,7 │ - │ - " │ " │ 76 - 100 │0,6 │0,9 │0,9 │1,0 │0,9 │0,9 │0,4 │0,8 │ - │ - │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ Осень │В таре │ 10 - 25 │0,2 │0,4 │0,2 │0,4 │0,3 │0,4 │0,2 │0,3 │ 0,3 │ 1,3 " │ " │ 26 - 50 │0,3 │0,5 │0,4 │0,6 │0,4 │0,5 │0,2 │0,5 │ 0,6 │ 2,5 " │ " │ 51 - 75 │0,4 │0,6 │0,5 │1,0 │0,5 │0,6 │0,3 │0,7 │ - │ - " │ " │ 76 - 100 │0,5 │0,7 │0,7 │1,3 │0,7 │0,8 │0,4 │0,7 │ - │ - │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ Осень │Навалом │ 10 - 25 │0,3 │0,3 │0,3 │0,4 │0,2 │0,3 │ - │ - │ - │ - " │ " │ 26 - 50 │0,5 │0,5 │0,4 │0,7 │0,5 │0,5 │ - │ - │ - │ - " │ " │ 51 - 75 │0,6 │0,7 │0,6 │1,1 │0,6 │0,7 │ - │ - │ - │ - " │ " │ 76 - 100 │0,8 │0,8 │0,8 │1,5 │0,8 │0,8 │ - │ - │ - │ - │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ Зима │В таре │ 10 - 25 │0,1 │0,2 │0,2 │0,4 │0,2 │0,3 │0,1 │0,2 │ 0,3 │ 1,3 " │ " │ 26 - 50 │0,2 │0,4 │0,3 │0,6 │0,3 │0,4 │0,2 │0,3 │ 0,6 │ 2,5 " │ " │ 51 - 75 │0,3 │0,4 │0,4 │0,8 │0,3 │0,4 │0,3 │0,3 │ - │ - " │ " │ 76 - 100 │0,3 │0,6 │0,5 │0,9 │0,4 │0,6 │0,4 │0,4 │ - │ - │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ Весна │В таре │ 10 - 25 │0,1 │0,3 │0,2 │0,4 │0,2 │0,3 │0,1 │0,2 │ 0,3 │ 1,3 " │ " │ 26 - 50 │0,2 │0,4 │0,4 │0,8 │0,3 │0,5 │0,3 │0,3 │ 0,6 │ 2,5 " │ " │ 51 - 75 │0,3 │0,5 │0,5 │1,0 │0,4 │0,6 │0,3 │0,4 │ - │ - " │ " │ 76 - 100 │0,4 │0,6 │0,6 │1,З │0,5 │0,7 │0,4 │0,4 │ - │ - ────────┴────────┴──────────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴──────┴───────────

Примечание.

При перевозке летом ранних картофеля и обрезных корнеплодов на расстояние свыше 100 км до 400 км нормы увеличиваются на каждые последующие 25 км до 0,1 процента, свыше 400 км до 1000 км - на каждые последующие 100 км по 0,3 процента. При перевозке ранней капусты на расстояние свыше 100 км до 600 км нормы увеличиваются на каждые последующие 25 км по 0,1 процента, а свыше 600 км до 1000 км - на каждые 100 км по 0,3 процента. При перевозках лука и чеснока на расстояние свыше 100 км до 1000 км нормы увеличиваются на каждые последующие 100 км по 0,1 процента. Надбавки распространяются на нормы, установленные для соответствующего сезона и климатической зоны.

Определение территорий, отнесенных к климатическим зонам, дано в приложении 23 к настоящему Приказу.

Приложение 16

к Приказу МВД СССР

от 11 августа 1988 г. N 173

НОРМЫ

ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ СВЕЖИХ ПЛОДОВ, ВИНОГРАДА

И ОВОЩЕЙ (ОГУРЦОВ, КАБАЧКОВ, ТЫКВЫ, ТОМАТОВ,

ПЕРЦА, БАКЛАЖАНОВ, АРБУЗОВ, ДЫНЬ)

ПРИ ПЕРЕВОЗКАХ В АВТОМОБИЛЯХ РАЗНОГО ТИПА

НА СКЛАДАХ И БАЗАХ СИСТЕМЫ МВД СССР

(Устанавливаются в соответствии с Приказом

Министерства торговли СССР от 18 июня 1970 г. N 135)

──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Нормы в процентах к весу нетто ──────────────────────────────────────────────────────────────────────┬───────────────────────────────── при перевозке в автомобилях бортовых или с изотермическими │ при перевозке в кузовами │ авторефрижераторах ───────────┬────┬────┬────────┬─────┬─────┬─────┬─────┬─────┬────┬────┼────┬─────┬──────────┬─────┬───── расстояние│цит-│зем-│виногра-│слив │яб- │огур-│тома-│перца│ар- │дынь│ви- │слив │ яблок и │огур-│тома- перевозок │ру- │ля- │да, смо-│и │лок, │цов │тов │горь-│бу- │ │ног-│и │ груш │цов │тов в км │со- │ни- │родины, │дру- │груш │ │ │кого │зов,│ │рада│дру- ├────┬─────┤ │ │вых,│ки, │крыжов- │гих │и │ │ │и │тык-│ │ │гих │лет-│осен-│ │ │ба- │ма- │ника, │кос- │дру- │ │ │бол- │вы │ │ │кос- │них │них, │ │ │на- │лины│клюквы, │точ- │гих │ │ │гарс-│ │ │ │точ- │ │зим- │ │ │нов │ │брусни- │ковых│се- │ │ │кого,│ │ │ │ковых│ │них │ │ │ │ │ки и │пло- │меч- │ │ │бак- │ │ │ │пло- │ │ │ │ │ │ │других │дов и│ковых│ │ │лажа-│ │ │ │дов и│ │ │ │ │ │ │ягод │гра- │пло- │ │ │нов, │ │ │ │гра- │ │ │ │ │ │ │ │натов│дов и│ │ │ка- │ │ │ │натов│ │ │ │ │ │ │ │ │хурмы│ │ │бач- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ков │ │ │ │ │ │ │ │ ───────────┼────┼────┼────────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼────┼────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼───── 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ 8 │ 9 │ 10 │ 11 │ 12 │ 13 │ 14 │ 15 │ 16 │ 17 ───────────┼────┼────┼────────┼─────┼─────┼─────┼─────┼─────┼────┼────┼────┼─────┼────┼─────┼─────┼───── До 10 км │0,1 │0,4 │ 0,1 │ 0,1 │ 0,1 │ 0,5 │ 0,1 │ 0,2 │0,1 │0,2 │ - │ - │ - │ - │ - │ - 10 - 25 │0,1 │0,5 │ 0,2 │ 0,2 │ 0,1 │ 0,6 │ 0,2 │ 0,2 │0,1 │0,2 │ - │ - │ - │ - │ - │ - 26 - 50 │0,2 │0,7 │ 0,3 │ 0,4 │ 0,2 │ 0,9 │ 0,3 │ 0,5 │0,2 │0,3 │ - │ - │ - │ - │ - │ - 51 - 75 │0,2 │0,9 │ 0,4 │ 0,6 │ 0,3 │ 1,2 │ 0,4 │ 0,7 │0,2 │0,4 │ - │ - │ - │ - │ - │ - 76 - 100 │0,3 │1,1 │ 0,5 │ 0,8 │ 0,3 │ 1,5 │ 0,5 │ 0,8 │0,3 │0,5 │ - │ - │ - │ - │ - │ - 101 - 125 │ - │1,3 │ 0,6 │ 1,0 │ 0,5 │ 1,7 │ 0,6 │ 1,0 │0,4 │0,6 │ - │ - │ - │ - │ - │ - 126 - 150 │ - │1,5 │ 0,7 │ 1,1 │ 0,7 │ 1,8 │ 0,7 │ 1,1 │0,5 │0,7 │ - │ - │ - │ - │ - │ - 151 - 175 │ - │1,7 │ 0,8 │ 1,2 │ 0,8 │ 1,9 │ 0,8 │ 1,2 │0,6 │0,8 │0,8 │1,2 │0,6 │ 0,6 │ 1,8 │0,6 176 - 200 │ - │1,9 │ 0,9 │ 1,3 │ 0,9 │ 2,0 │ 0,9 │ 1,2 │0,7 │0,9 │1,0 │1,2 │0,6 │ 0,6 │ 1,8 │0,7 201 - 225 │ - │2,1 │ 1,0 │ 1,4 │ 1,0 │ 2,1 │ 1,0 │ 1,3 │0,8 │1,0 │1,0 │1,3 │0,7 │ 0,7 │ 1,9 │0,7 226 - 250 │ - │2,3 │ 1,1 │ 1,5 │ 1,1 │ 2,2 │ 1,1 │ 1,4 │0,8 │1,1 │1,1 │1,3 │0,7 │ 0,7 │ 1,9 │0,7 251 - 275 │ - │2,5 │ 1,2 │ 1,6 │ 1,2 │ 2,3 │ 1,2 │ 1,4 │0,9 │1,2 │1,1 │1,4 │0,7 │ 0,7 │ 2,0 │0,7 276 - 300 │ - │2,7 │ 1,3 │ 1,7 │ 1,3 │ 2,4 │ 1,3 │ 1,5 │1,0 │1,3 │1,2 │1,4 │0,8 │ 0,7 │ 2,0 │0,8 301 - 350 │ - │ - │ - │ 1,8 │ 1,5 │ 2,6 │ 1,4 │ 1,5 │1,1 │1,4 │1,2 │1,5 │0,8 │ 0,8 │ 2,1 │0,8 351 - 400 │ - │ - │ - │ 1,9 │ 1,7 │ 2,8 │ 1,5 │ 1,6 │1,2 │1,6 │1,3 │1,5 │0,9 │ 0,8 │ 2,2 │0,9 401 - 450 │ - │ - │ - │ 2,0 │ 1,8 │ 3,0 │ 1,6 │ 1,6 │1,3 │1,7 │1,3 │1,6 │0,9 │ 0,9 │ 2,3 │0,9 451 - 500 │ - │ - │ - │ 2,1 │ 1,9 │ 3,2 │ 1,7 │ 1,7 │1,4 │1,8 │1,4 │1,6 │1,0 │ 0,9 │ 2,4 │1,0 501 - 550 │ - │ - │ - │ 2,2 │ 2,0 │ 3,4 │ 1,8 │ 1,8 │1,5 │1,9 │1,5 │1,7 │1,0 │ 1,0 │ 2,5 │1,0 551 - 600 │ - │ - │ - │ 2,3 │ 2,1 │ 3,6 │ 1,9 │ 1,9 │1,7 │2,0 │1,6 │1,7 │1,1 │ 1,0 │ 2,6 │1,1 601 - 700 │ - │ - │ - │ 2,6 │ 2,3 │ - │ 2,1 │ 2,0 │1,9 │2,2 │1,7 │1,8 │1,3 │ 1,1 │ 2,8 │1,2 701 - 800 │ - │ - │ - │ 2,9 │ 2,5 │ - │ 2,3 │ 2,1 │2,1 │2,4 │1,8 │1,9 │1,5 │ 1,2 │ 3,0 │1,3 801 - 900 │ - │ - │ - │ 3,2 │ 2,7 │ - │ 2,5 │ 2,2 │2,3 │2,6 │1,9 │2,0 │1,7 │ 1,3 │ 3,2 │1,4 901 - 1000│ - │ - │ - │ 3,4 │ 2,9 │ - │ 2,7 │ 2,3 │2,5 │2,8 │2,0 │2,1 │1,9 │ 1,4 │ 3,4 │1,5 При │ - │ - │ - │ 0,2 │ 0,2 │ - │ 0,2 │ 0,1 │0,2 │0,2 │0,1 │0,1 │0,1 │ 0,1 │ 0,1 │0,1 перевозке │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ свыше 1000│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ км норма │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ увеличи- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ вается на │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ каждые │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ последую- │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ щие 100 км│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ - % │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ───────────┴────┴────┴────────┴─────┴─────┴─────┴─────┴─────┴────┴────┴────┴─────┴────┴─────┴─────┴─────

Примечания:

1. Нормы естественной убыли плодов и овощей, перечисленные в настоящем приложении, а также картофеля и капусты (приложение 15) при автомобильных перевозках их на расстояние свыше 100 км в отдельных исключительных случаях с разрешения окружного управления материально-технического и военного снабжения МВД СССР по согласованию с ГУМТиВС МВД СССР могут быть повышены по отдельным рейсам до 25 процентов на основании рассмотрения соответствующего акта, составленного в установленном порядке.

2. При перевозке цитрусовых и бананов на расстояние свыше 100 км норма увеличивается на каждые последующие 50 км на 0,1 процента. При перевозке ананасов на расстояние от 50 до 100 км применяется норма в размере 0,1 процента к весу нетто.

3. При перевозке земляники и малины в авторефрижераторах на расстояние свыше 330 км норма, установленная в размере 2,7 процента для тех же ягод при перевозке в бортовых и с изотермическими кузовами автомашинах, увеличивается на каждые последующие 100 км на 0,2 процента. При перевозке в районах второй зоны в автомобилях бортовых или с изотермическими кузовам яблок и груш норма увеличивается на 0,1 процента, а при перевозке в таких же автомашинах кабачков, баклажанов, перца горького и болгарского - на 0,2 процента к весу нетто.

УКАЗАНИЕ

О ПОРЯДКЕ ПРИМЕНЕНИЯ НОРМ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ,

КАРТОФЕЛЯ И ПЛОДОВ ПРИ АВТОМОБИЛЬНЫХ И ГУЖЕВЫХ ПЕРЕВОЗКАХ

НА СКЛАДАХ И БАЗАХ СИСТЕМЫ МВД СССР < * >

(Разработано в соответствии с Приказом Министерства

торговли СССР от 18 июня 1970 г. N 135)

< * > Приложения 15 и 16 к настоящему Приказу.

1. Нормы естественной убыли свежих картофеля, овощей и плодов применяются воинскими частями, учебными заведениями и учреждениями МВД СССР, осуществляющими завоз этих продуктов в автомобилях разного типа, а на короткие расстояния - и гужевым транспортом.

2. Под естественной убылью свежих картофеля, овощей и плодов при перевозках следует понимать уменьшение веса их вследствие дыхания и испарения из них влаги при погрузке на автомобильный или гужевой транспорт в пунктах отправления, а также в пути следования товара и при разгрузке его в пунктах получения.

В нормы естественной убыли не включены потери вследствие порчи товара, повреждения тары, завеса тары (разница между фактическим весом тары и весом ее по трафарету), а также брак и отходы, образующиеся за время транспортирования. Такие потери относятся к актируемым и списываются по актам в установленном порядке.

3. Нормы естественной убыли начисляются в процентах к начальному весу нетто товара, принятому к перевозке в пункте отправления. Они являются максимально предельными и распространяются на стандартные картофель, овощи и плоды, доставленные в стандартной таре с установленной скоростью и без переслойки их битым льдом и искусственным снегом.

4. Нормы естественной убыли не применяются при перевозках груза без взвешивания до и после доставки его, а также при внутрихозяйственных перевозках указанных товаров и в тех случаях, когда картофель, овощи и плоды принимаются и сдаются поштучно (например, лимоны, пучки зелени) или в расфасованном виде.

5. Нормы естественной убыли картофеля, капусты, корнеплодов, лука репчатого, чеснока, баклажанов, кабачков, перца горького и болгарского, а также яблок и груш при перевозках их в автомашинах бортовых или с изотермическими кузовами и гужевым транспортом дифференцированы по климатическим зонам - первой и второй.

6. Утвержденные нормы применяются в тех случаях, когда при приемке товара в пунктах его получения окажется фактическая недостача веса, подтвержденная сдатчиком товара или соответствующим актом.

Списание с материально ответственных лиц недостачи товаров производится по покупным ценам по фактическим размерам недостачи веса, по каждой ездке (партии), на которую составлен товарно-транспортный документ, но не выше утвержденных норм с отнесением расходов в установленном порядке. Предварительное списание естественной убыли не допускается.

7. В тех случаях, когда по вине материально ответственных лиц, сопровождающих груз в пути, недостача превышает утвержденные нормы, недостача в установленном порядке взыскивается с виновных.

Недостачи товаров сверх утвержденных норм, когда конкретные виновники не выявлены, списываются в установленном порядке.

8. Естественная убыль картофеля, овощей и плодов, доставляемых на различные расстояния, но в пределах одного принятого по нормам интервала, списывается по одной норме. Например, при перевозке земляники на расстояние от 51 до 75 км естественная убыль списывается по норме 0,9 процента от первоначального веса товара.

При перевозке же на 76 км и далее до 100 км естественная убыль может быть списана в случае установления недостачи веса в размере не более 1,1 процента к весу нетто отправленного товара и т.д.

Надбавка естественной убыли на товар, перевезенный автомобильным транспортом на расстояние свыше установленного интервала, исчисляется начиная с 1 км.

При перевозке товара, например косточковых, в бортовых автомашинах на 1001 км к норме 3,4 процента, установленной для расстояния от 901 до 1000 км, добавляется 0,2 процента, на дополнительный первый километр следующей сотни. Такая же убыль начисляется при перевозке этого же товара на 1100 км.

9. К зеленым овощам относятся: зеленый горошек, лущеный с бобами, овощная фасоль с бобами, спаржа, шпинат, корнеплоды молодые с зеленью весовые (петрушка, сельдерей, редис и др.), весовые ревень, эстрагон, щавель, мангольд; к капусте - белокочанная, краснокочанная, савойская, листовая, кольраби, цветная и брюссельская. К луку-перу: лук-перо, репчатый, лук-порей, черемша. К корнеплодам относятся обрезные (без ботвы) весовые свекла, морковь, пастернак, сельдерей, петрушка, брюква, репа, редька, хрен.

10. При перевозке картофеля, овощей и плодов в автомобилях-фургонах и в авторефрижераторах, оборудованных средствами естественной вентиляции и средствами обогрева, применяются нормы, утвержденные для тех же товаров, перевозимых в бортовых и с изотермическими кузовами автомашинах. Такие же нормы применяются при перевозке плодов и овощей в авторефрижераторах на расстояния до 150 км, так как при доставке продукции на такие расстояния она не успевает охладиться.

11. При перевозке в авторефрижераторах баклажанов, кабачков, перца горького и болгарского, а также арбузов и дынь применяются нормы, установленные для томатов при перевозке их в таких же автомашинах.

12. При перевозке автотранспортом початков кукурузы молочной зрелости применяются нормы естественной убыли, утвержденные для косточковых плодов.

13. При перевозке автомобильным и гужевым транспортом переработанных и затаренных в бочки плодов, овощей, картофеля, дикорастущих плодов и грибов, квашеной капусты, соленых огурцов, соленых зеленых, бурых, розовых и красных томатов (помидоров), соленых арбузов, моченых плодов и ягод (брусники, клюквы), а также соленых отварных маринованных грибов, томата-пюре, томата-пасты, фруктового пюре, фруктового теста, повидла плодового, повидла ягодного, джема, варенья нормы естественной убыли не начисляются.

Отнесение районов к климатическим зонам приведено в приложении 23 к настоящему Приказу.

Приложение 17

к Приказу МВД СССР

от 11 августа 1988 г. N 173

НОРМЫ

ПОТЕРЬ ОТ БОЯ СТЕКЛЯННОЙ ТАРЫ С ПИЩЕВЫМИ ТОВАРАМИ

НА ЦЕНТРАЛЬНЫХ БАЗАХ, БАЗАХ СНАБЖЕНИЯ УЛИТУ, УИД, ОИД МВД,

УВД, ВОЕННЫХ СКЛАДАХ, СКЛАДАХ ВОИНСКИХ ЧАСТЕЙ, УЧЕБНЫХ

ЗАВЕДЕНИЙ, ИСПРАВИТЕЛЬНО-ТРУДОВЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ, СЛЕДСТВЕННЫХ

ИЗОЛЯТОРОВ, ЛЕЧЕБНО-ТРУДОВЫХ И ВОСПИТАТЕЛЬНО-ТРУДОВЫХ

ПРОФИЛАКТОРИЕВ МВД СССР

(Устанавливаются в соответствии с Приказом Министерства

торговли СССР от 2 апреля 1987 г. N 88)

─────────────────────────┬───────────────────┬──────────────────── Наименование товара │ Вид транспортной │ Нормы потерь, % │ тары ├──────────────────── │ │на центральных ба- │ │зах, базах снабже- │ │ния УЛИТУ, УИД, ОИД │ │МВД, УВД, военных │ │складах, складах │ │воинских частей, │ │учеб. заведений и │ │др. ────────────────────────┼───────────────────┼──────────────────── Пиво и безалкогольные │Все виды │ 0,02 напитки │ │ │ │ Минеральная вода │Ящики дощатые, │ 0,03 │полиэтиленовые и │ │из гофрированного │ │картона │ │ │ │Тара-оборудование │ 0,07 │ │ │Без тары навалом в │ 0,29 │штабелях │ │ │ Консервы плодоовощные │Все виды │ 0,03 (варенье, джем, компоты,│ │ повидло, соки, соусы), │ │ рыбные, мясные, марина- │ │ ды, соления, томат-пас- │ │ та, томат-пюре, майонез │ │ │ │ Растительное масло, мо-│Все виды │ 0,02 локо, молочные товары, │ │ экстракты, сиропы, ук- │ │ сусная эссенция, уксус, │ │ хрен, горчица и прочие │ │ пищевые товары в стек- │ │ лянной таре │ │ ─────────────────────────┴───────────────────┴────────────────────

Приложение 18

к Приказу МВД СССР

от 11 августа 1988 г. N 173

НОРМЫ

ПОТЕРЬ ОТ БОЯ СТЕКЛЯННОЙ ТАРЫ С ПИЩЕВЫМИ

ТОВАРАМИ ПРИ ТРАНСПОРТИРОВАНИИ АВТОМОБИЛЬНЫМ

И ГУЖЕВЫМ ТРАНСПОРТОМ НА СКЛАДАХ И БАЗАХ

СИСТЕМЫ МВД СССР

(Устанавливаются в соответствии с Приказом Министерства

торговли СССР от 2 апреля 1987 г. N 88)

─────────────────────────┬───────────────────┬──────────────────── Наименование товара │ Расстояние │Потери от боя во │ │всех видах транс- │ │портной тары, вклю- │ │чая тару-оборудова- │ │ние, % ────────────────────────┼───────────────────┼──────────────────── Пиво и безалкогольные │ До 5 км включи- │ 0,03 напитки │тельно │ │ │ │ От 5 до 25 км │ 0,04 │включительно │ │ │ │ От 25 км до 50 км │ 0,07 │включительно │ │ │ │ Свыше 50 км │За каждые последую- │ │щие 50 км норма │ │увеличивается на │ │0,01 │ │ Минеральная вода │ До 5 км включи- │ 0,05 │тельно │ │ │ │ От 5 до 25 км │ 0,06 │включительно │ │ │ │ От 25 км до 50 км │ 0,07 │включительно │ │ │ │ Свыше 50 км │За каждые последую- │ │щие 50 км норма │ │увеличивается на │ │0,01 │ │ Консервы плодоовощные │ До 25 км включи- │ 0,04 (варенье, джем, компоты,│тельно │ повидло, соки, соусы), │ │ рыбные, мясные, марина- │ Свыше 25 км │ 0,05 ды, соления, томат-пас- │ │ та, томат-пюре, майонез,│ │ растительное масло, мо- │ │ локо, молочные товары, │ │ экстракты, сиропы, │ │ уксус, хрен, горчица и │ │ прочие пищевые товары в │ │ стеклянной таре │ │ ─────────────────────────┴───────────────────┴────────────────────

Примечание.

При транспортировании товаров в горных районах Средней Азии и Алтайского края и в районах Крайнего Севера нормы увеличиваются на 50 процентов. Перечень горных районов, в которых применяются повышенные нормы, устанавливается министерствами торговли союзных республик.

Приложение 19

к Приказу МВД СССР

от 11 августа 1988 г. N 173

НОРМЫ

ПОТЕРЬ ОТ БОЯ И ЩЕРБЛЕНИЯ СТЕКЛЯННОЙ

ПОРОЖНЕЙ ТАРЫ ПРИ ПРИЕМЕ, ХРАНЕНИИ И ОТПУСКЕ

НА ЦЕНТРАЛЬНЫХ БАЗАХ, БАЗАХ СНАБЖЕНИЯ УЛИТУ, УИД,

ОИД МВД, УВД, ВОЕННЫХ СКЛАДАХ, СКЛАДАХ ВОИНСКИХ ЧАСТЕЙ,

УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ, ИСПРАВИТЕЛЬНО-ТРУДОВЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ,

СЛЕДСТВЕННЫХ ИЗОЛЯТОРОВ, ЛЕЧЕБНО-ТРУДОВЫХ

И ВОСПИТАТЕЛЬНО-ТРУДОВЫХ ПРОФИЛАКТОРИЕВ МВД СССР,

ПРИ ПОГРУЗКЕ В ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНЫЕ ВАГОНЫ (БАРЖИ),

ПРИ ТРАНСПОРТИРОВАНИИ АВТОМОБИЛЬНЫМ

И ГУЖЕВЫМ ТРАНСПОРТОМ

(Устанавливаются в соответствии с Приказом Министерства

торговли СССР от 2 апреля 1987 г. N 88)

Нормы потерь от боя и щербления всех видов стеклянной порожней тары устанавливаются в следующих размерах (в процентах):

при приеме, хранении и отпуске на центральных базах, базах снабжения УЛИТУ, УИД, ОИД МВД, УВД, военных складах МВД СССР - 0,26;

при погрузке в железнодорожные вагоны (баржи) - 0,05;

при приеме, хранении и отпуске в складах воинских частей, учебных заведений, исправительно-трудовых учреждений, следственных изоляторов, лечебно-трудовых и воспитательно-трудовых профилакториев - 0,08;

при транспортировании автомобильным и гужевым транспортом на расстояние до 25 км - 0,08; свыше 25 км - 0,16.

УКАЗАНИЕ

О ПОРЯДКЕ ПРИМЕНЕНИЯ НОРМ ПОТЕРЬ ОТ БОЯ

СТЕКЛЯННОЙ ТАРЫ С ПИЩЕВЫМИ ТОВАРАМИ И ПОРОЖНЕЙ

СТЕКЛЯННОЙ ТАРЫ НА ЦЕНТРАЛЬНЫХ БАЗАХ, БАЗАХ СНАБЖЕНИЯ

УЛИТУ, УИД, ОИД МВД, УВД, ВОЕННЫХ СКЛАДАХ, СКЛАДАХ

ВОИНСКИХ ЧАСТЕЙ, УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ, ИСПРАВИТЕЛЬНО-ТРУДОВЫХ

УЧРЕЖДЕНИЙ, СЛЕДСТВЕННЫХ ИЗОЛЯТОРОВ, ЛЕЧЕБНО-ТРУДОВЫХ

И ВОСПИТАТЕЛЬНО-ТРУДОВЫХ ПРОФИЛАКТОРИЕВ МВД СССР < * >

(Разработано в соответствии с Приказом Министерства

торговли СССР от 2 апреля 1987 г. N 88)

< * > Приложения 17, 18, 19 к настоящему Приказу.

1. Нормы потерь на товары в стеклянной таре и порожнюю стеклянную тару установлены на возмещение возможного боя при приеме, рассортировке, хранении, отпуске, а также при транспортировании этих товаров автомобильным и гужевым транспортом.

Примечание.

На стеклянную тару из-под импортных плодоовощных консервов, сдаваемую на стекольные заводы для переработки, нормы потерь от боя при складском хранении, погрузке в железнодорожные вагоны (баржи) и при транспортировании автомобильным и гужевым транспортом не применяются.

2. Установленные нормы являются предельными и применяются только в тех случаях, когда при проверке фактического наличия товаров в стеклянной таре и порожней стеклянной тары окажется недостача против учетных остатков, образовавшаяся за счет боя тары и подтверждения оформленными актами.

3. Определение предельного размера потерь от боя стеклянной тары с товарами и порожней стеклянной тары на складах и базах производится независимо от сроков хранения этих ценностей за проверяемый период в следующем порядке.

По товарам в стеклянной таре (отдельно по каждому виду тары):

на складах и базах - от полученного и отпущенного количества в стеклянной таре, деленного на два (отдельно по каждому наименованию товара).

По порожней стеклянной таре (независимо от вида тары):

на складах (базах) - от полученного и отпущенного количества стеклянной тары, деленного на два;

при погрузке стеклянной тары в железнодорожные вагоны (баржи) - от количества погруженной порожней тары.

4. При транспортировании автомобильным и гужевым транспортом товаров в стеклянной таре и порожней стеклянной тары нормы применяются ко всей партии перевезенного товара (тары), оформленной отдельным сопроводительным документом (товарно-транспортная накладная).

При транспортировании одним рейсом трем или более получателям установленные нормы от боя стеклянной тары с товарами применяются ко всему количеству товара, перевезенного за один рейс.

В тех случаях, когда фактические потери превышают установленные нормы, стоимость потерь (в розничных ценах) подлежит возмещению лицами (организациями), несущими материальную ответственность за сохранность перевозимой продукции.

Примечание.

При транспортировании гужевым транспортом товаров в стеклянной таре и порожней стеклянной тары разрешается применять нормы ко всем партиям товаров, перевезенным не более чем за месяц.

5. В тех случаях, когда потери от боя стеклянной тары с товарами по установленным нормам составляют менее одной бутылки, банки и т.п., при начислении норм доли до 0,5 единицы продукции отбрасываются, а 0,5 и выше - округляются до единицы.

6. Списание с материально ответственных лиц недостачи товаров в стеклянной таре и порожней стеклянной тары в результате боя в пределах норм при транспортировании, на склад (за исключением тарных), на базах производится по фактическим размерам на основе соответствующего расчета, составленного и утвержденного в установленном порядке, но не выше предельных норм.

7. Списание может производиться только после инвентаризации ценностей:

по товарам в стеклянной таре - по ценам (вместе с тарой), по которым товары были оприходованы;

по порожней стеклянной таре - по средним залоговым ценам.

Лица, несущие материальную ответственность за сохранность товаров, возмещают сверхнормативные потери от боя стеклянной тары с пищевыми товарами по розничным ценам, а от боя порожней тары - по средним залоговым ценам.

Приложение 20

к Приказу МВД СССР

от 11 августа 1988 г. N 173

НОРМЫ

ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

ПРИ ТРАНСПОРТИРОВАНИИ АВТОМОБИЛЬНЫМ

И ГУЖЕВЫМ ТРАНСПОРТОМ НА СКЛАДАХ

И БАЗАХ СИСТЕМЫ МВД СССР

(Устанавливаются в соответствии с Приказом Министерства

торговли СССР от 2 апреля 1987 г. N 88)

────────────────────────┬─────────────┬─────────────────────────── Наименование товара │Периоды года │ Нормы убыли, % │ ├─────────────────────────── │ │ при транспортировании │ │ автомобильным транспортом │ │ на расстояние, км │ ├────────────────┬────────── │ │ до 25 │ от 25,1 │ │ │ до 50 ────────────────────────┼─────────────┼────────────────┼────────── Мясо и мясные товары │ │ │ │ │ │ │ │ │ Мясо мороженое всякое │Холодный │Нормы не │ 0,03 (в тушах, полутушах, │ │применяются │ четвертинах и торговых │Теплый │Нормы не применяются отрубах) │ │ │ │ │ │ Мясо охлажденное │Холодный │ 0,05 │ 0,06 всякое (в тушах, полу- │ │ │ тушах, четвертинах и │Теплый │ 0,06 │ 0,08 торговых отрубах) │ │ │ │ │ │ Мясо птицы (кроме │Холодный │Нормы не │ 0,03 упакованного в поли- │ │применяются │ мерную пленку) и кроли-│Теплый │Нормы не применяются ков мороженое │ │ │ │ │ │ Мясо птицы, кроликов │Круглый год │ 0,02 │ 0,03 охлажденное │ │ │ │ │ │ Субпродукты мороженые │Холодный │Нормы не │ 0,04 │ │применяются │ │Теплый │Нормы не применяются │ │ │ Субпродукты охлажден- │Холодный │ 0,10 │ 0,16 ные │ │ │ │Теплый │ 0,16 │ 0,22 │ │ │ Жир-сырец мороженый │Холодный │Нормы не │ 0,03 │ │применяются │ │Теплый │Нормы не применяются │ │ │ Жир-сырец охлажденный │Круглый год │ 0,02 │ 0,03 │ │ │ Колбасы вареные │Холодный │ 0,06 │ 0,09 (включая мясные хлебы, │ │ │ зельцы, фаршированные │Теплый │ 0,07 │ 0,12 и др.) │ │ │ │ │ │ Колбасы полукопченые и│Холодный │ 0,03 │ 0,04 варено-копченые │ │ │ │Теплый │ 0,05 │ 0,06 │ │ │ Мясокопчености варе- │Холодный │ 0,04 │ 0,05 ные, копчено-вареные и │ │ │ копчено-запеченные │Теплый │ 0,06 │ 0,07 │ │ │ │ │ │ Шпик свиной и товары │Холодный │Нормы не │ 0,02 из шпика │ │применяются │ │Теплый │ 0,02 │ 0,03 ────────────────────────┴─────────────┴────────────────┴──────────

Примечания:

1. При транспортировании птицы, упакованной в полимерную пленку, колбас сырокопченых, мясокопченостей сырокопченых и жиров топленых нормы естественной убыли не применяются.

2. При транспортировании сарделек и сосисок применяется норма естественной убыли, установленная для колбас вареных, с повышением на 20 процентов.

3. При транспортировании мороженого мяса в блоках, упакованного с применением полимерной пленки, норма естественной убыли применяется в размере 50 процентов, а для других видов упаковки - в размере 70 процентов от норм, предусмотренных для мороженого мяса в тушах, полутушах, четвертинах и торговых отрубах.

4. При транспортировании мяса и мясных товаров (кроме мороженых мяса и субпродуктов в теплый период года и мяса птицы круглый год) с развозом этих продуктов непосредственно в торговую сеть (кольцевые перевозки) в 3 - 5 точек применяется дополнительная норма естественной убыли в размере 0,08 процента, свыше 5 точек - 0,10 процента.

5. При транспортировании колбасных изделий в изотермических контейнерах нормы естественной убыли не применяются.

6. При иногородних перевозках мороженого мяса в Якутской АССР, Коми АССР, Магаданской области и в районах Крайнего Севера, Красноярского края в период с 1 октября по 31 мая нормы применяются в следующих размерах:

─────────────────┬──────────────────────────────────────────────── Наименование │ Расстояние транспортирования, км товара ├─────────┬─────────────┬───────────────┬──────── │от 31 до │ от 101 до │от 501 до 1000 │ свыше │ 100 │ 500 │ │ 1000 ─────────────────┼─────────┼─────────────┼───────────────┼──────── Мясо мороженое │ 0,10 │ 0,25 │ 0,30 │ 0,35 всякое в тушах, │ │ │ │ полутушах и │ │ │ │ четвертинах │ │ │ │ │ │ │ │ То же, в блоках│ 0,08 │ 0,20 │ 0,24 │ 0,28 ─────────────────┴─────────┴─────────────┴───────────────┴──────── ──────────────────────────┬────────────┬────────────┬───────────── Наименование товара │Периоды года│ От 50,1 до │Свыше 100 км │ │ 100 км │нормы увели- │ │ │чиваются за │ │ │каждые пос- │ │ │ледующие 100 │ │ │км ──────────────────────────┼────────────┼────────────┼───────────── Рыба и рыбные товары │ │ │ │ │ │ Рыба всех наименований │Холодный │ 0,15 │ 0,04 охлажденная │ │ │ │Теплый │ 0,18 │ 0,06 │ │ │ Рыба и рыбные товары │Холодный │ 0,05 │ 0,02 всех наименований мороже-│ │ │ ные неглазированные │Теплый │ Нормы не применяются │ │ │ Рыба и рыбные товары │Холодный │ 0,08 │ 0,03 всех наименований горяче-│ │ │ го копчения │Теплый │ 0,09 │ 0,04 │ │ │ Рыба и рыбные товары │Круглый │ 0,05 │ 0,02 всех наименований холод- │год │ │ ного копчения │ │ │ │ │ │ Икра всех наименований в│Круглый год │ 0,04 │ 0,02 деревянных бочках │ │ │ │ │ │ Рыба всех наименований │Холодный │ 0,03 │ 0,01 соленая в сухотарных │ │ │ бочках и ящиках │Теплый │ 0,04 │ 0,01 ──────────────────────────┴────────────┴────────────┴─────────────

Примечания:

1. При транспортировании рыбы и филе мороженых глазированных, рыбы сушеной и вяленой, рыбы соленой, маринованной и пряной в заливных бочках нормы естественной убыли не применяются.

2. При транспортировании живой рыбы пользоваться отдельным приказом Министерства рыбного хозяйства СССР.

──────────────────────────┬────────────┬────────────┬───────────── Наименование товара │Периоды года│ От 50,1 до │Свыше 100 км │ │ 100 км │нормы увели- │ │ │чиваются за │ │ │каждые пос- │ │ │ледующие 100 │ │ │км ──────────────────────────┼────────────┼────────────┼───────────── Молочные и жировые │ │ │ товары │ │ │ │ │ │ Маргарин │Холодный │ 0,02 │ 0,01 │ │ │ │Теплый │ 0,03 │ 0,02 │ │ │ Сметана в деревянных │Холодный │ 0,05 │ 0,01 бочках │ │ │ │Теплый │ 0,06 │ 0,02 │ │ │ Творог и творожная масса│Холодный │ 0,06 │ 0,02 в деревянных бочках │ │ │ │Теплый │ 0,07 │ 0,02 │ │ │ Сыры: │ │ │ в парафиновом покрытии │Холодный │ 0,03 │ 0,01 (советский, алтайский, │ │ │ пошехонский, голландский,│Теплый │ 0,04 │ 0,01 костромской, ярославский,│ │ │ эстонский, степной, уг- │ │ │ личский, украинский, ли- │ │ │ товский, минский, тартус-│ │ │ кий, выруский и др., а │ │ │ также колбасный копченый)│ │ │ │ │ │ без покрытия │ │ │ (швейцарский, волжский и │Холодный │ 0,04 │ 0,01 др.) │ │ │ │Теплый │ 0,05 │ 0,01 │ │ │ в фольге и пергаменте │Холодный │ 0,06 │ 0,02 (рокфор, латвийский и │ │ │ др.) │Теплый │ 0,07 │ 0,02 │ │ │ Прочие сыры │Холодный │ 0,04 │ 0,01 │ │ │ │Теплый │ 0,05 │ 0,01 │ │ │ Масло растительное в │Круглый год │ 0,03 │ 0,01 деревянных бочках │ │ │ ──────────────────────────┴────────────┴────────────┴─────────────

Примечание.

При транспортировании масла коровьего (сливочного и топленого), кулинарных (сало растительное и др.) и кондитерских жиров, сыров в полимерной пленке, сыров в рассоле, сметаны, творога и творожной массы в металлической таре нормы естественной убыли не применяются.

──────────────────────────┬────────────┬────────────┬───────────── Наименование товара │Периоды года│ От 50,1 до │Свыше 100 км │ │ 100 км │нормы увели- │ │ │чиваются за │ │ │каждые пос- │ │ │ледующие 100 │ │ │км ──────────────────────────┼────────────┼────────────┼───────────── Хлебобулочные и │ │ │ кондитерские товары │ │ │ │ │ │ Хлеб печеный весовой │Холодный │ 0,06 │ 0,02 │ │ │ │Теплый │ 0,07 │ 0,03 │ │ │ Карамель, ирис, драже, │Круглый год │ 0,02 │ 0,01 конфеты, восточные сла- │ │ │ дости, печенье, галеты, │ │ │ вафли, пряники, баранки, │ │ │ сухари, мед и повидло │ │ │ │ │ │ Халва, мармелад, пастила│Холодный │ 0,04 │ 0,02 и зефир │ │ │ │Теплый │ 0,06 │ 0,03 │ │ │ Бакалейные товары │ │ │ │ │ │ Мука, крупа, включая │Холодный │ 0,02 │ 0,01 зернобобовые и саго, не │ │ │ имеющие стандартной массы│Теплый │ 0,03 │ 0,01 │ │ │ Макаронные изделия, │Круглый год │ 0,02 │ 0,01 крахмал и сахар-песок, │ │ │ не имеющие стандартной │ │ │ массы, сахар-рафинад и │ │ │ сахарная пудра │ │ │ │ │ │ Соль поваренная │Холодный │ 0,09 │ 0,03 │ │ │ │Теплый │ 0,12 │ 0,04 │ │ │ Овощи и плоды │ │ │ переработанные │ │ │ │ │ │ Овощи и фрукты сушеные │Холодный │ 0,03 │ 0,02 │ │ │ │Теплый │ 0,06 │ 0,03 │ │ │ Орехи всякие │Круглый год │ 0,02 │ 0,01 │ │ │ Фураж │ │ │ │ │ │ Овес и ячмень │Холодный │ 0,06 │ 0,01 │ │ │ │Теплый │ 0,08 │ 0,02 │ │ │ Отруби, жмых, комбикорм │Холодный │ 0,10 │ 0,03 и др. │ │ │ │Теплый │ 0,12 │ 0,04 ──────────────────────────┴────────────┴────────────┴─────────────

Примечание.

При транспортировании товаров гужевым транспортом применяются нормы естественной убыли, указанные в таблице для соответствующего вида товара, с повышением на 50 процентов.

УКАЗАНИЕ

ПО ПРИМЕНЕНИЮ НОРМ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ

ТОВАРОВ ПРИ ТРАНСПОРТИРОВАНИИ АВТОМОБИЛЬНЫМ И ГУЖЕВЫМ

ТРАНСПОРТОМ НА СКЛАДАХ И БАЗАХ СИСТЕМЫ МВД СССР

(Разработано в соответствии с Приказом Министерства

торговли СССР от 2 апреля 1987 г. N 88)

1. Нормы естественной убыли продовольственных товаров применяются при транспортировании этих товаров автомобильным и гужевым транспортом как в городах, так и в сельской местности.

Примечание.

На мясо и мясные товары установленные нормы применяются при транспортировании этих товаров автомобильным транспортом, не оборудованным средствами охлаждения. При транспортировании этих товаров в авторефрижераторах применяются нормы согласно приложению 21 к настоящему Приказу.

2. Нормы естественной убыли установлены на стандартные товары в процентах к массе нетто на возмещение потерь, образующихся вследствие усушки, раструски, распыла, раскрошки и утечки товаров.

В нормы не включены потери, образующиеся вследствие порчи товаров, повреждения тары, а также разница между фактической массой тары и массой по трафарету (завес тары).

3. Установленные нормы являются предельными и применяются в тех случаях, когда при приемке обнаружена фактическая недостача товара против массы, указанной в сопроводительных документах.

Списание с материально ответственных лиц естественной убыли производится по фактическим размерам, подтвержденным соответствующими документами, но не выше установленных норм.

4. По товарам, принятым для транспортирования счетом или по трафаретной массе, нормы естественной убыли не применяются.

5. Списание с материально ответственных лиц недостачи товаров при транспортировании автомобильным и гужевым транспортом в пределах установленных норм производится по тем ценам, по которым товары приходуются.

Отнесение районов к климатическим зонам приведено в приложении 23 к настоящему Приказу.

Приложение 21

к Приказу МВД СССР

от 11 августа 1988 г. N 173

НОРМЫ

ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ

ПРИ МЕЖДУГОРОДНЫХ ПЕРЕВОЗКАХ В АВТОРЕФРИЖЕРАТОРАХ

НА СКЛАДАХ И БАЗАХ СИСТЕМЫ МВД СССР

(Устанавливаются в соответствии с Приказом Министерства

торговли СССР от 29 декабря 1984 г. N 339)

─────────────────────────────┬──────────────┬───────────────────── Наименование товара │Расстояние пе-│ Нормы естественной │ревозки, км │ убыли в процентах к │ │ массе нетто товара ─────────────────────────────┼──────────────┼───────────────────── 1 │ 2 │ 3 ─────────────────────────────┼──────────────┼───────────────────── Мясо охлажденное и остывшее│От 51 до 100 │ 0,06 (в тушах, полутушах, четвер-│ │ тинах и торговых отрубах) │Свыше 100 │Норма увеличивается │ │за каждые последую- │ │щие 100 км на 0,01% │ │ Мясо замороженное (в ту- │От 51 до 100 │ 0,04 шах, полутушах, четвертинах │ │ и торговых отрубах) │Свыше 100 │Норма увеличивается │ │за каждые последую- │ │щие 100 км на 0,01% │ │(в период с 1 ноября │ │по 31 марта) │ │ Мясо, замороженное в │ │ блоках: │ │ упакованное в короба и │До 400 │Норма не применяется ящики из гофрированного │ │ картона и полимерную пленку │Свыше 400 │Норма применяется │ │в размере 0,01% за │ │каждые последующие │ │100 км (в период с 1 │ │ноября по 31 марта) │ │ упакованное в другие виды │До 200 │Норма не применяется упаковки │ │ │Свыше 200 │Норма применяется │ │в размере 0,01% за │ │каждые последующие │ │100 км (в период с 1 │ │ноября по 31 марта) │ │ Мясо птицы охлажденное и │От 51 до 100 │ 0,05 остывшее без упаковки в │ │ полимерные пленки (куры, │Свыше 100 │Норма увеличивается гуси, индейки и др.) и │ │за каждые последую- кролики │ │щие 100 км на 0,02% │ │ Мясо птицы охлажденное и │От 51 до 100 │ 0,02 остывшее, упакованное в по- │ │ лимерные пленки (куры, гу- │Свыше 100 │Норма увеличивается си, индейки и др.) и кролики│ │за каждые последую- │ │щие 100 км на 0,01% │ │ Мясо птицы замороженное без│От 51 до 100 │ 0,02 упаковки в полимерные пленки│ │ (куры, гуси, индейки и др.) │От 101 до 300 │Норма увеличивается и кролики │ │за каждые последую- │ │щие 100 км на 0,01% │ │ │От 301 до 800 │ 0,05 │ │ │Свыше 800 │ 0,06 │ │ Мясо птицы замороженное, │До 500 │Норма не применяется упакованное в полимерные │ │ пленки (куры, гуси, индейки │Свыше 500 │Норма применяется и др.) и кролики │ │в размере 0,01% за │ │каждые последующие │ │100 км │ │ Колбасы полукопченые и │От 51 до 100 │ 0,09 варено-копченые │ │ │Свыше 100 │Норма увеличивается │ │за каждые последую- │ │щие 100 км на 0,02% │ │ Колбасы вареные │От 51 до 100 │ 0,12 │ │ │Свыше 100 │Норма увеличивается │ │за каждые последую- │ │щие 100 км на 0,05% │ │ Продукты из мяса всех видов│От 51 до 100 │ 0,07 вареные, копчено-вареные, │ │ копчено-запеченные, запе- │Свыше 100 │Норма увеличивается ченные и жареные │ │за каждые последую- │ │щие 100 км на 0,01% │ │ Продукты из мяса всех │До 100 │Норма не применяется видов сырокопченые │ │ │От 101 до 500 │ 0,02 │ │ │Свыше 500 │ 0,03 │ │ Субпродукты охлажденные │От 51 до 100 │ 0,33 │ │ │Свыше 100 │Норма увеличивается │ │за каждые последую- │ │щие 100 км на 0,10% │ │ Субпродукты замороженные │От 51 до 100 │ 0,01 │ │ │От 101 до 500 │Норма увеличивается │ │за каждые последую- │ │щие 100 км на 0,01% │ │ │Свыше 500 │Норма увеличивается │ │за каждые последую- │ │щие 100 км на 0,02% │ │(в период с 1 ноября │ │по 31 марта) │ │ Жир-сырец охлажденный │От 51 до 100 │ 0,06 │ │ │Свыше 100 │Норма увеличивается │ │за каждые последую- │ │щие 100 км на 0,02% │ │ Жир-сырец замороженный │От 51 до 100 │ 0,02 │ │ │Свыше 100 │Норма увеличивается │ │за каждые последую- │ │щие 100 км на 0,01% │ │ Шпик │До 500 │Норма не применяется │ │ │Свыше 500 │ 0,02 │ │ Бекон соленый │От 51 до 100 │ 0,10 │ │ │Свыше 100 │Норма увеличивается │ │за каждые последую- │ │щие 100 км на 0,02% ─────────────────────────────┴──────────────┴─────────────────────

Примечания:

1. В период с 1 апреля по 31 октября по замороженным:

- мясу в тушах, полутушах, четвертинах, торговых отрубах и субпродуктам норма естественной убыли при перевозке на расстояние до 500 км не применяется;

- мясу в блоках замороженному, упакованному в полимерные пленки, а также в ящики и короба из гофрированного картона, норма естественной убыли устанавливается в размере 50 процентов, а для других видов упаковки - в размере 70 процентов от норм, предусмотренных для мяса замороженного в тушах, полутушах, четвертинах и торговых отрубах.

2. При перевозке вареных колбас на расстояния до 50 км применяется норма естественной убыли в размере 0,08 процента.

При перевозках сарделек и сосисок норма естественной убыли устанавливается на 20 процентов выше норм для вареных колбас.

При перевозках сырокопченых колбас и пищевого топленого жира норма естественной убыли не применяется.

3. При перевозках мяса и мясопродуктов в авторефрижераторах с развозом этих товаров непосредственно в торговую сеть, более чем в две торговые точки, применяется дополнительная норма естественной убыли в размере 0,05 процента.

4. Нормы естественной убыли за последующие неполные 100 км начисляются в следующем порядке: за расстояние до 50 км норма не начисляется, за расстояние от 51 до 100 км норма начисляется как за 100 км.

Настоящие нормы применяются также и при межреспубликанских перевозках мяса и мясопродуктов в авторефрижераторах.

* * *

1. Нормы естественной убыли мяса и мясопродуктов при междугородных перевозках в авторефрижераторах распространяются на предприятия государственной и кооперативной торговли, на предприятия мясной промышленности, а также автотранспортные предприятия независимо от их ведомственного подчинения.

2. Нормы применяются при перевозках мяса и мясопродуктов в авторефрижераторах (автомашинах, оборудованных приборами охлаждения).

В нормы не включены потери, образующиеся вследствие порчи продуктов и повреждения тары.

3. Нормы являются предельными и применяются в тех случаях, когда при приемке груза, перевозимого в авторефрижераторах, обнаружена фактическая недостача товаров, которая определяется путем сопоставления массы товара, указанной отправителем (изготовителем) в сопроводительном документе, с фактически принятой массой товара, зафиксированной в приемном акте (получателем).

Установленные нормы естественной убыли на мясо остывшее, охлажденное и замороженное распространяются на говядину, баранину, свинину, козлятину, конину, оленину и др.

4. По товарам, принятым в пункте назначения счетом или по трафаретной массе, нормы естественной убыли не применяются.

5. Сверхнормативные потери товаров, образующиеся вследствие подмораживания охлажденного или остывшего мяса в процессе перевозки в авторефрижераторах, относятся на автотранспортные предприятия (организации), осуществляющие эти перевозки.

6. Пример расчета норм естественной убыли.

Мясо охлажденное перевозилось на расстояние 800 км. Норма естественной убыли на это расстояние рассчитывается следующим образом: за первые 100 км - 0,06%; за последующие 700 км - 0,07% (по 0,01% за каждые 100 км). Следовательно, норма естественной убыли при перевозке охлажденного мяса на расстояние 800 км составит 0,06% + 0,07% = 0,13%.

При перевозке мяса охлажденного на расстояние 801 - 850 км применяется норма в размере 0,13%, то есть как на расстояние 800 км; при перевозке на расстояние 851 - 900 км применяется норма в размере 0,14% (0,13% за расстояние 800 км плюс 0,01% за последующие 100 км).

Приложение 22

к Приказу МВД СССР

от 11 августа 1988 г. N 173

НОРМЫ

ПОТЕРЬ (БОЯ) ФАРФОРО-ФАЯНСОВЫХ, МАЙОЛИКОВЫХ, ГОНЧАРНЫХ

ТОВАРОВ, ПОСУДЫ СТЕКЛЯННОЙ СОРТОВОЙ, ХОЗЯЙСТВЕННОЙ,

КУХОННОЙ ИЗ ЖАРОСТОЙКОГО СТЕКЛА И КОЛБ ДЛЯ ТЕРМОСОВ

ПРИ ТРАНСПОРТИРОВАНИИ, ХРАНЕНИИ И РЕАЛИЗАЦИИ

НА СКЛАДАХ И БАЗАХ СИСТЕМЫ МВД СССР

(Устанавливаются в соответствии с Приказом Министерства

торговли СССР от 9 августа 1985 г. N 188)

(в процентах от суммы стоимости партии товара)

──────────────┬──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── │ В пакетах, пачках, картонных коробках и ящиках ├─────────────┬─────────────┬──────────────┬─────────────┬─────────────┬───────────── │посуда фарфо-│посуда фаян- │гончарные то- │посуда стек- │посуда стек- │посуда кухон- │ровая, столо-│совая, столо-│вары (изделия)│лянная сор- │лянная хозяй-│ная из жаро- │вая и чайная │вая и чайная,│ │товая и колбы│ственная │стойкого │ │изделия из │ │для термосов │ │стекла, изде- │ │майолики │ │ │ │лия из си- │ │ │ │ │ │талла и зака- │ │ │ │ │ │ленного стек- │ │ │ │ │ │ла ──────────────┼─────────────┼─────────────┼──────────────┼─────────────┼─────────────┼───────────── 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 ──────────────┴─────────────┴─────────────┴──────────────┴─────────────┴─────────────┴───────────── Товары отечественного производства 1. Для │ │ │ │ │ │ предприятий │ │ │ │ │ │ оптовой │ │ │ │ │ │ торговли < * > ,│ │ │ │ │ │ осуществляю- │ │ │ │ │ │ щих приемку │ │ │ │ │ │ поступившего │ │ │ │ │ │ от завода- │ │ │ │ │ │ изготовителя │ │ │ │ │ │ товара на │ │ │ │ │ │ "слышимый" │ │ │ │ │ │ бой, в соот- │ │ │ │ │ │ ветствии с │ │ │ │ │ │ действующей │ │ │ │ │ │ инструкцией │ │ │ │ │ │ Госарбитража │ │ │ │ │ │ СССР и Особы-│ │ │ │ │ │ ми условиями │ │ │ │ │ │ поставки: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ -------------------------------- < * > В этом и последующих пунктах настоящих норм и указаний по их применению под предприятиями оптовой торговли (складами оптовых баз) следует понимать: Центральную объединенную военную базу, военные склады МВД СССР, центральные базы-склады УЛИТУ, УИД, ОИД МВД союзных и автономных республик, ГУВД, УВД крайоблгорисполкомов. │ │ │ │ │ │ 1.1. При │ │ │ │ │ │ получении │ │ │ │ │ │ товара из │ │ │ │ │ │ вагонов при │ │ │ │ │ │ прирельсовых │ │ │ │ │ │ складах, в │ │ │ │ │ │ зависимости │ │ │ │ │ │ от │ │ │ │ │ │ расстояния: │ │ │ │ │ │ до 1000 км │ 0,3 │ 0,35 │ 1 │ 0,6 │ 0,9 │ 0,4 от 1001 до │ │ │ │ │ │ 4000 км │ 0,4 │ 0,45 │ 1,2 │ 0,7 │ 1,1 │ 0,5 свыше 4000 │ │ │ │ │ │ км │ 0,5 │ 0,55 │ 1,5 │ 0,9 │ 1,3 │ 0,6 │ │ │ │ │ │ 1.2. При │ │ │ │ │ │ получении │ │ │ │ │ │ товара, │ │ │ │ │ │ перевезенного│ │ │ │ │ │ двумя видами │ │ │ │ │ │ транспорта, │ │ │ │ │ │ в том числе │ │ │ │ │ │ автотранспор-│ │ │ │ │ │ том из ваго- │ │ │ │ │ │ нов (склада- │ │ │ │ │ │ ми, располо- │ │ │ │ │ │ женными вне │ │ │ │ │ │ пределов │ │ │ │ │ │ станций же- │ │ │ │ │ │ лезных дорог │ │ │ │ │ │ или подъезд- │ │ │ │ │ │ ных путей), │ │ │ │ │ │ из контейне- │ │ │ │ │ │ ров, в зави- │ │ │ │ │ │ симости от │ │ │ │ │ │ расстояния │ │ │ │ │ │ перевозки по │ │ │ │ │ │ железной │ │ │ │ │ │ дороге: │ │ │ │ │ │ до 1000 км │ 0,5 │ 0,55 │ 1,7 │ 0,8 │ 1,6 │ 0,7 от 1001 до │ │ │ │ │ │ 4000 км │ 0,6 │ 0,65 │ 1,9 │ 0,9 │ 1,8 │ 0,8 свыше 4000 │ │ │ │ │ │ км │ 0,7 │ 0,75 │ 2,2 │ 1 │ 2 │ 0,9 │ │ │ │ │ │ 1.3. При │ │ │ │ │ │ перевозках │ │ │ │ │ │ автотранспор-│ │ │ │ │ │ том от │ │ │ │ │ │ завода- │ │ │ │ │ │ изготовителя │ │ │ │ │ │ до склада │ │ │ │ │ │ базы в │ │ │ │ │ │ зависимости │ │ │ │ │ │ от │ │ │ │ │ │ расстояния: │ │ │ │ │ │ до 50 км │ 0,2 │ 0,35 │ 1 │ 0,5 │ 0,9 │ 0,4 от 51 до │ │ │ │ │ │ 300 км │ 0,4 │ 0,45 │ 1,2 │ 0,7 │ 1,1 │ 0,5 свыше 300 │ │ │ │ │ │ км │ 0,5 │ 0,55 │ 1,5 │ 0,9 │ 1,3 │ 0,6 │ │ │ │ │ │ 2. Для │ │ │ │ │ │ предприятий │ │ │ │ │ │ оптовой и │ │ │ │ │ │ розничной │ │ │ │ │ │ торговли < * > ,│ │ │ │ │ │ осуществляю- │ │ │ │ │ │ щих │ │ │ │ │ │ стопроцентную│ │ │ │ │ │ поштучную │ │ │ │ │ │ приемку │ │ │ │ │ │ товара: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ---------------------------- < * > В этом и последующих пунктах настоящих норм и указаний по их применению под предприятиями розничной торговли (магазинами) следует понимать: склады воинских частей, учебных заведений, исправительно-трудовых учреждений, следственных изоляторов, лечебно-трудовых и воспитательно-трудовых профилакториев, ХОЗУ, ХОЗО МВД союзных и автономных республик, ГУВД, УВД крайоблгорисполкомов и других потребителей системы МВД СССР. │ │ │ │ │ │ 2.1. При │ │ │ │ │ │ получении │ │ │ │ │ │ товара от │ │ │ │ │ │ завода-изго- │ │ │ │ │ │ товителя из │ │ │ │ │ │ вагона на │ │ │ │ │ │ прирельсовых │ │ │ │ │ │ складах в │ │ │ │ │ │ зависимости │ │ │ │ │ │ от │ │ │ │ │ │ расстояния: │ │ │ │ │ │ до 1000 км │ 0,35 │ 0,5 │ 1,8 │ 0,7 │ 1 │ 0,5 от 1001 до │ │ │ │ │ │ 4000 км │ 0,45 │ 0,6 │ 2,2 │ 0,9 │ 1,2 │ 0,6 свыше 4000 │ │ │ │ │ │ км │ 0,55 │ 0,8 │ 2,8 │ 1,1 │ 1,4 │ 0,7 │ │ │ │ │ │ 2.2. При │ │ │ │ │ │ получении │ │ │ │ │ │ товара от │ │ │ │ │ │ завода-изго- │ │ │ │ │ │ товителя, │ │ │ │ │ │ перевезенного│ │ │ │ │ │ двумя видами │ │ │ │ │ │ транспорта, │ │ │ │ │ │ в т.ч. │ │ │ │ │ │ автотранспор-│ │ │ │ │ │ том из ваго- │ │ │ │ │ │ нов и кон- │ │ │ │ │ │ тейнеров в │ │ │ │ │ │ зависимости │ │ │ │ │ │ от расстояния│ │ │ │ │ │ перевозки по │ │ │ │ │ │ железной │ │ │ │ │ │ дороге: │ │ │ │ │ │ до 1000 км │ 0,9 │ 1 │ 3 │ 1,6 │ 2,7 │ 1,4 от 1001 до │ │ │ │ │ │ 4000 км │ 1,1 │ 1,2 │ 4,1 │ 1,8 │ 2,9 │ 1,6 свыше 4000 │ │ │ │ │ │ км │ 1,3 │ 1,5 │ 4,9 │ 2 │ 3,1 │ 1,8 │ │ │ │ │ │ 2.3. При │ │ │ │ │ │ получении │ │ │ │ │ │ товара, пе- │ │ │ │ │ │ ревезенного │ │ │ │ │ │ автотранс- │ │ │ │ │ │ портом от │ │ │ │ │ │ завода-изго- │ │ │ │ │ │ товителя │ │ │ │ │ │ или со склада│ │ │ │ │ │ оптовых баз │ │ │ │ │ │ после │ │ │ │ │ │ поштучной │ │ │ │ │ │ проверки, в │ │ │ │ │ │ зависимости │ │ │ │ │ │ от │ │ │ │ │ │ расстояния: │ │ │ │ │ │ до 50 км │ 0,5 │ 0,55 │ 1,5 │ 0,8 │ 1,5 │ 0,8 от 51 до │ │ │ │ │ │ 300 км │ 0,6 │ 0,7 │ 1,8 │ 1 │ 1,7 │ 1 свыше 300 │ │ │ │ │ │ км │ 0,8 │ 0,9 │ 2,2 │ 1,2 │ 1,9 │ 1,2 │ │ │ │ │ │ 3. Для │ │ │ │ │ │ предприятий │ │ │ │ │ │ розничной │ │ │ │ │ │ торговли, │ │ │ │ │ │ получающих │ │ │ │ │ │ со складов │ │ │ │ │ │ оптовых баз │ │ │ │ │ │ товар в │ │ │ │ │ │ заводской │ │ │ │ │ │ в упаковке, │ │ │ │ │ │ независимо от│ │ │ │ │ │ расстояния │ │ │ │ │ │ перевозки: │ │ │ │ │ │ 3.1. При │ │ │ │ │ │ перевозке то-│ │ │ │ │ │ вара со скла-│ │ │ │ │ │ дов оптовых │ │ │ │ │ │ баз авто- │ │ │ │ │ │ транспортом │ 0,9 │ 1 │ 3 │ 1,6 │ 2,7 │ 1,4 3.2. При │ │ │ │ │ │ перевозке │ │ │ │ │ │ товара со │ │ │ │ │ │ складов опто-│ │ │ │ │ │ вых баз двумя│ │ │ │ │ │ видами │ │ │ │ │ │ транспорта, │ │ │ │ │ │ в том числе │ │ │ │ │ │ по железной │ │ │ │ │ │ дороге и │ │ │ │ │ │ автотранс- │ │ │ │ │ │ портом │ 1,2 │ 1,3 │ 3,9 │ 2,1 │ 3,5 │ 1,8 │ │ │ │ │ │ Импортные товары │ │ │ │ │ │ 4. Для │ │ │ │ │ │ предприятий │ │ │ │ │ │ оптовой и │ │ │ │ │ │ розничной │ │ │ │ │ │ торговли, │ │ │ │ │ │ осуществляю- │ │ │ │ │ │ щих │ │ │ │ │ │ стопроцентную│ │ │ │ │ │ поштучную │ │ │ │ │ │ приемку │ │ │ │ │ │ товара, │ │ │ │ │ │ поступающего │ │ │ │ │ │ непосредст- │ │ │ │ │ │ венно от │ │ │ │ │ │ инофирм: │ │ │ │ │ │ 4.1. При │ │ │ │ │ │ получении │ │ │ │ │ │ товара из │ │ │ │ │ │ вагонов (на │ │ │ │ │ │ прирельсовых │ │ │ │ │ │ складах) с │ │ │ │ │ │ учетом │ │ │ │ │ │ расстояния │ │ │ │ │ │ перевозки от │ │ │ │ │ │ пограничных │ │ │ │ │ │ станций СССР:│ │ │ │ │ │ до 1000 км │ 0,2 │ │ │ 0,6 │ │ от 1001 до │ │ │ │ │ │ 4000 км │ 0,3 │ │ │ 0,8 │ │ свыше 4000 │ │ │ │ │ │ км │ 0,4 │ │ │ 1 │ │ │ │ │ │ │ │ 4.2. При │ │ │ │ │ │ получении │ │ │ │ │ │ товара опто- │ │ │ │ │ │ выми базами │ │ │ │ │ │ или предприя-│ │ │ │ │ │ тиями рознич-│ │ │ │ │ │ ной торговли,│ │ │ │ │ │ перевезенного│ │ │ │ │ │ двумя видами │ │ │ │ │ │ транспорта, │ │ │ │ │ │ в т.ч. │ │ │ │ │ │ автотранспор-│ │ │ │ │ │ том из ваго- │ │ │ │ │ │ нов и кон- │ │ │ │ │ │ тейнеров, с │ │ │ │ │ │ учетом │ │ │ │ │ │ расстояния │ │ │ │ │ │ перевозки от │ │ │ │ │ │ пограничных │ │ │ │ │ │ станций │ │ │ │ │ │ СССР: │ │ │ │ │ │ до 1000 км │ 0,6 │ │ │ 1,1 │ │ от 1001 до │ │ │ │ │ │ 4000 км │ 0,7 │ │ │ 1,3 │ │ свыше 4000 │ │ │ │ │ │ км │ 0,9 │ │ │ 1,5 │ │ │ │ │ │ │ │ 4.3. При │ │ │ │ │ │ получении │ │ │ │ │ │ товара, пере-│ │ │ │ │ │ везенного │ │ │ │ │ │ автотранспор-│ │ │ │ │ │ том со склада│ │ │ │ │ │ оптовой базы │ │ │ │ │ │ после │ │ │ │ │ │ поштучной │ │ │ │ │ │ проверки, с │ │ │ │ │ │ учетом рас- │ │ │ │ │ │ стояния пере-│ │ │ │ │ │ возки от │ │ │ │ │ │ склада базы │ │ │ │ │ │ до предприя- │ │ │ │ │ │ тия розничной│ │ │ │ │ │ торговли: │ │ │ │ │ │ до 50 км │ 0,25 │ │ │ 0,5 │ │ от 51 до │ │ │ │ │ │ 300 км │ 0,35 │ │ │ 0,6 │ │ свыше 300 │ │ │ │ │ │ км │ 0,45 │ │ │ 0,8 │ │ │ │ │ │ │ │ 4.4. При │ │ │ │ │ │ получении │ │ │ │ │ │ импортного │ │ │ │ │ │ товара, │ │ │ │ │ │ перевезенного│ │ │ │ │ │ автотранспор-│ │ │ │ │ │ том от завода│ │ │ │ │ │ -изготовителя│ │ │ │ │ │ до магазина │ │ │ │ │ │ без │ │ │ │ │ │ перегрузки в │ │ │ │ │ │ пути, │ │ │ │ │ │ независимо от│ │ │ │ │ │ расстояния │ │ │ │ │ │ перевозки │ │ │ │ 0,6 │ │ │ │ │ │ │ │ 5. Для │ │ │ │ │ │ предприятий │ │ │ │ │ │ розничной │ │ │ │ │ │ торговли, │ │ │ │ │ │ получающих │ │ │ │ │ │ товары со │ │ │ │ │ │ складов │ │ │ │ │ │ оптовых баз │ │ │ │ │ │ в упаковке │ │ │ │ │ │ изготовите- │ │ │ │ │ │ лей: │ │ │ │ │ │ 5.1. При │ │ │ │ │ │ получении то-│ │ │ │ │ │ вара со скла-│ │ │ │ │ │ дов оптовых │ │ │ │ │ │ баз, переве- │ │ │ │ │ │ зенного авто-│ │ │ │ │ │ транспортом, │ │ │ │ │ │ с учетом рас-│ │ │ │ │ │ стояния пере-│ │ │ │ │ │ возки от │ │ │ │ │ │ пограничных │ │ │ │ │ │ станций │ │ │ │ │ │ СССР до мага-│ │ │ │ │ │ зина: │ │ │ │ │ │ до 1000 км │ 0,7 │ │ │ 1,3 │ │ от 1001 до │ │ │ │ │ │ 4000 км │ 0,8 │ │ │ 1,5 │ │ свыше 4000 │ │ │ │ │ │ км │ 0,9 │ │ │ 1,7 │ │ │ │ │ │ │ │ 5.2. При │ │ │ │ │ │ получении │ │ │ │ │ │ товара со │ │ │ │ │ │ склада опто- │ │ │ │ │ │ вой базы, │ │ │ │ │ │ перевезенного│ │ │ │ │ │ двумя видами │ │ │ │ │ │ транспорта, │ │ │ │ │ │ в т.ч. │ │ │ │ │ │ автотранспор-│ │ │ │ │ │ том из ваго- │ │ │ │ │ │ нов и кон- │ │ │ │ │ │ тейнеров, с │ │ │ │ │ │ учетом │ │ │ │ │ │ расстояния │ │ │ │ │ │ перевозки от │ │ │ │ │ │ пограничных │ │ │ │ │ │ станций │ │ │ │ │ │ СССР до мага-│ │ │ │ │ │ зина: │ │ │ │ │ │ до 1000 км │ 0,9 │ │ │ 1,7 │ │ от 1001 до │ │ │ │ │ │ 4000 км │ 1 │ │ │ 1,8 │ │ свыше 4000 │ │ │ │ │ │ км │ 1,1 │ │ │ 2 │ │ │ │ │ │ │ │ 6. Для │ │ │ │ │ │ предприятий │ │ │ │ │ │ оптовой и │ │ │ │ │ │ розничной │ │ │ │ │ │ торговли, │ │ │ │ │ │ списывающих │ │ │ │ │ │ потери │ │ │ │ │ │ товаров │ │ │ │ │ │ отечественно-│ │ │ │ │ │ го │ │ │ │ │ │ производства,│ │ │ │ │ │ и импортных, │ │ │ │ │ │ образующихся │ │ │ │ │ │ при хранении │ │ │ │ │ │ и реализации:│ │ │ │ │ │ 6.1. На │ │ │ │ │ │ складах │ │ │ │ │ │ оптовых баз │ │ │ │ │ │ в процентах │ │ │ │ │ │ от суммы │ │ │ │ │ │ стоимости от-│ │ │ │ │ │ пущенного │ │ │ │ │ │ распакованно-│ │ │ │ │ │ го и факти- │ │ │ │ │ │ чески прове- │ │ │ │ │ │ ренного то- │ │ │ │ │ │ вара │ 0,05 │ 0,05 │ 0,05 │ 0,05 │ 0,05 │ 0,05 6.2. В │ │ │ │ │ │ розничной │ │ │ │ │ │ торговой │ │ │ │ │ │ сети в про- │ │ │ │ │ │ центах к │ │ │ │ │ │ розничному │ │ │ │ │ │ товарообороту│ │ │ │ │ │ этих товаров │ │ │ │ │ │ < * > │ 0,05 │ 0,05 │ 0,05 │ 0,05 │ 0,05 │ 0,05 ──────────────┴─────────────┴─────────────┴──────────────┴─────────────┴─────────────┴───────────── -------------------------------- < * > В этом пункте следует понимать: в процентах к расходу этих товаров.

Примечания:

1. При следовании груза в прямом смешанном железнодорожно-водном сообщении указанные нормы боя повышаются на 50 процентов.

2. На посуду, упакованную в термоусадочную пленку, применяются нормы, утвержденные на импортные товары.

УКАЗАНИЕ

ПО ПРИМЕНЕНИЮ НОРМ ПОТЕРЬ (БОЯ) ФАРФОРО-ФАЯНСОВЫХ,

МАЙОЛИКОВЫХ, ГОНЧАРНЫХ ТОВАРОВ, ПОСУДЫ СТЕКЛЯННОЙ СОРТОВОЙ,

ХОЗЯЙСТВЕННОЙ, КУХОННОЙ ИЗ ЖАРОСТОЙКОГО СТЕКЛА И КОЛБ

ДЛЯ ТЕРМОСОВ ПРИ ТРАНСПОРТИРОВАНИИ, ХРАНЕНИИ

И РЕАЛИЗАЦИИ НА СКЛАДАХ И БАЗАХ

СИСТЕМЫ МВД СССР

(Разработано в соответствии с Приказом Министерства

торговли СССР от 9 августа 1985 г. N 188)

1. Нормы потерь (боя) фарфоро-фаянсовых, майоликовых, гончарных товаров, посуды стеклянной сортовой, хозяйственной, кухонной из жаростойкого стекла и колб для термосов отечественного производства и импортных при транспортировании, хранении и реализации применяются предприятиями оптовой и розничной государственной и кооперативной торговли, а также предприятиями общественного питания < * > .

< * > В этом и последующих пунктах настоящего указания под предприятиями общественного питания следует понимать: столовые воинских частей, учебных заведений, исправительно-трудовых учреждений, следственных изоляторов, лечебно-трудовых и воспитательно-трудовых профилакториев и других потребителей системы МВД СССР.

2. Нормы потерь (боя) распространяются на товары, упакованные в бумажные пакеты и пачки, с применением стружки и без нее, в картонные коробки, картонные и деревянные ящики, термоусадочную пленку, в том числе:

по графе "Посуда фарфоровая столовая и чайная" - на посуду столовую и чайную фарфоровую; полуфарфоровую и тонкокаменную; тонкостенный костяной фарфор, игрушки фарфоровые, посуду медицинскую, фарфоровые и другие декоративные товары;

по графе "Посуда фаянсовая столовая и чайная и изделия из майолики" - на посуду фаянсовую столовую и чайную, игрушки из фаянса и майолики, посуду из майолики, скульптуру, бюсты, барельефы, вазы для цветов и другие декоративные изделия из фарфора и майолики;

по графе "Гончарные товары (изделия)" - на гончарную посуду и гончарные художественно-декоративные изделия;

по графе "Посуда стеклянная сортовая и колбы для термосов" - на посуду и декоративные изделия из обыкновенного бесцветного стекла, из стекла цветного, с нацветом из хрустального стекла (бесцветного, с нацветом и цветного), в том числе на термосы, скульптуру, приборы туалетные, для крюшона, воды, ликера и другие декоративные изделия;

по графе "Посуда стеклянная хозяйственная" - на посуду для солений, варенья, молока и домашнего консервирования, баллоны для газированной воды и другие аналогичные товары;

по графе "Посуда кухонная из жаростойкого стекла" - на посуду бытового назначения из жаростойкого, закаленного стекла и ситалла.

3. По нормам подлежат списанию потери перечисленных товаров, выявленные при приемке товаров на складах оптовых баз и в розничной торговой сети, а также образовавшиеся в названных предприятиях при хранении и реализации.

Приемка товара отечественного производства осуществляется в соответствии с Инструкцией о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству, утвержденной Постановлением Госарбитража при Совете Министров СССР от 25 апреля 1966 г. N П-7, с дополнениями, утвержденными Постановлениями Госарбитража СССР от 29 декабря 1973 г. N 81, от 14 ноября 1974 г. N 98 и от 23 июня 1975 г. N 115 и Особыми условиями поставки фарфоровых, фаянсовых, майоликовых и стеклянных товаров бытового назначения в редакции Постановления Госарбитража СССР от 21 июня 1982 г. N 5, а также условиями, содержащимися в хозяйственных договорах.

Приемка импортных товаров производится в соответствии с Инструкцией Министерства внешней торговли от 26 июня 1972 г. "О сроках и порядке составления рекламационных актов на импортные товары и направления этих актов внешнеторговым объединениям", согласованной с Госарбитражем СССР.

4. Нормы потерь (боя), связанные с перевозкой товара по железной дороге, включают потери, образующиеся при перевозке от завода-изготовителя до станции железной дороги, от станции отправления до станции назначения.

Нормы потерь (боя), установленные подпунктами 1.2, 2.2, 3.2, 4.2 и 5.2 норм, включают потери, образующиеся при перевозке товара двумя видами транспорта, в том числе автотранспортом из вагонов и контейнеров.

Получатели, применяющие нормы по перечисленным подпунктам, дополнительно нормы на перевозку товара автотранспортом, установленные подпунктами 1.3, 2.3, 4.3 норм, не применяют.

При перевозке товара только водным транспортом нормы потерь (боя), установленные в подпунктах 1.1, 2.1 и 4.1 норм, применяются в размере 50 процентов.

5. Нормы не распространяются на потери товара:

образующиеся при перевозке товара со склада магазина или из подсобного помещения в магазин;

являющиеся следствием производственного брака (для фарфоро-фаянсовых товаров - заглазурованные щербины, деформация, летелый край, волос, плешины, пузыри и другие дефекты; для стекольных товаров - деформация; пузыри непродавливающиеся, режущий край, утолщение, свиль, камень, кованность, посечки, осыпь края и другие дефекты, не допускаемые нормативно-технической документацией);

в других видах упаковки, не предусмотренных настоящими нормами;

образующиеся на предприятиях общественного питания при эксплуатации посуды.

6. Потери (бой) товара, образовавшиеся при транспортировании и не превышающие норм, могут быть списаны при наличии соответствующих актов, подтверждающих фактические потери (акт приемки товара, акт на уничтожение боя).

Списание производится по результатам приемки каждой поступившей партии товара, но не выше установленных норм:

предприятиями оптовой торговли - в процентах от суммы стоимости партии товара, проверенной на "слышимый" бой или поштучно;

предприятиями розничной торговли - в процентах от суммы стоимости партии товара, проверенной поштучно.

Списание боя колб, находящихся в термосах, как предприятиями розничной, так и оптовой торговли производится в процентах от суммы стоимости стекла.

Бой уничтожается комиссией после утверждения акта о наличии боя товара.

В случае выявления сверхнормативного боя заводу-изготовителю предъявляется претензия в установленном порядке к сумме стоимости всей партии товара, отгруженной заводом (но не к части ее), а фактический бой сохраняется до рассмотрения претензии.

7. Если в товаре, отгруженном оптовой базой в упаковке изготовителя, выявлен бой, являющийся следствием нарушения заводом-изготовителем нормативно-технической документации, регламентирующей упаковку товара внутри мест, получатель, выявивший сверхнормативный бой, предъявляет претензию заводу-изготовителю в установленном порядке.

Если же установлено, что сверхнормативный бой является следствием нарушения оптовой базой требований нормативно-технической документации к погрузке товара в автомашину (вагон, контейнер), получатель предъявляет претензию оптовой базе.

8. Приемка импортных товаров производится с участием эксперта Торгово-промышленной палаты СССР, а там, где их нет, - с участием эксперта бюро товарных экспертиз; где нет ни подразделения (отделения) Торгово-промышленной палаты СССР, ни бюро товарных экспертиз, акт приемки может быть составлен с участием представителей компетентных незаинтересованных организаций.

9. Оптовые базы, отгружающие импортные товары предприятиям розничной торговли в упаковке инофирмы, обобщают акты по фактическому бою, выявленному конечными получателями товара. Конечные получатели в обязательном порядке высылают акты приемки товара оптовой базе в установленные сроки независимо от результатов приемки.

Списание потерь (боя) импортного товара в пределах норм производится конечным получателем в процентах от суммы стоимости полученной им партии товара в соответствия с пунктом 5 норм. На выявленный сверхнормативный бой предъявляется претензия оптовой базе в установленном порядке. Оптовая база при установлении сверхнормативного боя в партии импортного товара, прибывшего на склад базы от инофирмы, а затем отгруженного нескольким получателям, предъявляет претензию инофирме в установленном порядке, к сумме стоимости всей партии товара.

В тех случаях, когда в партии импортного товара, отгруженного оптовой базой нескольким получателям, бой в целом по партии окажется в пределах нормы, но отдельными получателями предъявлены претензии за сверхнормативный бой, оптовая база рассматривает претензии в установленном порядке.

10. Оптовая база, отгружающая импортные товары в упаковке инофирм, в отгрузочных документах должна указывать расстояние перевозки от погранстанций СССР до склада оптовой базы.

11. При отгрузке с оптовой базы товара, подвергавшегося поштучной проверке, в счете и спецификации помечается: "Товар проверен".

12. Получая со склада базы товар после поштучной проверки предприятие розничной торговли применяет норму для списания потерь, установленную для перевозок автотранспортом в зависимости от расстояния, в том числе для товаров отечественного производства - согласно подпункту 2.3; для импортных товаров - согласно подпункту 4.3 норм.

13. Потери (бой), образующиеся при хранении и реализации товара на складах оптовых баз и на предприятиях розничной торговли, оформляются соответствующими актами по мере их выявления. Бой уничтожается комиссией после утверждения акта о наличии боя товара.

Акты, отражающие наличие боя и его уничтожение, передаются в бухгалтерию и хранятся с товарным отчетом за тот же период до инвентаризации.

В период инвентаризации подсчитывается общая сумма потерь (боя), зафиксированных в актах, и в пределах норм списывается в процентах от суммы реализованного за межинвентаризационный период товара.

Нормы потерь (боя) являются предельными и применяются только в тех случаях, когда при проверке фактического наличия товара окажется недостача против учетных данных.

14. При выявлении боя изделий в сервизах, гарнитурах и наборах сумму стоимости разбитых изделий и надбавку за укомплектование относят к потерям от боя. При этом весь комплект списывают, а оставшиеся отдельные предметы приходуют по акту. В бухгалтерском учете отражается сумма разницы между стоимостью сервиза, набора, гарнитура и стоимостью оставшихся оприходованных изделий. Исключение составляют чайные сервизы, в которых разбилась полоскательница. Такие сервизы не разукомплектовываются, а продаются по розничным ценам согласно прейскуранту за минусом цены полоскательницы.

15. Списание потерь (боя) в пределах норм производится на издержки обращения по покупным ценам; разница между покупной и розничной ценой относится за счет торговых скидок. Списание потерь сверх норм потерь (боя) и отнесение недостач на виновных лиц производятся по розничным ценам < * > .

< * > Списание потерь (боя) в пределах норм производится:

бюджетными учреждениями, осуществляющими количественный учет (войска, органы материально-технического и военного снабжения, военно-учебные и другие учебные заведения) - с количественного учета;

хозрасчетными предприятиями и организациями - на издержки производства (обращения) по розничным ценам.

При недостачах и потерях сверх установленных норм проводится служебное расследование, стоимость товаров удерживается по розничным ценам.

Примеры применения норм

Пример 1.

Неприрельсовая оптовая база получила от завода-изготовителя стеклянную сортовую посуду, упакованную в картонные коробки и бумажные пачки, на сумму 15000 рублей.

Товар перевезен по железной дороге на расстояние 860 км и автотранспортом от станции железной дороги на склад базы.

При приемке всей партии товара на "слышимый" бой на складе базы отобраны пачки и коробки со "слышимым" боем. В результате вскрытия отобранных пачек и коробок обнаружен бой на сумму 278 рублей.

Нормы применяются для списания потерь (боя) стеклянной сортовой посуды, перевезенной двумя видами транспорта на склад неприрельсовой оптовой базы, согласно подпункту 1.2 норм на расстояние до 1000 - 0,8 процента.

При наличии актов, составленных в установленном порядке, может быть списано:

15000 х 0,8 ------------- = 120 рублей. 100

В данном случае потери (бой) превышают установленную норму.

Оптовая база производит стопроцентную поштучную приемку всей партии товара и применяет норму, установленную подпунктом 2.2 норм на расстояние перевозки до 1000 км, - 1,6 процента.

При стопроцентной поштучной приемке товара базой может быть списано:

15000 х 1,6 ------------- = 240 рублей. 100

В данном случае потери (бой) превышают норму. Оптовая база предъявляет претензию заводу-изготовителю в установленном порядке на сумму 38 руб. На издержки обращения оптовой базы списывается 240 рублей.

Пример 2.

Предприятие розничной торговли получило от завода-изготовителя фарфоровую посуду, упакованную в бумажные пакеты, картонные коробки и ящики, на сумму 30000 рублей. Товар перевезен по железной дороге на расстояние 1500 км и затем автотранспортом от станции железной дороги в магазин. При поштучной приемке товара обнаружен бой на сумму 245 рублей.

Нормы применяются для списания потерь (боя) фарфоровой посуды, перевезенной по железной дороге на расстояние от 1001 до 4000 км и доставленной автотранспортом от станции железной дороги в магазин, в соответствии с подпунктом 2.2 норм - 1,1 процента.

При наличии актов, составленных в установленном порядке, может быть списано:

30000 х 1,1 ------------ = 330 рублей. 100

Потери (бой) в пределах норм; подлежит списанию 245 рублей.

Пример 3.

Магазин получил со склада оптовой базы фарфоровую посуду, упакованную в бумажные пакеты, на сумму 5000 рублей. Товар перевезли от склада оптовой базы до магазина автотранспортом на расстояние 23 км. В счете на оплату товара и в спецификации имеется пометка оптовой базы "Товар проверен". При приемке товара магазином в акте зафиксировано нарушение правил доставки товара базой (отсутствовал прокладочный материал на дне автомашины). Сумма боя составляет 73 рубля.

Нормы применяются для списания потерь (боя) фарфоровой посуды, перевезенной автотранспортом на расстояние до 50 км, в соответствии с подпунктом 2.3 норм - 0,5 процента:

5000 х 0,5 ----------- = 25 рублей. 100

Потери (бой) превышают норму. Магазин предъявляет претензию базе на сумму 48 рублей в установленном порядке.

Пример 4.

Магазин получил со склада оптовой базы стеклянную сортовую посуду, перевезенную автотранспортом, упакованную в картонные коробки и бумажные пачки, на сумму 3000 рублей. Заводская упаковка базой не вскрывалась, пачки со "слышимым" боем были изъяты.

При поштучной приемке товара магазином обнаружен бой на сумму 44 рубля.

Нормы применяются для списания потерь (боя) стеклянной сортовой посуды, поступившей со склада оптовой базы в заводской упаковке, перевезенной автотранспортом, в соответствии с подпунктом 3.1 норм - 1,6 процента.

При наличии актов, составленных в установленном порядке, магазином может быть списано:

3000 х 1,6 ------------ = 48 рублей. 100

Потери (бой) в пределах нормы; подлежит списанию 44 рубля.

Пример 5.

Магазин получил со склада оптовой базы фарфоровую посуду отечественного производства, перевезенную автотранспортом, упакованную в картонные коробки и бумажные пакеты, на сумму 15000 рублей. Упаковка базой не вскрывалась, пачки с явно "слышимым" боем были изъяты. Правила приемки и перевозки товара соблюдены оптовой базой и магазином. При приемке товара магазином выявлен бой на сумму 180 рублей.

Нормы применяются для списания потерь (боя) фарфоровой посуды, упакованной в картонные коробки и бумажные пакеты, при получении розничными предприятиями со складов оптовых баз в заводской упаковке согласно подпункту 3.1 норм - 0,9 процента.

При наличии актов, составленных в установленном порядке, магазином может быть списано:

15000 х 0,9 ------------ = 135 рублей. 100

Потери (бой) превышают установленную норму на 45 рублей. На эту сумму предъявляется в установленном порядке претензия и при необоснованном отклонении ее - иск. При отклонении иска убытки от потерь (боя) взыскиваются с виновных лиц, а при отсутствии конкретного виновника - списываются в установленном порядке.

Пример 6.

Розничное предприятие торговли получило непосредственно от завода стеклянную сортовую посуду в картонных коробках на сумму 10000 рублей, в том числе термосы 150 штук на сумму 450 рублей. Товар от завода-изготовителя перевезен автотранспортом на расстояние 115 км. Потери (бой) составляют 67 рублей, из них колбы в термосах 5 штук на сумму 5 рублей.

Нормы применяются для списания потерь (боя) стеклянной сортовой посуды, перевезенной автотранспортом на расстояние от 51 до 300 км, в соответствии с подпунктом 2.3 норм - 1 процент. При вычислении суммы списания потерь от суммы стоимости партии товара необходимо вычесть сумму стоимости арматуры термосов. Стоимость одной колбы 1 рубль, 150 колб - 150 рублей и арматуры - 300 рублей, то есть 10000 рублей - 300 рублей = 9700 рублей.

При наличии актов, составленных в установленном порядке, может быть списано:

9700 х 1 -------------- = 97 рублей. 100

Потери (бой) в пределах норм, подлежит списанию 67 рублей.

Пример 7.

Неприрельсовая оптовая база получила на свой склад стеклянную сортовую посуду, прибывшую из ЧССР, на сумму 60000 рублей. Расстояние перевозки от погранстанции СССР до склада базы 2370 км.

База, не вскрывая упаковки инофирмы, всю партию товара отгрузила трем магазинам на сумму 20000 рублей каждому.

Магазины, осуществляя приемку товара, выявили бой: 250 рублей, 380 рублей и 456 рублей.

Нормы применяются для списания потерь (боя) импортной стеклянной сортовой посуды предприятиями розничной торговли, получающими товар со складов оптовых баз в упаковке инофирмы, перевезенной автотранспортом, с учетом расстояния перевозки от погранстанции СССР до магазина от 1001 до 4000 км согласно подпункту 5.1 норм - 1,5 процента:

20000 х 1,5 ------------ = 300 рублей. 100

Каждый магазин списывает бой по факту в пределах нормы, на бой сверх нормы оформляют претензию оптовой базе. Все магазины независимо от результатов приемки направляют акты о наличии боя оптовой базе в установленном порядке и сроки, в том числе и претензию на сверхнормативный бой.

Оптовая база подсчитывает общую сумму боя, выявленного магазинами, а именно: 250 рублей + 380 рублей + 456 рублей = 1086 рублей.

Согласно подпункту 5.1 норм от суммы стоимости партии товара всеми магазинами может быть списано 1,5 процента, или:

60000 х 1,5 ------------- = 900 рублей. 100

Потери (бой) превышают норму на 186 рублей. Оптовая база предъявляет претензию инофирме на 186 рублей.

Приложение 23

к Приказу МВД СССР

от 11 августа 1988 г. N 173

ПЕРЕЧЕНЬ

ТЕРРИТОРИЙ, ОТНЕСЕННЫХ К РАЗЛИЧНЫМ КЛИМАТИЧЕСКИМ ЗОНАМ СССР

ДЛЯ ИСЧИСЛЕНИЯ И СПИСАНИЯ НОРМ ЕСТЕСТВЕННОЙ

УБЫЛИ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ

(Приводится в соответствии с Приказом Министерства

торговли СССР от 26 марта 1980 г. N 75)

1. В районах, расположенных севернее 50 град. северной широты, теплый период года считать с 1 апреля по 30 сентября.

В районах, расположенных южнее 50 град. северной широты, теплый период года считать с 1 апреля по 31 октября.

2. К первой зоне отнесены: РСФСР, включая районы Крайнего Севера (кроме Дагестанской АССР, Калмыцкой АССР, Астраханской и Волгоградской областей, отнесенных ко второй зоне), Украинская ССР, Белорусская ССР, Латвийская ССР, Эстонская ССР, Литовская ССР, Грузинская ССР, Молдавская ССР, области Казахской ССР: Павлодарская, Кокчетавская, Северо-Казахстанская, Кустанайская, Целиноградская.

3. Ко второй зоне отнесены: РСФСР (Дагестанская АССР, Калмыцкая АССР, Астраханская и Волгоградская области), Узбекская ССР, Армянская ССР, Азербайджанская ССР, Киргизская ССР, Таджикская ССР, Туркменская ССР, Казахская ССР (кроме областей: Павлодарской, Кокчетавской, Северо-Казахстанской, Кустанайской и Целиноградской).

4. К северной климатической зоне отнесены: Эстонская ССР, по РСФСР - Башкирская АССР, Бурятская АССР, Карельская АССР, Коми АССР, Марийская АССР, Мордовская АССР, Татарская АССР, Тувинская АССР, Удмуртская АССР, Чувашская АССР, Якутская АССР, Алтайский, Красноярский, Приморский, Хабаровский края, Амурская, Архангельская, Владимирская, Вологодская, Горьковская, Ивановская, Иркутская, Калининская, Камчатская, Кемеровская, Кировская, Костромская, Куйбышевская, Курганская, Ленинградская, Магаданская, Московская, Мурманская, Новгородская, Новосибирская, Омская, Оренбургская, Пензенская, Пермская, Псковская, Рязанская, Сахалинская, Свердловская, Томская, Тульская, Тюменская, Ульяновская, Челябинская, Читинская, Ярославская области; Казахская ССР - Восточно-Казахстанская, Кокчетавская, Кустанайская, Павлодарская, Северо-Казахстанская, Семипалатинская, Целиноградская области.

5. К средней климатической зоне отнесены: Белорусская ССР, Латвийская ССР, Литовская ССР, Молдавская ССР, Украинская ССР (за исключением Крымской области); РСФСР - Белгородская, Брянская, Волгоградская, Воронежская, Калининградская, Калужская, Курская, Липецкая, Орловская, Ростовская, Саратовская, Смоленская, Тамбовская области; Казахская ССР - Актюбинская, Карагандинская, Уральская области.

6. К южной климатической зоне отнесены: Азербайджанская ССР, Армянская ССР, Грузинская ССР, Киргизская ССР, Таджикская ССР, Туркменская ССР, Узбекская ССР; РСФСР - Дагестанская АССР, Кабардино-Балкарская АССР, Калмыцкая АССР, Северо-Осетинская АССР, Чечено-Ингушская АССР, Краснодарский и Ставропольский края, Астраханская область; Украинская ССР - Крымская область; Казахская ССР - Алма-Атинская, Джамбулская, Чимкентская, Гурьевская, Мангышлакская, Кзыл-Ординская области.

Приказ МВД СССР от 11.08.1988 N 173 "О нормах естественной убыли продовольственных товаров, фуража и посуды"